熊本限定栽培品種の樹上完熟デコポン「ひのゆたか」大好評販売中！まもなく収穫の「不知火」も順調に成長中

ＦＬＣ日記　2021年12月31日(金)　雪のち晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今期(令和3年度)も、匠の農家さん「小春農園」さんの、デコポン(肥後ポン)をネット独占販売しています。



デコポンは、“柑橘王”と称されているフルーツです。
甘さと酸味のベストバランスが、その称号に値します!!
熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか（肥の豊）』は、追熟を待たずして、樹上完熟でそのベストバランスになり、もぎたてフレッシュそのものを味わえます。
「小春農園」さんの樹上完熟デコポン（肥後ポン）『ひのゆたか』は、ネット独占販売する「ＦＬＣパートナーズストア」の数ある商品の中で、リピート率がダントツ1位の大人気商品です！

「ＦＬＣパートナーズストア」では、「小春農園」さんの熊本限定栽培品種、樹上完熟デコポン（肥後ポン）『ひのゆたか』を大好評発売中です。

一般的にデコポンと称される『不知火』と異なり、収穫後の追熟を必要としない特別な品種で、樹上で完熟し甘さと酸味のベストバランスのみずみずしい果汁が大人気です。
樹上完熟の『ひのゆたか』を出荷するため、毎回の出荷数を限定した完全予約制販売です！

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「ＦＬＣパートナーズストア」
『樹上完熟デコポンひのゆたか』

生産地と生産者の紹介をしましょう！
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある匠の農家さん、「小春農園」さんの樹上完熟デコポン（肥後ポン）『ひのゆたか』の栽培ハウスです。

「小春農園」さんでは、惜しみない手間ひまをかけ、デコポンを1玉1玉ひもで吊るしながら育てています。
果実がとても大きくなるデコポンが、成長の過程で枝が折れたり、果実が枝や葉っぱ、果実同士でぶつかったりしてキズがつかないようにするためです。

デコポンの匠「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに果樹栽培を大学で専門的に学んだ、息子さんで専務の小原将輝さんのスペシャリストの知識が重なり、毎年“本物”と呼べるデコポン（肥後ポン）を作り上げています。

こちらは、樹上完熟デコポン『ひのゆたか』の隣にある、『不知火』の栽培ハウスです。
一般的に『デコポン』と呼ばれるものは、この写真の『不知火（しらぬい）』と言う品種で、もちろん「小春農園」さんでも栽培しています。

こちらが『不知火』ですが、見た目ではその違いは全く分かりません。
今年も「小春農園」さんの惜しまぬ手間ひまと匠の技で順調に成長中です。
収穫はまもなく行われます。
収穫と出荷において『ひのゆたか』と『不知火』は全く異なります。
その違いを、デコポンのスペシャリストの将輝さんにうかがいました。

「こんなにしっかり色づいているデコポンでも、これは『不知火』だからもぎたてを食べることはできません。一定期間の追熟が必要なんです。収穫後すぐは“酸”がきつい、つまり酸っぱいんです。」

「追熟させることによって、その“酸”が糖に変わり、糖度と酸味のベストバランスになり、美味しく食べることができます。もちろんうちでも、徹底管理しながら追熟させます。」

「小春農園」さんでは、1月に収穫を終えた『不知火』を、昔ながらの土壁の「蔵」で追熟させ、3月下旬より『蔵出し完熟デコポン』として出荷します。

徹底管理し、ベストバランスになったものだけを選び抜き出荷します。
もちろん、「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売いたします。

一方『ひのゆたか』は樹上で完熟して、デコポンが持つあの糖度と酸味のベストバランスになります。写真は先日行われた今期(令和3年度)の初収穫の様子！小原さんが匠の目で判断し、完熟した『ひのゆたか』を収穫しています。

私は『ひのゆたか』の収穫の取材に行くといつも、こうして収穫したばかりの『ひのゆたか』を試食させていただきます。
簡単に手で皮がむけ、種はなく、、内皮（じょうのう膜）がとても薄く、もちろんもぎたてのみずみずしさもあって、1玉くらいはあっという間に食べちゃうんです。

｢小春農園｣さんのデコポンの果樹には、こうして全て番号がつけられています。
収穫前に、1本1本の果実のデータをとり、糖度、酸味を見て、果樹ごとに収穫します。
同じように育てても、それぞれの果樹の特性があり、完熟の進み方が異なるのです。

また、同じ果樹の中でも、実る場所で、その一つ一つの果実の熟れ方は異なります。デコの部分が若干青いのが分かりますか？収穫は脚立を何度も上り下りしながら、その1つ1つを、匠の目で判断して収穫しています。

さらに、収穫した中から選びに選び抜いた“極選”のデコポンを、弊社の商品としてご提供いただいています。
ですから、「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』は、美味しさもさることながら、その見た目の美しさも大好評いただいている商品なのです。
ご家庭用はもとより、ご贈答としても大変喜ばれています。

流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため｢ＦＬＣパートナーズストア｣では、『肥後ポン』での販売となります。

『デコポン』は糖度が13度以上、酸味が1.0～1.2と言うベストバランスでこそ美味しく、その美味さが“柑橘王”と呼ばれる所以なのです。
そこに、熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか』の樹上完熟のみずみずしさが加わります。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんが育てた柑橘王こと『デコポン』をネット独占販売しています。
くまモンのイラストが入った手提げ箱入り(写真)やお試しの４玉、ファミリータイプの出荷も１月よりスタートです！

樹上完熟の朝採り即日出荷でお届けするため、毎回の出荷数を制限した、数量限定、完全予約制での販売です。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

＜ご挨拶＞
いつも、「ＦＬＣ日記」をごらんいただきありがとうございます。
今年のブログは、これで最後となります。

来年も、現地で取材をした“わが家の専用農家さん”の様々な情報や、ここ（㈱旬援隊）での田舎暮らしの様子、熊本や菊池の情報などご紹介していきます。
来年もよろしくお願いいたします。

みなさま、良いお年をお迎え下さい。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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