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無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)

FLC日記 2021年9月8日(水) 雨のち晴れのちくもり
ここは、熊本県菊池市七城町、砂田地区にある堤公博さんの、完全無農薬・完全無化学肥料で育てる田んぼです。

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無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17293584.jpg今年も出穂です!(8月25日撮影)
稲(ヒノヒカリ)に元気な花が咲きました。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、“米・食味鑑定士”で、雑穀エキスパートの堤公博さんが育てた、無農薬・無化学肥料栽培の『雑穀米』、『発芽玄米』を、ネット独占販売しています。
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『無農薬雑穀米・発芽玄米』


無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17303671.jpgこの白い糸くずのようなものが、お米の花です。
正確に言うと、お米の花の“雄しべ”です。
お米は午前中の2時間ほど、ほんの少しだけ籾(もみ)を開け花が咲き、その後は籾をしっかりと閉じます。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17324005.jpgそのわずかな隙間に雄しべの飛び出した花粉が落ちて、籾の中に入ると柱頭にくっついた花粉が発芽し、花粉管を伸ばします。
花粉の中の核を、子房内のたまごに届け受精したら、お米の粒が大きく成長していくのです。
頭を垂れ、黄金色に輝く稲穂の収穫(稲刈り)は、毎年10月中旬です。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17334204.jpgこちらは、7月中旬の成長する稲の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17372797.jpgもちろん、堤さんのお米作り農様子ももう何年も現地取材してきました。
こちらは、8月中旬の出穂前の様子です。
この頃は、田んぼに水がありません!
あえて水を抜き、これから土を乾燥させ、水を求め稲の根っこを強く深く伸ばす時期です。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17391639.jpgそして今回取材した、8月下旬の出穂の時期になると、水は十分に与えていますが、肥料はギリギリしか与えていません。
最低限の有機肥料だけを与え、“命のみなぎる米”を育てています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17454741.jpg昨年の稲刈りの取材の際に、“命のみなぎるお米”のお話をうかがいましたので紹介します。
「俺の田んぼではね、農薬も使わんし化学肥料も全く散布せんで、有機肥料をホントギリギリだけ与えて育てた米たいね。だけん、必死に生き抜いた命のみなぎるお米が育つとたい。」

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17483077.jpg生産農家の堤公博さんは“米・食味鑑定士”であると共に、米作りのスペシャリストです!
現在はお弟子さんの野田哲詩さんと共に、農薬不使用でギリギリの有機肥料だけで“命のみなぎるお米”を育てています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17533288.jpg堤さんの田んぼの稲は毎年全く倒れることなく、美しく黄金色に輝きながら稲刈りの時期を迎えます。
「肥料ばたくさんやったけんって、美味しか米のできるとは限らんとたい。むしろ、肥料が多すぎるとどうしても稲は倒れるたいね。」と堤さん。
堤さんは、数ヵ所の田んぼでお米を育てていますが、それらのいずれの田んぼも、稲が倒れているのを見たことがありません。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_18510625.jpgこちらは、まもなく稲刈りを迎える、ある田んぼの様子です。比較に出して大変恐縮なのですが、このように稲が倒れています。
おそらく、肥料が効きすぎて、稲が地中深くまで根を張らずに育ったので、台風などの強風で倒れたものだと推測されます。
もちろん、稲が倒れるのには、その他の要因もあると思いますので、これはあくまで私の憶測です。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17555618.jpgさて、現在の様子に話を戻しましょう!
こちらは苗床をしていた田んぼですが、もちろん元気に成長しています。
ただ、堤さんの田んぼは、この時期の他の農家さんの田んぼに比べて、稲の緑が薄いです。
それに、なんだか隙間が空いています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_17595433.jpg稲刈りの時の堤さんの話にあったように、堤さんは最低限の有機肥料のみでお米を育てています。
ですから、反当りの終了も一般的な田んぼに比べ、もちろん少ないです。
しかし、ギリギリの肥料で必死に生きるこの稲たちは、“命のみなぎるお米”として成長していきます。
こうして、今年も元気な花が咲いています。
堤さんが育てたお米は、「米・食味分析鑑定コンクール」において、2度も日本一に輝いた実績を持っています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_19072249.jpgこちらは、昨年(2016年)12月3日、4日で開催された、「米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」の様子です。
その会場は熊本県菊池市なんです。
堤公博さんは、“米・食味鑑定士”で、雑穀エキスパートです!!
毎回審査員としても参加しています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_19160944.jpg堤さんは過去に2回も自らが育てたお米が日本一になっていますので、堤さんの鑑定の様子は、多くのメディアも注目していました。
そしてもちろん、堤さんが育てるお米は、大人気ですでに予約でいっぱいとなっています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_19194128.jpg日本一の称号を獲得したころの栽培方法と全く変わらず今年もお米を育てています。
そんな堤さんのお米を、「FLCパートナーズストア」では、『発芽玄米』と『雑穀米』として販売しています。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中!命みなぎる美味しいお米に元気な花が咲きました(2021)_a0254656_19231209.jpg『雑穀米』は、米食味鑑定士で、雑穀エキスパートの堤さんが、美味しさと健康にこだわって、「FLCパートナーズストア」用の『雑穀米』を、赤米、黒米、緑米、発芽玄米、胚芽押麦の5種を使って、堤さんにベストな配合のスペシャルブレンドしていただいたものです。
食べ方はいたって簡単!
『発芽玄米』も『雑穀米』も、白米一合に対して、大さじ1杯入れて普通に炊いて召し上がってください。
もちろん、無農薬・無化学肥料で育てた『発芽玄米』『雑穀米』です。
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「FLCパートナーズストア」では、堤公博さんの、無農薬・無化学肥料で育てた『発芽玄米』『雑穀米』を、ネット独占販売しています。ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページにお進みください。ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2021-09-08 18:02 | 無農薬雑穀米・発芽玄米・農薬不使用の米粉 | Trackback | Comments(0)
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