大人気の最旬食材！たけのこの王様『山竹たけのこ』令和3年も期間限定、数量限定で先行予約受付スタート！

ＦＬＣ日記　2021年5月13日(木)　くもり一時雨時々晴れ
「今年も来週くらいから『山竹たけのこ』の出荷のでけそうばい！販売ば初めて良かよ!!」
「古川果樹園」の古川孝人さんから、本日そうご連絡をいただきました。


熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和3年)も「古川果樹園」さんの、無農薬・無化学肥料で育てた、『山竹たけのこ』をネット独占販売いたします。
本日より、先行予約の受付をスタートしました‼
今年も期間限定、数量限定での販売です！
ご注文はお急ぎ下さい！

今すぐ注文(予約)したい方、詳細を知りたい方はこちら！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
「山竹たけのこ」



こちらが『山竹たけのこ』です。
『山竹たけのこ』は、“究極のたけのこ”と称されています!!
一般的には、“コサンチク”と呼ばれています。
“虎攅竹”または、“鼓山竹”と表記するようです。

「寒山竹」や「大名竹」に似ていますが、正確にはホテイチク（布袋竹）という種類で、節が膨れて布袋腹のようになるのが名前の由来のようです。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、『山竹たけのこ』と表記して販売いたします。
それは、生産農家の「古川果樹園」さんが、『山竹（サンチク）』と呼ばれているので、『山竹』だけだとわからないと思い、『山竹たけのこ』と表記することにしたのです。

『山竹たけのこ』は、“究極のたけのこ”、 “やみつきたけのこ”、“たけのこの王様”などとも呼ばれています。
柔らかな食感と、たけのこから出るうま味が、そのような賞賛の名称となったのです。

一般的な「たけのこ」と違い、下茹で(あく抜き)の必要がありません。
それどころか、下茹でしてしまうと、せっかくのうま味と言いますか“ダシ”が逃げちゃいます。

少し包丁を使えば、この様に簡単に手で皮がむけ、お好きなサイズにカットすれば、そのまま調理できるんです。
『山竹たけのこ』の皮むきの手順は、以前のブログで詳しくご紹介していますので、ぜひそちらをご覧ください。

「ＦＬＣパートナーズストア」オフィシャルブログ『ＦＬＣ日記』



こちらは『山竹たけのこ』のきんぴらです。
ブログで紹介した剥き方で準備して、食べやすい大きさに切りそのまま炒めました。
ビールにもよく合いますし、もちろんご飯のおかずとしてもバツグンです！

こちらは「古川果樹園」さんの取材に伺い、お昼ご飯をごちそうになった際の「山竹たけのことじゃがいもの煮物」です。
あまりの美味しさに、ご飯を3杯も食べたほどなんです(笑)。

「古川果樹園」さんは、その屋号でもお解りの様に、果樹をメインにしています。
その代表が、『熊本産太秋柿プレミアム』と『熊本産高級種なしかぼす』です。
こちらは、11月上旬の、『太秋柿プレミアム』の収穫の際に撮影した、「古川果樹園」の古川孝人さんとアツ子さんご夫婦です。

「太秋柿」は、熊本県が生産量日本一で、梨のような食感、ぶどうのような甘さで、秋の果実の王様と呼ばれています。
その中でも「古川果樹園」さんの『熊本産太秋柿プレミアム』は、甘さが際立っていて、すでに今年のご予約を多数頂戴しているほどの大人気商品です。

8月中旬からは、『熊本産高級種なしかぼす』の出荷も致します。
昨日も、その栽培地に伺い、たくさんの元気な花の写真を撮ってきました。
その様子はまた昨日のブログ（ＦＬＣ日記）でご紹介しています。
「古川果樹園」さんの商品は、いずれも「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売しています。

そんな中、古川果樹園」さんの、無農薬・無化学肥料で育てた、『山竹たけのこ』は、ホームページでご予約を承り始める前から、お電話でご注文を多数頂戴する大人気商品です。
期間限定、数量限定の完全予約販売で、とっても希少なたけのこです。

私も今年はもちろんまだ食べていません。
写真は、昨年「山竹たけのこ三昧」をした際の写真で、炊き込みご飯、お吸い物、豚肉とのコチジャン炒めで、思う存分『山竹たけのこ』堪能しました。

本日より「ＦＬＣパートナーズストア」では、「古川果樹園」さんの、無農薬・無化学肥料で育てた、『山竹たけのこ』の先行予約の受付をスタートしました！
今期の初出荷は、5月18日(火)です！
以降、期間中は毎週火曜日と金曜日の出荷です。
期間限定、数量限定の完全予約販売で、とってもレアな商品です！
この時期だけの販売で、もちろん、朝採り新鮮そのものを即日発送致します。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ショップページから『熊本産新鮮野菜』のページへお進みください。
この時期だけの最旬食材をぜひご賞味ください！
ご来店お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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