無農薬栽培の『種なしかぼす』 元気な花が咲き誇っていました！（2021）

ＦＬＣ日記　2021年5月12日(水)　雨のちくもり(強風)
「今年は元気な花のいっぱい咲いとるばい！昨年は花の少なかったけん、収量も減ったばってん、今年は良かごたるばい！もちろん、農薬も消毒もいっちょん(全く)せんで育てるばい。花の写真ば撮っときなっせ！」
「古川果樹園」の古川孝人さんからそう連絡を頂き、さっそく取材に行ってきました。



この白くてかわいい花が、『種なしかぼす』の花です。
農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培していますので、たくさんの虫たちが集まっていました。
この写真ではカナブンが花の蜜を求めて頭を突っ込んでいますね！(笑)
同じ柑橘類なので、みかんや柚子、デコポンの花とそっくりです。

ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野柏ノ木にある、「古川果樹園」さんの『種なしかぼす』の栽培場です。
ご覧の通り、とてものどかな大自然に囲まれた“山あい”です。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの、無農薬で育てた山あいの『熊本産高級種なしかぼす』をネット独占販売いたします。
今年も、8月中旬ごろからの出荷予定です。

「古川果樹園」さんは、このあたりに他の柑橘類の栽培がなく、病気や害虫の心配もないので、完全無農薬・無化学肥料で、『種なしかぼす』を育てています。
かぼすの花の、さわやかな香りがあたり一面に漂っていました。

その香りに誘われたのは、私だけではないようです。
たくさんの虫たちが集まってきていました。
ミツバチやマルハナバチ(写真)が多くみられました。
花から花を飛び回り花粉を集めているようです。

アゲハ蝶もいましたよ。
写真を撮っていてもお構いなしに花の蜜に夢中のようです。
無農薬・無化学肥料栽培なので、虫たちも安心して集まってきています。

しかし、この辺りはとても自然豊かなところなので、虫たちも多いですが、それ以外に思わぬ敵がいるんです。
それはイノシシです。
イノシシは、カボスの果実を食べることはありませんが、土を掘り返しミミズを探したりなど、果樹園を荒らしてしまします。
そこで、果樹園全体をイノシシ除けのフェンスで囲んでいるのです。

「古川果樹園」の古川孝人さんは、収穫を終えた後、果樹園全体にたっぷりとお礼肥えの有機肥料を与えました。
その効果もあり、花と同時にしっかりと新芽も芽吹いていました。
この新芽に来年花が咲くのです。

こちらは現在の『種なしかぼす』の果樹園の中の一部です。
いつ伺っても、本当に手入れが行き届いている果樹園です。
かぼすの間には栗の果樹も栽培されています。

生産者の「古川果樹園」の古川孝人さんです。
収穫時期に撮影した写真です。
私は、「古川果樹園」さんの、無農薬で育てた山あいの『熊本産高級種なしかぼす』の栽培の様子をもう何年も年間を通して現地取材してきました。

かぼすは、ミカンやデコポンなどと異なり、熟しても甘くなりません。
ですから、一定の大きさになると収穫です。
収穫は、1つ1つの大きさを確認しながら、手作業で行います。

かぼすは、本来たくさんの種がある柑橘です。
右が通常のかぼす、左が「古川果樹園」さんの『種なしかぼす』です。
小さな種が、1つ2つ入っていることはあっても、この違いは明らかですよね!!

ですから、お魚やお肉料理、焼酎やウイスキーなどにも思う存分カボスの果汁を絞ってご利用ください。
私のお勧めは、ビールにかぼすを搾って飲む、「かぼすビール」です!!
レモンやライムを搾って飲む、メキシコの『Ｃｏｒｏｎａビール』の日本版ってとこでしょうかね！
そうするとついつい飲みすぎちゃうのが難点ですが(笑)。

こちらもお勧めですよ！
『かぼす生搾りギョウザ』です!!
ギョウザ一皿に、半分に切ったかぼすをギューッと絞って、それだけで食べるのが実に美味いんです。
人気テレビ番組の『しゃべくり00７』で、焼きギョウザにかぼすを搾って食べることが紹介され、試しにやってみたのですが、完全にはまっちゃいました！(笑)
お好みで、塩を少々つけてもいいらしいのですが、私はカボスだけで食べています。
ぜひ一度お試しください。

花咲く様子を取材に伺った日は、古川さんは別の栗林の手入れをしていました。
ご覧ください！
この栗林も見事に管理されています。

作業の手を休め、少しお話をうかがいました。
「今年は花のたいぎゃ(とても)咲いとったろ？昨年は花の数が少なくて出荷もあまりできんだったばってん、今年は良かばい！」そう笑顔で話してくれました。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの無農薬で育てた山あいの『高級種なしかぼす』をネット独占販売いたします。
11月上旬までは、青い果実で、11月中旬以降は色付いた『種なしかぼす』です。
どちらも、香り高く、溢れ出すほどの果汁が大人気の商品です。
これからも、成長の様子や惜しまぬ手間ひまなど取材してご紹介していきます。
私も大好きなので、収穫を迎える8月下旬が待ち遠しいです！
みなさんも、お楽しみに！

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