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究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!

FLC日記 2021年4月28日(水) 雨のちくもり一時雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期(令和3年度)も、匠の農家さん「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたしました。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17202253.jpg


究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17001496.jpgおかげさまで、今年も完売御礼です。
匠が育て上げ、収穫した中から選びに選び抜いた“極選”の『せとか』の『プリンセスせとか』(写真)も、お買い得なファミリータイプも出荷予定数は完売となりました。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17170444.jpg『せとか』は、全ての柑橘類の良いとこどりをしたようなまさに究極の柑橘です。
果実がこのように大きいにもかかわらず、皮が薄いため簡単に手で剥け、種はなく、内皮(じょうのう膜)がとても薄くそのまま食べられます。
しかも、果肉のつぶつぶがとても柔らかいので、とろける食感がたまりません。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17040270.jpg毎年決まって完売する大人気商品で、今期はかなり生産量も増やして対応しましたが、やっぱり完売しました。
リピート購入のお客様を中心に、例年にない圧倒的なハイペースでご注文を頂戴し、「母の日ギフトに送りたい!」とのお電話も多数頂戴しましたが、すでに完売となっていてお断りせざるおえなかったこと、この場を借りてお詫びいたします。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17030001.jpg『せとか』は“究極”とまで呼ばれるがゆえに、その栽培には、専門知識と高度な技術が必要です。
『せとか』を毎年高品質に育て上げる匠が、「小春農園」代表の小原正弘さんと奥様の小原美子さん、そして息子さんで専務の小原将輝さんです。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17361926.jpgこちらは「小春農園」さんの『せとか』の現在の栽培ハウスの様子です。
この時期すでに、来年の収穫へ向け、匠の作業が始まっています。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17382733.jpg早いものには、すでに今年もこうして元気な花が咲いていました。
今年はサクラ(ソメイヨシノ)の開花も早かった様に、例年に比べ『せとか』の開花も早いようです。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17400658.jpg「おはようございます!」と声をかけハウスを進むと、剪定ばさみの音と共に、いつもの明るい声が聞こえました。
「笠さん!おはようございます。上の方にいますよぉ~!」「小春農園」専務の小原将輝さんです。
この時期に“花芽剪定”作業が行われています。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17435147.jpg今年もその様子を現地取材してきました。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17431129.jpgもちろん「小春農園」さんの『せとか』の栽培の様子も、もう何年もその全てを現地取材してきました。
「小春農園」専務の小原将輝さんが、花芽剪定作業を行っています。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17463685.jpg剪定作業を終えた果樹の足元を見ると、たくさんの剪定された枝が落ちていました。
かなり明るく日が差し込むように仕立てられています。
「笠さん!切りが良いとこまでしたら下りてきますのでちょっと待って下さい。」と将輝さん。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17483006.jpg「もう花芽剪定もこの一画を残すのみですが、剪定を終えたとこと全然違うでしょ?」と将輝さん。
確かに足元まで差し込む日の光はわずかです。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17540393.jpg「匠の判断を繰り返しながら、必要な枝を残し、不要な枝を落としていったんですよね?」と言うと、
「そうですね!せとかは、上に伸びた強い花芽には実らせないように剪定するんです。花が来るのが早かったので、今年はわりと実る際のイメージは作りやすかったですけどね!」

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17575936.jpg「花が咲くのが早い果樹から剪定を始めたので、早いものは着果が始まっていますよ。」と将輝さん。
そう言っていただきとったのがこの写真です。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_18093135.jpg「とにかく今年はいまだかつてないほど花が早いので、不要な枝に花を咲かせて果樹の体力を少しでも奪わないように急いでいます。」と将輝さん。
「え?そうなると体力を奪われあの美味しい『せとか』ができなくなるんですか?もう来年の予約もたくさんいただいています!」と心配して言うと、

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_18122455.jpg「ハハハッ!大丈夫です。まもなくこの時期の剪定は終わりますし、まだまだこれからが本当の栽培になるので、しっかり育て上げますよ!そんなに来年の予約をいただいてるんですか?そう聞いたのでますます頑張ろうって気になりましたので、ご心配なく!お任せください!」と将輝さんはいつもの笑顔で話しました。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_18175883.jpg将輝さんの頭の中では、この枝の先端に咲いた花が着果し、成長してしっかりと『せとか』の果実になるイメージができているようです。
育て上げるには、これからがまだまだたくさんの匠の技と惜しまぬ手間ひまが必要です。
その様子はまた後日しっかりと現地取材し紹介したいと思います。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17473782.jpgこちらは弊社のリピート率ナンバー1商品の『デコポン(肥後ポン)』です。
「小春農園」さんでは、本日紹介した『せとか』をはじめ、この『デコポン』、8月からは『甘熟いちじく』を出荷いたします。
その他にも、『原木しいたけ』、『乾燥しいたけ』、幻の白い『長生たけのこ』、『ザ・みかん』なども生産していて、いずれも「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売しています。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_18234483.jpgこちらは『せとか』の栽培ハウスのすぐ隣にある『デコポン(肥後ポン)』の栽培ハウスで、花芽剪定作業を行っている「小春農園」代表の小原正宏さんです。
この時期、親子の匠は『せとか』と『デコポン』のそれぞれのハウスに分かれて、花芽剪定作業を行ています。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_18255135.jpg『デコポン』にも早くも花が咲いていました。
花だけ見るとほぼ同じで『せとか』か『デコポン』かはわかりませんね!
小原正宏さんの『デコポン』の花芽剪定作業の様子も、もちろん取材してきましたので、また後日紹介したいと思っています。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_18281253.jpg熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんは、こうして毎年“本物”と呼べる『せとか』や『デコポン』などを育て上げる匠の農家さんです。
こちらは収穫前の『せとか』の様子です。
収穫を迎えるのは2月中旬ですが、早くも待ち遠しいです。

究極の柑橘「せとか」 令和3年度も完売御礼!来年も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材!_a0254656_17551874.jpg「FLCパートナーズストア」では、来年も「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたします。
本日は、花芽剪定の様子をご紹介しましたが、これからの着果の様子や摘果作業、その後の成長の様子などなど、もちろん今年も現地取材して、このブログでご紹介していきます。
お楽しみに‼

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2021-04-28 18:36 | 究極の柑橘「せとか」 | Trackback | Comments(0)
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