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熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです

FLC日記 2021年3月18日(木) 晴れ
熊本県山鹿市にある、ぶどうの匠「社方園」さんのぶどう畑では、令和3年7月7日の今期の初出荷に向け、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』が元気に成長中です。
最も早い栽培ハウスでは、もう花芽が芽吹いていました!

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_16454209.jpg


熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_16485489.jpgここは、熊本県山鹿市久原の「社方園(しゃかたえん)」さんの『熊本ぶどう』の栽培ハウスの中の1ヶ所です。
社方園」さんでは、この様な連棟建てのボイラーを焚き加温するハウス、加温しないハウス、トンネル状のハウスと言った3パターンの栽培ハウスで『山鹿のぶどう』を育てています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_16524312.jpgこちらは最も遅いトンネル式のハウスで、ハウスは雨風からぶどうを守るためのもので、露地栽培と同じ条件です。
3パターンの栽培の違いについては昨日のブログで紹介していますのでご覧ください!

FLC日記 2021.03.17
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熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17120417.jpg「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を作る、匠の農家さんです!
実に美しいぶどうでしょ?
まるで宝石箱のようですよね!!
口に入れると芳醇な香りと共に、甘くて濃い味の果汁の波が押し寄せてくる!そんな最高級のぶどうです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17142927.jpgこちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
「社方園」さんでは、毎年7月7日にその年のぶどうを初出荷します。
7月7日に合わせ、徹底管理と匠の技で、黒、白、赤の3色のぶどうを育て上げるのです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17104367.jpgとりわけ白ぶどうの『シャインマスカット』の人気はすさまじく、すでに初回発送分でたくさんのご注文(ご予約)をいただいているほどの大人気です。
本日のブログでは、昨日に続き現在の栽培ハウスの様子と、その前に施された匠の技について紹介します。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17132485.jpg最も収穫が早いボイラーを焚き加温する栽培ハウスの現在の様子です。
一昨日現地取材をしてきました。
今年も新芽が芽吹くべき場所から、芽が飛ぶことなく確実に芽吹き成長しています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17174994.jpgこちらは以前(2月中旬)に“芽キズ”を入れる作業を取材した際の写真です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17192359.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
「社方園」園主の社方武路さんが、“芽キズ”を入れる作業を施しています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17212433.jpg写真中央に、ほんの少しだけキズ(たての切れ込み)があるのがわかりますか?
武路さんのお父さんで「社方園」初代園主の社方義武さんが考案した特別なハサミを使ってキズを入れています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17235770.jpgそのハサミがこちら!
ハサミの刃の片方を丸く切れなく加工しています。
新芽の手前に、この特殊なハサミを使ってほんのわずかな傷を入れることで、芽吹きがよくなるのです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17265536.jpg芽を飛ばさない(新芽が出ないようにしない)ためにも、全てのハウス、全ての若い母枝1本1本の、1つ1つの芽のちょっと手前にこうして傷を入れていきます。
これはとんでもない時間と労力を要する手作業です。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17300816.jpgこちらは昨日のブログの最後に紹介した、以前ハウスを増築し、新植した場所です。
今年から、本格的に実らせ収穫を行います。
そのためにも、この若木は特に“芽キズ”を入れる作業は欠かせません。
その甲斐あり、確実に芽吹くべきところから新芽が芽吹いています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17440483.jpg2018年2月13日、新植作業の様子です。
この時には、熊本県立熊本農業高校の生徒さんが実習生として来ていてお手伝いをしています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17484958.jpgここ頃はまだハウスを増設しておらず、ハウスの外での作業です。
社方武さんや、お父さんの義武さんの指導のもと、2人ともよく頑張っていました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_17480492.jpg2018年2月13日当時、熊本農業高校生徒だった福永陽介くんと、井上嵩太くんです。
この時、2人とはいろんな話をして、その後も1度会いました。
2人が新植したぶどうたちが、今年、本格的に実りを迎えますよ。
その時の2人の頑張りを紹介したブログです。
興味のある方はご覧ください!



熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_18031271.jpgかなり話が脱線しちゃいましたが、とにかく令和3年のぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、順調に成長しています。
今期の収穫を終えるまで、ほとんど休むことなく匠の技を施し、惜しまぬ手間ひまをかけ、徹底管理で育てていきます。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_18560617.jpgもちろん、今年もその様子はまた現地に伺い取材して、このブログで紹介していきます。
こちらは、袋かけ直前の白ぶどう『シャインマスカット』です。
「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の代名詞ともいえる、黒ぶどうの『ピオーネ』と並ぶ、大人気商品です。
『シャインマスカット』は、数ある果物をおさえて、なんと今年も売れ筋ランキングで1位(9年連続)となった、大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_18035425.jpg現在はなまる人気急上昇中の赤ぶどう『クイーンニーナ』も、増産に向け、もう何年も前から取り組んできました。
今年は出荷量も増える予定です。
今年も、「社方園」さんでは、社方義武さん、社方武路さんの親子の匠が中心となり、“本物”と呼べるぶどうを育て上げてくれると確信しています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2021 後編:そろって芽吹き成長中!惜しまぬ手間ひまと匠の技によるものです_a0254656_18143881.jpg私が心底惚れ抜き、現地取材を徹底的に行い、自信を持ってお勧めする最高級のぶどうが、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』です。
「FLCパートナーズストア」では、ぶどうの匠「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたしす。
今年も、初回発送は7月7日の予定です。
今年もぜひご期待ください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2021-03-18 18:10 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)
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