熊本県産の熟成サツマイモ「紅はるか」大好評販売中！令和3年度のサツマイモは苗床で芽吹きました！

ＦＬＣ日記　2021年3月16日(火)　くもりのち雨
熊本県菊池郡大津町平川は、サツマイモ(からいも)の大産地です！
太古の昔、阿蘇山の大噴火によりもたらされた水はけの良い火山灰の黒土が、サツマイモの栽培に適しています。



熊本の旬の食材を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、サツマイモ栽培50年の匠が熊本県菊池郡大津町平川で育てた、『からいも(サツマイモ)』を大好評販売中です！

現在は、昨年秋に収穫した『からいも(サツマイモ)』を、専用の貯蔵庫でじっくりと追熟させた“熟成サツマイモ”を販売中です。
用途に応じ、Ｓ、Ｍ、Ｌサイズで販売しています。

品種は大人気の『紅はるか』です。
極上の甘さのとろける食感が大人気なサツマイモです。
栽培歴50年の匠が、愛情たっぷりに育て上げたサツマイモをぜひご賞味ください！

詳細を知りたい方、購入(予約)したい方はこちら！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
『熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』』


リピーター続出の弊社の大人気商品、熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の美味しさについてまだまだ話したいところですが、本日のブログではこの秋の収穫に向け栽培が始まっている令和３年度の『からいも(サツマイモ)』の様子を紹介いたします。

ここは熊本県菊池郡大津町平川にある、匠の農家さん「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の苗床の１つです。
ここでは、2月中旬に種まき(いも伏せ)をした苗床です。

こちらが以前取材した種まき(いも伏せ)作業の様子です。
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうして現地取材を行ってきました。
「中野農園」さんでは自ら育てたサツマイモを種イモ(親イモ)とし栽培する苗床と、無菌の状態のバイオ苗の苗床があります。

こちらがバイオ苗の植付作業の様子です。
バイオ苗とは無菌状態で育てられた苗で、これらも畑で栽培しながら、より健康状態の良いサツマイモを育てています。

バイオ苗についてはまた後日詳しく紹介するとして、本日のブログでは、種まきした苗床の現在の様子を紹介します。
種まき後、ビニールハウスで保温され、植えた種イモにはさらに保温のための不織布をかけてあります。

3月9日に現地取材してきました。
そ～っと不織布をめくると、すでに芽吹いていました。
同じイモ類でも、栽培方法はジャガイモや里芋などとは全く異なります。

こちらは以前、別の農家さんを取材した「ジャガイモの種まき」の様子です。
ジャガイモや里芋の場合、種イモを直接栽培地に種まきし、そのまま育てます。

一方、サツマイモの場合は、親イモから芽吹いたこれらの芽を、一定期間栽培した後に、１本１本切り取って、その苗だけを栽培地に植え付けるのです。

以前取材した、苗の芽切り作業の様子です。
匠の判断で植え付けるに値する大きさ(長さ)に成長した苗を選び出し、１本１本摘み取っています。

摘み取った苗をあらかじめマルチビニールを張り準備していた栽培地に植え付けます。
この写真がその作業の様子です。
この２手間がジャガイモや里芋栽培とは大きく異なります。

苗を取り、植付を行う作業は、4月上旬から6月上旬まで、収穫時期をずらすために行われます。
この写真は4月上旬に植え付けた畑で、6月上旬のものです。
あのか細い苗がこうして立派に成長するのです。

収穫は８月下旬から10月下旬にかけて行われます。
収穫の取材の際に撮影した作業中のお２人です。
「中野農園」さんでは、中野実さん、中野タツ子さんの笑顔の絶えない仲良しご夫婦で、もう50年もサツマイモの栽培を行ってきました。

現在、令和２年の秋に収穫したサツマイモを熟成させ販売していますが、令和３年のサツマイモ栽培はすでに始まっているのです。
約1か月後、立派に成長した苗たちを匠の判断で切り取る作業が行われます。
毎年繰り返される惜しまぬ手間ひまと匠の技で、「中野農園」さんの『サツマイモ(からいも)』は育てられているのです。

この時期、「中野農園」さんの『サツマイモ(からいも)』は、追熟によりデンプンが糖に変わり、とろとろした食感の極上の甘さに仕上がっています。
熊本の旬の食材を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』をネット独産販売しています。
リピート購入を何度もいただく弊社の大人気商品です。
ご注文は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、『からいも(サツマイモ)』のページへとお進みください。
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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