人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

FLCパートナーズストア

flcps.exblog.jp

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します!

2021年3月15日(月) 晴れ
「昨年、いちじくを実らせた結果枝を剪定して、今年新たに芽吹かせるとたい。その芽は下から芽吹かせにゃんとたいね!ここに残した芽がそうたいね!こぎゃんして、あえて弱い枝を残して剪定してその芽を芽吹かせるとたいね。確実にいちじくを1節目から実らせるように仕立てていくとたい。」
匠の農家さん「小春農園」代表の小原正宏さんがそう言いながら剪定し枝の切り口を見せてくれました。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17454576.jpg


甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18282420.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和3年)も熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』をネット独占販売いたします。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17400549.jpgこだわりの樹上完熟での収穫で、最も甘さが乗り、最高に美味しいいちじくを、完熟ならぬ『甘熟いちじく』と命名した、「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』は、「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
本日は、昨日に続き、栽培地にて現地取材してきた、「小春農園」さんの“匠の剪定作業”の様子を紹介いたします。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17472228.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町の自然豊かな山あいにある「小春農園」さんの『甘熟いちじく』の栽培ハウスです(3/13撮影)。
ハウスは、あくまで雨風からイチジクの果樹や果実を守るためのもので、屋根を目的としたハウスです。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17485098.jpg毎年この時期に「小春農園」さんでは剪定作業を施します。
今年も、8月中旬からの収穫に向け、匠はノコギリと剪定バサミを使い剪定を行っていました。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17515454.jpg「小春農園」さんでは、「一文字整枝法」と言う栽培方法で『甘熟いちじく』を育てています。
1本の果樹から両サイドに主幹を伸ばし、それを1列になるよう仕立てて管理する栽培方法です。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17531568.jpg3月15日、朝早くから取材に伺いました。
「小春農園」代表の小原正宏さんです。
私が現地取材に伺った際には、すでに作業が始まっていました。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17551289.jpgこちらは、昨年12月18日の冬の落葉の様子です。
いちじくは、一定の寒さになると、こうして一気に落葉します。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_17574907.jpg「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』の栽培の様も、もう何年も収穫後の剪定の様子や、成長の過程などそのすべてを現地取材してきました。
写真は以前取材した剪定作業の様子で、「小春農園」さんでは、代表の小原さんの豊富な経験と卓越した技術に加え、大学で果樹栽培を専門的に学んだ知識が重なり、二人の匠が中心となって、様々な“本物”と呼べる農作物を育てています。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18084802.jpg「小春農園」さんは、本日紹介している『甘熟いちじく』の他にも、究極の柑橘『せとか』(写真)、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』、無農薬栽培の『原木しいたけ(乾燥・生)』、幻の白い『長生たけのこ』、『干したけのこ』、『ザ・みかん』などを育てていて、それらは全て、「FLCパートナーズストア」でネット独占販売しています。
そのいずれもが、超1級品!まさに“本物”と呼べる食材です。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18045843.jpg特に、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、「FLCパートナーズストア」の数ある商品の中で、リピート率がダントツ1位の大人気商品です。
現在、熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか』を大好評販売中です。
ただし、毎回の出荷数を限定した完全予約販売での販売です!
ぜひ一度ご賞味ください!!

『デコポン(肥後ポン)』のご注文(ご予約)はコチラ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「FLCパートナーズストア」 
『熊本産デコポン』


甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18085586.jpgいちじくの剪定作業に話を戻しましょう!
「今日は将輝がちょっと用事で出てて、俺だけになるばってん良かね?」と小原さん。
「いえいえ、私の方こそ毎年見せて頂いているのに、今年も押しかけてすみません(笑)」と言うと、

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18175825.jpg「毎年こうして取材に来てくれるけん、笠さんも相当詳しくなったとじゃなか?」と小原さん。
「ハハハッ!確かにそうですね!でも、やはり毎年取材して、このようなたくさんの手間ひまと匠の技があって、あの美味しいいちじくが作られてることをきちんと伝えたいんです。」と言うと、

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18130782.jpg「将輝や母さん(小原さんの奥様)ともよく話すとばってん、ピシャッと毎年取材した上で、俺たちの作物を販売してくれて、お客様の声もたくさん聞かせてくれるけん、ホントやりがいにつながっとるばい!」と小原さんは笑顔で話しました。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18273453.jpgそんな会話をしながらも、匠は的確な技で次々に剪定を施していきます。
この写真の左側の切り口の部分は、一昨年実らせた枝です。
右の切り口は昨年実らせた枝で、そこを剪定し、下から芽吹く枝を結果枝としていちじくを実らせます。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18291072.jpg下から結果枝を伸ばすことで、あえて勢いのない枝を作ります。
そうすることで、その枝は成長成長ではなく、生殖成長を行い、いちじくが確実に実るのです。
また、剪定したほとんどは、この様に切り口が二つあります。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18322376.jpg昨年剪定して芽吹いた先の枯れこんでいるところを、今年あらためて切っています。そうすることで切り口をきちんと巻き込んで修復するのです。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18462053.jpgこちらはこれから選定する、昨年いちじくを実らせた結果枝です。
先ほど、結果枝を弱く育てると言いましたが、それでもこんなに元気に育ち伸びています。
1節目から確実にいちじくが実り、上の方には収穫しなかったいちじくが残っています。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18564520.jpg「小春農園」さんでは、1本の結果枝で14~15個のいちじくを収穫します。
それ以上実るのですが、「本当に良いものだけを届けたい!」との思いから品質にこだわり出荷しています。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18330565.jpgたくさんの思いと、惜しまぬ手間ひま、匠の技で育てあげられた「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』は、弊社の大人気商品です。
樹上完熟のいちじくを、即日発送でお届けします。
美味しさにこだわった完熟ならぬ『“甘熟”いちじく』です。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:結果枝を匠の剪定!1節から実るように弱い芽を残します! _a0254656_18353901.jpg「FLCパートナーズストア」では、令和3年度も「小春農園」さんの山あいの『甘熟いちじく』をネット独占販売いたします。
8月中旬からの発送予定です。
これからも、匠の惜しまぬ手間ひまや、成長の様子など現地取材にてご紹介いたします。
今年の山あいの『甘熟いちじく』にもご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2021-03-15 19:01 | 甘熟イチジク | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://flcps.exblog.jp/tb/240882740
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
<< 熊本県産の熟成サツマイモ「紅は... 甘熟イチジク 匠の剪定作業20... >>