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甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引

FLC日記 2021年3月14日(日) くもり一時雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和3年度度)も「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』をネット独占販売いたします。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_16434807.jpg


甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_16441811.jpg今年も販売を始めるのは7月下旬か8月上旬からで、出荷スタートは例年8月中旬からです。
本日のブログでは、今年の収穫へ向け、大事な作業の1つ“剪定”について紹介いたします。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_16482699.jpg毎年3月上旬に剪定作業が施されます。
今年も匠の農家さん「小春農園」さんの、惜しまぬ手間ひまと匠の技の剪定作業の様子を現地取材してきました。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_16490943.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町の自然豊かな山あいにある「小春農園」さんの『甘熟いちじく』の栽培ハウスです。
ハウスは、あくまで雨風からイチジクの果樹や果実を守るためのもので、屋根を目的としたハウスです。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_16503293.jpg時折雨もちらつく中、私が朝早く伺った際にはすでに剪定作業は始まっていました。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_16532930.jpg「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』の栽培の様子も、もう何年も収穫後の剪定や、成長の過程などそのすべてを現地取材してきました。
ちなみにこの写真は今年の1月4日、大寒波に備え主枝を寒さから守るために、養生をしている様子です。
さて、今回取材した剪定作業の様子を紹介しましょう!

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_17233627.jpgこれらは全て、昨年たくさんのいちじくを実らせた結果枝です。「おはようございます!」と声をかけると、
「笠さんだろ?奥におるけん入っておいで!」と声がします。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_17290561.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんです。
今年も、8月中旬からの収穫に向け、匠の剪定作業が行われています。
「今年も取材に来たね!」と小原さん。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_17265052.jpg「えぇ!もちろんですよ!「小春農園」さんの山あいの『甘熟いちじく』は、うちの大看板商品の1つですから!ありがたいことに、今年の初回発送分もすでにたくさんご予約頂戴してます。あの大きないちじくを皆さんご存知なもので!」と言うと、

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_2114699.jpg「ハハハ!それはありがたいね。今年も期待に応えれるようにしっかり育て上げにゃんね!」と小原さん。これは、以前取材した8月上旬の収穫直前の写真です。
イチジクの大きさもさることながら、注目すべきは母枝から伸びた着果枝の最初の節からきちんとイチジクが実っているということです。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_2131332.jpgもちろん、他の着果枝も同じように第1節から実っていました。
1節目から3節もしくは4節目あたりに実るイチジクは、毎年特に大きいんです。
弊社のお客様たちはそれを知っていて、こぞって初出荷からの予約をしてきているんです。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_2173060.jpg通常は、1パック3~4玉入りで、合計12~16玉を1箱としての販売ですが、初回販売からしばらくは、パックに2玉しか入らない大きないちじくもお届けしています。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_17335942.jpgさて、剪定作業の様子に話を戻しましょう!
「笠さんにこれば見せようと思って待っとったとたい。しっかり頑張ってくれた主枝ばってん、世代交代させにゃんけんね!この主枝には、もう1本の結果枝しかなかとたいね。」と小原さん。
確かに、小原さんが切り落とした主枝には、1本の結果枝しかありません。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_17425718.jpg「もうこのいちじくたちとは、21年の付き合いになるとたい。最初に仕立てた主枝は、頑張ってきてくれたとばってん、こうして弱って来とるともあるとたい。だけん、ひこばえや結果枝を使って若返らせにゃんとたい。」

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_17453839.jpg「昨年、この主枝が弱っとるとば見とったけん、昨年はしっかりと実ば付けてくれたこの結果枝にバトンタッチさせるとたいね。結果枝もこうして誘引して倒してやると、先端だけでなく、それぞれの節から芽吹いて結果枝ば作るとたいね。」と小原さん。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_17503249.jpgこちらは毎年結果枝を作り、そして剪定するを繰り返した後です。
ちょっとわかりにくいかもしれませんが、剪定した跡が12個ほどありました。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_18032143.jpg「こっちの主幹も若返らせようと思うとたい。」と小原さん。
小原さんそう言いながらノコギリの先で枝を指し示しました。
「でもそこには、主枝とするべき用意された枝がないように見えますが・・・」と言うと、
「そう!だけん、むこうから持ってくるとたい。」と小原さん。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_18102208.jpg小原さんは迷うことなくノコギリで主枝を切り始めました。
「切るだけなら、このスペースにいちじくが実らんことになるたい。だけん、ここにはむこうから昨年の結果枝ば持ってくるとたい。」

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_18115894.jpg「これがそうたいね!この時期まで待って剪定と誘引をする理由の一つに、水も上がってき始めていて、こぎゃん曲げてもあまり折れることが無いとたい。こうして誘引してここから芽吹いたのを結果枝にして今年実らせるばい。」と小原さん。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_18135973.jpg小原さんは匠の農家さんです。
若返らせる方法、無駄なくスペースを活かしながら実らせる方法を熟知していて、匠の技で作業を進めていました。
匠の剪定作業については、まだまだ話したいことがたくさんありますが、本日のブログは少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで紹介いたします。

甘熟イチジク 匠の剪定作業2021 前編:果実を実らせる剪定と果樹を若返らせるための仕立て剪定と誘引_a0254656_18161869.jpg「FLCパートナーズストア」では、令和3年度も「小春農園」さんの山あいの『甘熟いちじく』をネット独占販売いたします。
今年も8月中旬からの発送予定です。
これからも、匠の惜しまぬ手間ひまや、成長の様子など現地取材にてご紹介いたします。
今年の『山あいの甘熟いちじく』にもご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2021-03-14 18:21 | 甘熟イチジク | Trackback | Comments(0)
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