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幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです

FLC日記 2021年3月9日(火) くもり時々晴れ
幻の白い『長生たけのこ』を栽培する“たけのこ畑”に、現在の様子を現地取材してきました。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、秘密の“たけのこ畑”です。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_17395653.jpg


幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_17430228.jpgここには、赤い粘土質の土壌が堆積しています。
匠の農家さん「小春農園」さんは、この粘土質の赤土の独特な土壌で、幻の白い『長生(ながそ)たけのこ』を生産しています。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_17451112.jpgこの場所を知っているのは、「小春農園」の皆さんと、私だけなんです!
なにせ、この場所でなければあの白いたけのこは育たないからです。
それでは、その真っ白な、幻の白い『長生たけのこ』をまずはご覧ください!

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18033965.jpg


幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_173952.jpgこれが、幻と言われる白いたけのこです。
「小春農園」さんでは、5か所の“たけのこ畑”を所有していますが、このように真っ白なたけのこはこの秘密の場所でしか育ちません。
ですから、ごく一部の人しかこの場所を知らないのです!

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_1772889.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売いたします。
今年も順調に育っていました。
本日は、3月下旬よりの収穫へ向け、親竹の間伐作業が行われている現在の様子をご紹介いたします。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18084244.jpg“たけのこ畑”を進むと、おびただしい数の親竹が間伐によって切り倒されていました。
「小春農園」さんでは、毎年この時期にこうして“間伐作業”を行い、“たけのこ畑”を活性化させています。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18210651.jpg以前取材した、間伐した親竹を積み出し終えたころの様子です。
実に美しい竹林です。
しかし、「小春農園」さんでは、竹林と呼ばず、“たけのこ畑”と称しています。
年間を通して徹底管理したこの竹林は、あくまで手をかけ作り上げた“たけのこ畑”なのです。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18200222.jpgこちらは収穫(たけのこ掘り)の様子です。
たけのこを掘り上げているのは「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、幻の白い『長生たけのこ』の栽培の様子をもう何年も年間を通して現地取材しています。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18291651.jpg収穫(たけのこ掘り)の様子はもちろん、間伐作業やその積み出し、有機肥料やミネラルの散布(写真)、草刈り作業などなど、その全てです。
「小春農園」さんでは、様々な安全で美味しい“本物”と呼べる農作物を育てています。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18401915.jpg幻の白い『長生たけのこ』の他には、現在大好評発売中なのが、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』(写真)、究極の柑橘『せとか』、『原木しいたけ』、『乾燥しいたけ』などがあります。
さらに、8月からは『甘熟イチジク』を出荷します。
また、『ザ・みかん』、『干したけのこ』などを生産していて、いずれも「FLCパートナーズストア」でネット独占販売する大人気商品です。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18433492.jpgこちらは昨年の究極の柑橘『せとか』の収穫の際に撮影した親子の匠の3ショットです。
「小春農園」さんでは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の小原美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに果樹栽培を大学で専門的に学んだ、息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんのスペシャリストの知識が重なり、毎年変わらぬ味の“本物”と呼べる様々な作物を作り上げています。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18460728.jpg今年も大好評なのが究極の柑橘『プリンセスせとか』です。
かなりのハイペースでご注文をいただいているので、販売期間は例年よりかなり短くなると思います。
全ての柑橘のいいとこどりし多様なまさに“究極”の美味さをぜひ一度ご賞味ください!

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幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_17513710.jpgさて、幻の白い『長生たけのこ』に話を戻しましょう。
実に美しい竹林です。
しかし、「小春農園」さんでは、竹林と呼ばず、“たけのこ畑”と称しています。
年間を通して徹底管理したこの竹林は、手をかけ作り上げたたけのこを生産する“たけのこ畑”なのです。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18523202.jpg現在の様子です。おびただしい数の親竹が間伐してあります。
全て同じ方向に向け倒されています。
これらの伐採した親竹は、すべて“たけのこ畑”から撤去します。
そのお話は明日紹介するとして、注目すべきはこの独特な土壌なのです。
幻の白い『長生たけのこ』は、粘土質の赤土の特別な土壌だからこそ育つのです。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_1873455.jpg以前取材した際の小原さんとのやり取りを紹介します。
「笠さん解るね?この水分をしっかり含んだしっとりとした赤土だからこそ、真っ白なたけのこが育つとたい!!笠さんも知っている通り、うちにはここの他に4ヵ所の“たけのこ畑”があるでしょ?でも、ここだけがこの赤土たいね。どこも同じように、有機肥料と不足しているミネラルを与えて、もちろん間伐もしながら、たけのこが育つ最高の環境を作り上げて来とるけど、真っ白なたけのこはここでしか育たんとたい。」

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18103020.jpg手に取ると、水分をしっかり含んだ、かなり粘り気のある粘土質の赤土です。
この独特な土壌が、ここには地中深くまで堆積しているのです。
「それに、うちでは有機肥料やミネラルは与えても、農薬は一切使わんとたい。」

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_1822065.jpg「こうして毎年計画的に間伐をして、地表にも微妙に光が差し込む空間を作り上げると、雑草はそんなには生えんとたい。だけん、もちろん除草剤もしたことなんかなかばい。」
小原さんはそう言いながらまた伐採作業に戻りました。
すると・・・

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18261718.jpg雲の切れ間から光が差し込み、“たけのこ畑”を照らしました。
この作り上げられた絶妙な光の空間が、農薬や除草剤を使用することなく幻の白い『長生たけのこ』を育てることができるのです。

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18582449.jpg「FLCパートナーアズストア」では、今年も「小春農園」さんの幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売いたします。
白さの秘密の赤土をつけたままの状態でお客様にお届けします。
「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』は、ただ単に白いだけではなく、その美味さももちろん最高級です!!

幻の白い「長生たけのこ」 秘密のたけのこ畑を現地取材 前編:白いたけのこはこの赤い土だから育つのです_a0254656_18595804.jpgやわらかさの中に歯ごたえがあり、みずみずしく、たけのこの旨みが閉じ込められていて、たけのこ好きをもうならせる美味さです!
今年も3月下旬より発送をスタートする予定です。
明日は、「小春農園」さんの幻の白い『長生たけのこ』を育てる、徹底管理の“伐採作業”の様子を詳しくご紹介します。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2021-03-09 19:01 | 幻の白い長生たけのこ | Trackback | Comments(0)
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