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美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送!

FLC日記 2021年2月15日(月) 雨のちくもり
熊本の旬の食材を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」では、サツマイモ栽培50年の匠が育て上げた、熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』を大好評販売中です!

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16064699.jpg


美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16505163.jpg収穫後、専用の貯蔵庫でしっかりと熟成させた甘さは、美味しさ絶好調ともいえるほどで、多くのリピート購入を頂く大人気商品です!
その大好評販売中の熊本産熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の品種は、大人気の『紅はるか』です。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16552286.jpgその大好評販売中の熊本産熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の品種は、大人気の『紅はるか』です。
太古の昔、阿蘇山の大噴火でもたらされた黒土と、栽培歴50年の匠の農家さん「中野農園」さんの愛情たっぷりに育てられた『紅はるか』を、じっくりと追熟させ、熟成した状態でお届けしています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_15025564.jpgいずれも1箱5kg入りで、S、M、Lサイズを販売しています。
Sサイズ→40個前後
Mサイズ→26個前後
Lサイズ→20個前後
Mサイズが一番人気で、もちろん現在は全てのサイズ出荷が可能です。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16574566.jpg大地と太陽の恵み、そして匠の愛情たっぷりに育て上げられた熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の美味しさををぜひご堪能ください。
基本的には毎週金曜日の出荷予定です!

詳細を知りたい方、購入(予約)したい方はこちら!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「FLCパートナーズストア」
『熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』』



美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16592271.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは熊本県菊池郡大津町平川にある匠の農家さん「中野農園」さんの『からいも(サツマイモ)』の栽培場(からいも畑)です。
写真は収穫の様子を現地取材した際に撮影しました。
現在はすでに全ての『からいも(サツマイモ)』の収穫を終えています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_17000414.jpg生産者はこのお2人。
「中野農園」の中野実さんと奥様の中野タツ子さんです。
笑顔の絶えない仲良しご夫婦の二人三脚で、もう50年もの間、『からいも(サツマイモ)』を栽培し続けています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16134891.jpg熊本県ではサツマイモを“からいも=唐芋”と呼ぶことが多く、生産者のお2人もそう呼んでいるので、弊社でも『からいも』と言う名称で販売しています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16170047.jpg農業機材を使って次々に掘り上げられる『からいも』を、お2人はとても手際よく収穫し、サイズごとに分けてコンテナに入れていました。
収穫は8月下旬から始まり、10月下旬か11月上旬まで行います。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_17014911.jpg収穫した『からいも』は、すぐに専用の貯蔵庫の中で追熟させます。
その貯蔵庫に軽トラックを寄せています。。
掘り上げコンテナに入れた『からいも』を軽トラックで運び、この貯蔵庫に入れて、じっくりと追熟させるのです。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16213997.jpg「野菜は採れたてがおいしい」と思いがちですが、『からいも』は違います!
『からいも』は収穫後デンプンが糖に変わってから食べたほうが、より美味しいのです。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16233262.jpg追熟後の『からいも』は、加熱の際に糖が溶けて蜜のようになっています。
これこそが多くのリピート購入を頂く人気の秘密でもあるんです。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_15404485.jpg今年の6月に苗の植付作業を取材した際の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16224321.jpg中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうしてきちんと現地取材を行ってきました。
さらには自らの農業の経験を活かし、こうしてお手伝いもしています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16240661.jpgからいもの苗の植付作業は私も初体験でしたが、タツ子さんが丁寧に教えてくれたので、なんとかうまくできました。
こうした徹底した現地取材をしてきたので、自信をもってお勧めしています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16361415.jpg私は「中野農園」さんが育てた『からいも』をどうしても弊社で販売したく、構想3年、現地取材2年を費やし令和2年度より新規販売を行っています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_16472020.jpg『からいも』はあえて土がついたまま貯蔵しています。
出荷前に、洗浄機できれいに水洗いし、大きさや形で選別を行い箱詰めして出荷します。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_17085559.jpgからいもの匠、中野実さんが言うには、年明け以降からはさらに糖度が増し“本物”の美味しさになるとのこと!
現在は、『からいも』がますます美味しくなり、蜜があふれトロトロの食感になっています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_17104669.jpg「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』は『からいも』を栽培し続けて50年のお2人のこの笑顔とたっぷりの愛情を注がれ育てられ、追熟しながら出荷の時を待っています。

美味しさ絶好調!熟成サツマイモ『紅はるか』しっかりと熟成させたサツマイモを熊本県から産地直送! _a0254656_17130610.jpg私が自信をもっておすすめする「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』を、ぜひ、多くの方に食べていただきたいです。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、『からいも』のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2021-02-15 17:19 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)
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