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夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫

FLC日記 2021年2月1日(月) くもりのち雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和3年)も熊本県のスイカの匠「大山ファーム」さんの夢スイカ、小玉スイカ『ひとりじめEX』、大玉スイカ『春のだんらん』、そして同じくスイカの匠「岡山農園」さんが育てた大玉スイカ『祭りばやし』、黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』をネット独占販売いたします。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_16452220.jpg


夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_16474417.jpg本日のブログでは、匠の農家さん「大山ファーム」さんの大玉スイカ『春のだんらん』の現在の成長の様子を現地取材してきましたので紹介いたします。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_16504574.jpg夏のイメージが強いスイカですが、日本一の生産量を誇る熊本県産のスイカの旬は、なんと4月~6月なんです。
本日紹介する大玉スイカ『春のだんらん』も、4月中旬から6月いっぱいの出荷予定となっています。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_16552673.jpg熊本県合志市にある「大山ファーム」さんの大玉スイカ『春のだんらん』の栽培ハウスに本日現地取材に行ってきました。
12月下旬に定植した苗たちが元気に成長していました。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_16585294.jpg「大山ファーム」さんでは、このような連棟建てや単棟の数ヵ所の栽培ハウスで、この時期は小玉スイカ『ひとりじめEX』、大玉スイカ『春のだんらん』を育てています。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17041344.jpg定植作業の様子です。
今期は12月24日に行われました。
あらかじめ用意した苗を、「大山ファーム」のスタッフのひとみさんが手際よく定植しています。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17054490.jpg「大山ファーム」代表の大山陽一さんは、定植した苗に潅水(作物に水を与えること)を行っていました。
ポットからハウスへ定植され、環境が変わってもすぐに苗が元気づくように、植えた根元に直接水を与えています。
この頃の栽培ハウスは、4重のビニールで守られ保温しています。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17104144.jpgなぜ、そこまでしてそんな寒い時期にあえてスイカを育てるのでしょう?
それは、甘いスイカを作るためなんです。
寒さに耐えながらじっくりと時間をかけて育ったスイカは、糖度が高くなります。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17141141.jpgこちらは現在の栽培ハウスの様子です。
ツル引きと呼ばれる作業を施し、随分とコンパクトになっていますが、早いものは花が咲き始めていました。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17232132.jpgこちらは以前取材した“ツル引き”と呼ばれる作業の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)はもう何年も「大山ファーム」さんのスイカ栽培を、現地取材にて苗床から収穫までのすべてを見てこのブログで紹介してきました。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17275488.jpg“つる引き”とは、スイカの苗の成長の過程で、一度伸びたツルを真ん中の通路の方へ引き寄せる作業のことです。
育て上げるスイカがハウスの中のベストポジションに実るよう仕立てるのです。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17305437.jpgこちらは現在の様子です。
ツル引き後、スイカの苗たちはハウスの外側に向けて成長させます。
芯(成長点)があるあたりが、スイカを実らせるベストポジションです。
「大山ファーム」さんでは、小玉スイカは18節目、大玉スイカは20節目に咲く雌花に交配(受粉)して、スイカの果実を実らせます。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17360766.jpgつる引き作業で手前によせられたところに花が咲いています。
その下には小さなスイカがありますが、これらには実らせません。
スイカが実るためには、交配(受粉)を行う必要があるからです。
交配作業については明日のブログで紹介予定です。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17593018.jpg「大山ファーム」さんでは、大玉スイカは2本仕立ての1玉収穫で栽培します。
写真は現在の様子で、こうして2本のツルを伸ばし、そこに1玉の大玉スイカを実らせるという栽培方法です。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17492701.jpg寒い時期を乗り越え育つと、甘いスイカになると言いましたが、寒い時期に育てさえすれば、甘いスイカになるというものではありません。
3月下旬の大玉スイカ『春のだんらん』の様子ですが、こうしてスイカを育て上げるまでに「大山ファーム」さんでは、一切の妥協を許さない惜しまぬ手間ひまと匠の技をかけていきます。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_18073849.jpg「大山ファーム」代表の大山陽一さんです。
この写真でもわかるように、普段は冗談ばかりを言うとても気さくな方ですが、ことスイカとなると一切の妥協を許さない匠なんです。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_17564853.jpgこの1玉を育て上げるために、育苗から始まり、定植、つる引き、芽カギ、交配、摘果、玉返しなどなどたくさんの手間ひまをベストな時期にベストな方法で行っていくのです。
もちろん、その間の温度と水管理も徹底しています。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_18190070.jpgこちらは7月上旬の収穫を終えたハウスです。
「収穫を終えた!ってじゃぁ、このスイカは何?」とお思いの方も多いはず!
これは、収穫時に大山さんが納得いかないからと、収穫をしなかったスイカです。
大山さんは私にいつもこう話します。
「俺は自分が納得できんスイカは絶対に出さん!」
ですから、収穫を終えても「大山ファーム」さんの栽培ハウスには、このようなスイカがゴロゴロしています。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_18223803.jpg現在スイカの苗は、ハウスの外側に向け成長中です。
収穫を迎えるころには、この写真の真ん中あたりのハウスの中のベストポジションに、匠の技で育てああげられたスイカたちがずらりと並びます。

夢スイカ つる引き作業後の様子(2021) その1:大玉スイカ『春のだんらん』2本仕立ての1玉収穫_a0254656_18244380.jpg「FLCパートナーズストア」では、令和2年度も「大山ファーム」さんの『夢スイカ』をネット独占販売いたします。
小玉スイカ『ひとりじめHM』を3月下旬もしくは4月上旬より、大玉スイカ『春のだんらん』を4月中旬からはの出荷予定です。
これからもまた、スイカの成長の様子や惜しまぬ手間ひま、そして匠の技を、現地取材にてご紹介していきます。
明日のブログでは、小玉スイカ『ひとりじめHM』の現在の様子を紹介予定です。
お楽しみに!!

追伸。
現在、ホームページでは注文を受けていませんが、待ちきれないお客様からは、すでにお電話で今年のご予約を多数頂戴しています。
最も甘いと言われる、“初物”をご希望の際には、お早めにご予約下さい。
お電話またはメール、FAXにて承っております。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2021-02-01 18:08 | 夢スイカ | Trackback | Comments(0)
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