熊本の美味しいお米大好評発売中！その3 七城米 とことん手をかけて育てる匠のこだわり紹介！

ＦＬＣ日記　2020年11月28日(土)　晴れ

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和2年度)も、本日紹介する『七城米　長尾さんのこだわりのお米』を含めた、3人のこだわりの匠が育て上た『熊本のお米(新米)』を大好評販売中です!!
いずれも、ここでしか買うことのできない貴重なお米で、白米、玄米を10kgから販売しています。

<商品ラインナップ>
●七城米　長尾さんのこだわりのお米
●菊池水源棚田米
●砂田のれんげ米

今すぐ購入したい方、詳細を知りたい方はコチラ!!
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ＦＬＣパートナーズストア
『熊本の美味しい米』

本日のブログでは、弊社の契約農家さんの3名の匠のこだわりのお米の中で第3弾のトリを務める“店長一押しのお米”『七城米　長尾さんのこだわりのお米』を紹介します。



熊本県菊池市七城町は、日本有数の米どころです。
この地で育つ「七城のお米」は、“おいしいお米日本一”に輝いた実績を持っています。

令和元年度の｢七城のお米｣は、日本穀物検査協定が行う、食品ランキングで『特Ａ』を獲得しました。『特Ａ』を獲得は、なんと、11年連続13回目の受賞です。「長尾農園」さんの『七城米　長尾さんちのこだわりのお米』は、そんな熊本県菊池市七城町で育てられています。

そんな七城町でも、農家さんによってお米の作り方は様々です。
私は、「長尾農園」さんの、一切の妥協を許さないお米作りとその美しさ、そして何よりその美味さに惚れ込み、2年がかりでお願いして弊社のネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」で、ネット独占販売しています。

こちらは、6月中旬の、「長尾農園」さんの苗床の様子です。実に美しい苗床ですね！
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

もちろん、「長尾農園」さんの米作りも、種まきから、苗床、田植え、稲刈り、稲刈り後の田んぼの土つくりまで、その全てをもう何年も年間を通して現地取材してきました。

5月下旬の、お米の種(籾)を蒔いたトレーを、苗床に並べる様子です。
実に美しく丁寧に並べています。
「長尾農園」さんは、とにかく徹底的に手をかけてお米を育てています。

こうも水平に美しくトレーが並ぶには、その前の惜しまぬ手間ひまがあったからなんです。
“地ならしペタペタ”と呼んでいる作業で、種を蒔いた苗が、同じように発芽し、同じように成長するために苗床を均等にしています。
「長尾農園」さんは「美しく育ててこそ、美味しい作物が育つ！」の信念で農業を行っています。

特にお米は、同じように発芽し、同じように育ち、同じように実っることで、粒がそろったばらつきがない、美味しいお米になるのです。
お米を育てる田んぼの準備も一切の妥協を許しません。
代かきと呼ばれる作業で、土を水平にならすのですが、苗を植えない畔のギリギリまでをもこうして自分が納得いくまでならすのです。

均等に育った元気な苗は、見事にならされた田んぼに、田植え機で田植えをする際、全く欠株が起こりません。
惜しまぬ手間ひまで、同じように育った苗は、一斉にそろって成長していくのです。

8月上旬の田んぼの様子です。
まるで、1株の苗をコピーして貼ったかのような写真でしょ？
同じように育つ苗たちが本当にきれいでした。

9月上旬の稲の花が咲きおえ稲穂がふくらみ始めたころの様子です。
一様に育ち、一様に花を咲かせ、そしてこれからいよいよ実りの秋を迎えます。
穂はしっかりと膨らみ、頭を垂れ、黄金色の輝きを放つのです。

「長尾農園」代表の長尾千行さんはいつもこう話します。
「お米以外にもいろいろな野菜ば育てよるたいね。ダイコンやほうれん草なんかの野菜は、同じように育てても、収穫の時にその1つ1つば判断して収穫の出来るたい。ばってん、お米はそうはいかんとたいね。田んぼ1枚を一斉に収穫するとだけん、いかにその1枚の田んぼを均等に育てるかが大事たいね！」

9月中旬には、長尾さんの言葉通り、今年も同じように成長し、一斉に花を咲かせ、こうしてそろって稲穂が頭を垂れてきています。
これから約1ヶ月後の10月10日をめどに今年も稲刈りをスタートしました。

稲刈りの様子も毎年、現地取材しています。
黄金色に輝く稲穂を｢長尾農園｣代表の長尾千行さんが、コンバインで稲刈りをしています。
見事に真直ぐに並び、見事に同じように育った、きれいな田んぼです。
私は、｢長尾農園｣さんの田んぼを、敬意を表し｢美しすぎる田んぼ｣と呼んでいます。

「長尾農園」さんは、笑顔の絶えない仲良しご夫婦の二人三脚で、一切の妥協を許さぬ、惜しまぬ手間ひまをかけ、まさに“本物”と呼べる美味さのお米を育てています。

今年の稲刈りのツーショットは「あの年は新型コロナで大変だったねぇ～」とあとで振り返った際に言えるようにとあえてマスク姿でお願いしました。
でも、もちろんそれとは関係なく、今年のお米の出来も最高です。

日本有数の米どころ、熊本県菊池市七城町でも、生産農家さんでお米作りの方法は様々です。
そんな中、私が惚れ込んだ『七城米　長尾さんちのこだわりのお米（ひのひかり）』は、一番のおススメ、今年も゛店長一押し”として販売しています。
お米の艶、風味、そして独特の甘さ・・・。
ぜひ、『七城米　長尾さんちのこだわりのお米（ひのひかり）』を味わってみてください!!
ご贈答用としても大変喜ばれる商品です。
ご注文は、下記｢ＦＬＣパートナーズストア｣のホームページより!!
ご来店お待ちしています。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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