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デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編

FLC日記 2020年9月4日(金) くもり
「この新芽が来年の花芽になります。こうしてこの時期にしっかりと新芽が芽吹くように樹勢を保つことが大事です。いつも父が言っていますが、「果樹栽培は毎年コンスタントに高品質のものを作って初めて評価される!」と言うのをきちんと実践できそうです。」「小春農園」専務の小原将輝さんが、そう言いながら元気に芽吹いた夏芽を指し示してくれました。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16343003.jpg

昨日に続き、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』の栽培ハウスに、現在の成長段階を取材に伺った際の様子をご紹介いたします。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16354780.jpg「小春農園」さんでは、『デコポン(肥後ポン)』を、木造のビニールハウスで栽培しています。
ハウス栽培と言えども、ボイラーを焚き加温して育てているのではありません。
ビニールハウスはあくまで雨風や病気、害虫の侵入を防ぐためのものです。
また、“草生栽培”と言って、あえて下草を生やしながら栽培し、時期を見てすべて手作業で刈り取り、そのまま有機肥料とします。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16544115.jpgこちらは、草刈りをする前のハウス内の様子です。
下草を伸ばすことで、ハウス内に仮に病気や害虫が侵入しても、この草にとどまることが多く、果樹への影響を極力減らすことができます。
また、害虫を退治してくれる良い虫を育てることもできるのです。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17235415.jpg一般的に、『デコポン』とは『不知火』と言う品種のことを称します。
『不知火』は収穫後、酸が糖に変わるための一定期間の追熟が必要です。
かわいらしい形状のデコポンは、熊本県が栽培発祥の地で、もはや全国区の熊本を代表する果実となっています。
その熊本県で、追熟を必要としない、樹上で完熟し、糖と酸味のベストバランスになるデコポンが開発されました。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17250328.jpgそれが、熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか』です。
「小春農園」さんでは、『不知火』と『ひのゆたか』の2種類のデコポンを栽培しています。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16390351.jpg流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16405362.jpgこの日、取材に協力いただいた、「小春農園」専務の小原将輝さんは、大学で果樹栽培を学んだ、言わば果樹栽培のスペシャリストです。
特に『デコポン』に関しては、熊本限定栽培品種の『ひのゆたか』を開発した先生から直接指導を受けた愛弟子です。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16435754.jpg「この色が薄い今年芽吹いた新芽に来年花が咲き、果実が実るんですよね?」と尋ねると、
「そうですね!デコポンの果樹は、もう来年の準備も進めています。こうしてこの時期に夏芽が芽吹くくらいの体力が果樹に無いと、今年の果実は美味しく育たないんですよ。」と将輝さん。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16475111.jpgそうこう話していると、将輝さんのお父さんで「小春農園」代表の小原正宏さんもハウスに来てくれました。
「どぎゃんね?毎年見よる笠さんから見て、今年のデコポンも良かろ?」と小原さん。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_16590754.jpg「えぇ!お世辞抜きで、今年も良い感じですよね!小原さんの“命を吹き込む花芽剪定”が、今年もきちんと形になっていますね!」と言うと、
「おぉ!笠さんもわかってきたねぇ。」
小原さんはそう言いながら笑っていました。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17034905.jpg「もう一つ言うなら、この時期は温度と水の管理で果実を肥大させ、来年の花が来る新芽がきちんと伸びるように樹勢を保っていくんですよね。そして、果実は10月下旬には肥大が止まり、色が抜けていく!と言うことで良いですか?」と尋ねると

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17010779.jpg「まさにその通りですね!笠さんはホント詳しくなりましたね。」と、将輝さんも笑っています。
肥大が止まり、果実が色づく前に、まず果皮の色が抜けていきます。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17483654.jpgその様子がコチラです。
以前、取材した10月下旬の様子で、デコポンの果実は、色づきが始まる前に、まずは青々した果皮の色が抜けるような現象が起こります。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17505274.jpg熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん、「小春農園」さんの『デコポン』の栽培の様子も、もう何年もこうして現地取材を重ねてきました。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17080597.jpg今回の取材で撮影した、親子の匠のツーショットです。
「小春農園」さんは、代表の小原さんの豊富な経験と卓越した技術に加え、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに、息子さんで専務の将輝さんの大学で柑橘栽培を専門的に学んだ知識が重なり、3人の匠が中心となって、毎年変わらぬ美味さのデコポンを育てます。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_18081491.jpg本日、紹介している『デコポン』の他にも、様々な“本物”と呼べる農作物を育てています。
現在は、山あいの『甘熟いちじく』を、好評発売中です。
完熟ならぬ“甘熟”にこだわったいちじくは、とろけるような食感と、優しい甘さが大人気です。
その他にも、『ザ・みかん』、『原木しいたけ』、『原木しいたけ“トリプル1”』、究極の柑橘『せとか』、幻の白い『長生たけのこ』、『乾燥しいたけ』、『干したけのこ』などすべてが「FLCパートナーズストア」の看板商品となっています。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_18080226.jpg山あいの『甘熟いちじく』は、現在大好評販売中です。
ただし、毎回の出荷数量限定・完全予約制販売となっておりますので、ご注文(ご予約)はお急ぎください!!
こだわりの『甘熟いちじく』を、朝採りで、即日発送で全国へお届けいたします。

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デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17121165.jpg「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』は、太陽の光をいっぱい浴びながら、惜しまぬ手間ひまと匠の技、徹底管理で今年も順調に成長中です。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_17140839.jpgそして、今年も12月下旬には、こうしてデコポン色に輝く栽培ハウスを現地取材したいと思っています。
「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』は大人気で、今年も、すでにたくさんのご予約を頂戴しています。

デコポン(肥後ポン) 果実を大きく成長させる匠の水管理と来年のための夏芽の話!後編_a0254656_18164717.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年度も「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』をネット独占販売いたします。
12月下旬もしくは1月上旬からは、樹上完熟デコポン『ひのゆたか』、そして3月下旬からは蔵出し完熟デコポン『不知火』の出荷予定です。
これからも、『デコポン(肥後ポン)』の成長の様子、惜しまぬ手間ひまや匠の技などなど、全て現地取材してご紹介していきます。
「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』に、今年度もぜひご期待ください!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-09-04 17:20 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)
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