樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました！初回出荷は6月23日(火)です！

ＦＬＣ日記　2020年6月16日(火)　くもりのち晴れ
お待たせしました！
本日より、『樹上完熟朝採りトマト』の予約販売の受付を、スタートしました！


熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の早野徹さんが栽培する、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』をネット独産販売いたします！

今年も、3商品をご用意いたしました。
大玉の完熟トマトを、「小4玉入り」「大４玉入り」(写真)そして「箱入り4kg」での販売です。
ただし、樹上完熟を朝採りで収穫し、即日発送でお届けするため、発送日を決め数量限定での販売です。
その栽培方法、完熟トマトの美味しさへのこだわり、朝採り即日発送の新鮮さなどなど、自信をもってお勧めできる商品です。

トマト本来の美味しさを最大限に引き出すために、樹上で完熟させ、朝採りで収穫し、即日発送でお届けいたします。
そのこだわりゆえに、毎回の出荷量を数量限定し完全予約制販売です。
今期の初回出荷は6月23日(火)です。
以降の出荷日は、毎週火曜日と金曜日を予定しています。

今すぐ購入（予約）したい方、詳細を知りたい方はコチラ
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「ＦＬＣパートナーズストア」
『樹上完熟朝採りトマト』


生産地と生産者の紹介をしましょう！
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、早野徹さんの『樹上完熟朝採りトマト』の、現在の栽培ハウスです。
それにしてもいつ伺っても、きれいに手をかけてある栽培ハウスです。

こちらは、4月中旬のトマトの苗をハウスに定植した直後の様子です。
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、現地取材しこのブログで紹介しています。

早野さんのトマト栽培の様子も、苗床の様子から土つくり、成長の過程や収穫の様子など、その全てを現地取材しています。
こちらは、トマトの花が咲き始めたころの様子です。

生産農家の早野徹さんです。
早野さんは、取材に伺うと、いつもこの笑顔で迎えてくれます。
この笑顔が、トマトの美味しさにもつながっているのだと、いつもそう感じています。

ただし、作業に入るとその表情は途端に匠の顔へとなります。
真剣な眼差しです。
「なんでもそうですが、作物栽培において、一度ハサミを入れたら、絶対に取り返しはできませんからね！」と早野さん。

先ほどの写真とこちらの写真は、6月上旬のもので、ハサミを片手に同時に様々作業を施しています。
まずは、足元をスッキリさせるための作業です。
それと、脇芽をかぐ作業、さらには形の悪いトマトや割れているトマトたちを摘果しています。

匠の技が施され、足元がスッキリしました。
こうして風通しを良くすることで、病気や害虫から守っています。
また、早野さんは脇芽にはトマトを実らせません。
主幹に実るトマトの実を収穫まで育てます。
摘果作業も施しましたので、現時点ではこれらのトマトは収穫まで実らせるトマトたちです。

「脇芽にはトマトは実らないのですか」と尋ねました。
すると、
「実りますよ！でも、実ると言うことと、良いトマトを育てると言うことは違うんですよね。主幹から実るトマトたちだけを、こうしてしっかり管理して、良いトマトを育てるために脇芽をかいでるんです。」
と早野さんは答えました。

こちらは本日の様子です。
足元スッキリのトマトの苗たちに、選ばれたトマトたちが成長し、色づき始めています。
色付き始めてからは早いのですが、満を持して来週の火曜日から出荷することとしました。

スーパーなどの店頭に並ぶ場合は、収穫から約1週間ほどかかります。
そこで、色づき始めたばかりのもの(写真右下)を収穫し、流通の過程で色づいていくのです。
この写真の左の2つのトマトでは、すでに遅いくらいなのです。

トマトはやはり、しっかり樹上で完熟させた方が、本当のトマトの味になるんです。
トマトの美味しさを示す指数として、甘み(糖)、酸味(有機酸)、うま味(グルタミン酸)のバランスの良いトマトになるんです。

近年は、“フルーツトマト”と称し、甘みが強いトマトが好まれる傾向にありますよね。
しかし、トマトはどんなに甘くても、糖度12～13度ほどで、メロンの17度以上、ぶどうの18度以上、マンゴーの20度以上などなどの、果物には到底かないません。

私は、トマトが大好きです。
でも、甘いトマトよりも、甘み、酸味、うま味のバランスの取れた、トマトらしいトマトが好きなのです。
弊社で販売する『樹上完熟の朝採りトマト』は、早野さんが育て上げたまさにそんなトマトです。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も早野徹さんが育てた『樹上完熟朝採りトマト』をネット独占販売いたします。
本日より、先行予約の受付をスタートしました。
ただし、樹上完熟を朝採りで収穫し、即日発送でお届けするため、発送日を決め数量限定での販売です。
ご注文は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、“熊本産新鮮野菜”のページにお進みください！
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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