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太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!

FLC日記 2020年5月29日(金) 晴れ
『太秋柿』は、梨のようなサクサクっとした食感!ぶどうのような糖度18度をも超える甘さ!で、秋のフルーツの王様と呼ばれています。
太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_16581830.jpg


太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17015419.jpg『太秋柿』は、熊本県が生産量日本一で、全国生産量の約半分を占めています。
『太秋柿』の“本場”と言える大産地の”熊本県”にある、「古川果樹園」さんは、『太秋柿』を育てて25年以上!
まさに『太秋柿』の匠の農家さんです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18224808.jpg熊本の旬の食材を販売する、「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年度)も「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』をネット独占販売いたします。
今年も10月10日前後からの出荷予定です。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18270592.jpg本日、「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』を育てる果樹園に、現在の様子を現地取材に行ってきました。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木にある「古川果樹園」さんの『太秋柿』の柿園(栽培場)の1つです。
この時期は、『太秋柿』の花の時期です。
まずは、『太秋柿』の花をご覧ください。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18284246.jpg


太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18300573.jpgとても小さく、約1cm四方ってとこでしょうか!
あまり、着果率はよくなく、たくさんの花をつけますが、たくさんの花が落ちていました。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17215926.jpg交配(受粉)できなかった花は、次々と落ちていきます。
交配(受粉)は、虫たちが飛び回り行います。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17253546.jpgちょっとわかりづらいかもしれませんが、私が伺った時には、「マルハナバチ」が飛び回っていました。
マルハナバチはとても働き者で、私が育てる『水源キウイ』の交配にも大活躍してくれています。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18324234.jpgこちらは、開花前のつぼみです。
がくはしっかりしています。
開花し、着果し、成長し収穫巣た時の、『太秋柿』のヘタの部分になるのがここです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18331674.jpgすでに、着果しているものもありました。
がくに守られて、この様に四角っぽい果実が育っています!
がくと果実の間にある花びらは、自然と落ちていきます。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18350201.jpgその様子がこちらです!
写真中央上付近にある、この茶色いところが、花びらの残りです。
写真中央した付近の果実は、すでに花びらの残りは落ちています。
こんな小さな果実が、5か月後には、あの大きくて甘い『太秋柿』になるのです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17380218.jpgこちらは、収穫の様子を取材に伺った際に撮った写真です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17395407.jpgもちろん「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫の様子はもちろんのこと、冬の剪定や今回の花の様子、着果後の摘果作業や枝吊り作業などなど、その全てです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18392344.jpgどんな手間ひまをかけるのか?少し、これからの話をしましょう!
こちらは、以前取材した、6月中旬の着果後、成長中の『太秋柿』です。
この時期から、匠の摘果作業が始まります。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18412204.jpg「古川果樹園」さんは、古川孝人さんと古川アツ子さんの仲良しご夫婦の二人三脚で、『太秋柿』を育てています。
アツ子さんが匠の判断で、次々に摘果作業を行っています。
それと同時に、残した『太秋柿』の果実が実る枝を、古川さんが1本1本ひもで吊り下げていくのです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18062827.jpg「古川果樹園」さんでは、なんと着果した『太秋柿』の約6割を、摘果で落としてしまいます。
残した、たったの4割だけを最後まで育て上げるのです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18424891.jpg「うちでは、4割しか残さんとだけん、その1つ1つば大事に育てるとたい。ひもで枝ばつっとかんなら、果実の揺れてキズもつくし、台風なんかの時には枝ごと折れるけんなぁ!」
古川さんがそう話したことを思い出しました。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18472692.jpgこちらは、9月中旬の色付き始めたころの様子です。
柿園全体を覆うネット、そしてワイヤーを使ってひもで吊り下げた枝に、『太秋柿』が実っています。
実らせる枝1本1本を全てひもで吊るしながら育てるのです。
おそらく、『太秋柿』を育てる農家さんはたくさんあれども、ここまで手をかけて育てる農家さんは、そういないと思います。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18482319.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの『太秋柿』をネット独占販売いたします。
令和2年度も10月10日前後の初回出荷予定です。
今年も、元気な花がたくさん咲いていました。
収穫を迎えるまで、匠がしっかりと育てていきます。
これからも、成長の様子や、匠の技、惜しまぬ手間ひまを、現地取材にてご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-29 18:51 | 太秋柿 | Trackback | Comments(0)
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