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究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子

FLC日記 2020年5月14日(木) 晴れ
令和2年も「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』は完売となりました。
今年もたくさんのご注文、誠にありがとうございました。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、令和2年も「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』をネット独占販売しています。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_15303574.jpg


究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_15322664.jpg今期、最後まで出荷したのは「ファミリータイプ」という商品でした。
こちらはかなりお買い得な商品ですが、むしろ化粧箱入りの商品の売れ行きがものすごくよく、少しキズがあったり大きさがバラバラのものが最後まで販売することができました。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_15354476.jpg次年度(令和3年度)の究極の柑橘『せとか』の栽培はスタートしています。
5月12日(火)、熊本県山鹿市鹿北町にある、匠の農家さん「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』の栽培ハウスに、現在の様子を現地取材に伺いました。
雄大な自然の中、日の当たる山の斜面に連棟建てのハウスで、究極の柑橘『せとか』は育てられています。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_15382599.jpgハウスの中には、きちんと整列して『せとか』の果樹が栽培されていました。
ハウスと言えども、ボイラーを焚き、加温をして育てるのではありません。
ハウスはあくまで雨風や病気、害虫から大切な果樹や果実を守るためのものです。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_15400432.jpgこの時期、柑橘類のせとかは花を咲かせます。
この様な白くてとてもかわいらしい花です。
花が咲くのと前後して、毎年行う大切な作業があります。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_15411904.jpgそれが“花芽剪定”です。
「小春農園」専務の小原将輝さんが行う“花芽剪定”を取材してきました。
「花芽剪定は花が咲く前に行うイメージでしたが、この時期でも良いのですか?」と尋ねると、

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_16315227.jpg「えぇ!大丈夫ですね。本来は花芽に花が来ていることを確認しながら行いますが、こうして花が咲いているのを確認しながらでも良いんです。いつも父が言うように、この“花芽剪定”で、来年の良し悪しの7割は決まると思いますよ!」と将輝さん。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_16375629.jpgこちらは、すぐ隣のハウスにある、柑橘王こと『デコポン』の栽培ハウスで、花芽剪定を行う将輝さんのお父さんで「小春農園」代表の小原正宏さんです。
匠の目で判断しながら、必要な枝を残し不要な枝を剪定してきます。
小原さんはこの作業を「命を吹き込む花芽剪定」と称しています。
それくらい、この作業がせとかやデコポンの栽培において大切だと言うことです。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_16413408.jpg「うん!良か剪定のできたばい!今年も良いデコポンができると思うばい。」
小原さんは、花芽剪定を終えたデコポンの果樹を見上げながら、満足そうにそう話しました。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_16495182.jpgさて、せとかの花芽剪定に話を戻しましょう!
「せとかもデコポンと基本は同じですね!まずは樹形全体のバランスを見ます。それから細かい剪定に入るんです。」

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_16525925.jpg「花芽がきていない枝は、バランスを見ながら落としていきます。また、花芽がきている枝も、その角度や場所で判断します。あまり上向きに伸びている枝は、良い果実が実りませんので落とします。斜めに伸びている枝で、先端に花がきちんと来ている枝に果実を実らせるんです。」

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_17073138.jpg「それから、不要な細かい枝をきちんと落としていくことも、せとかの栽培にとっては大事なんです。」
「それはどんな枝ですか?」と尋ねると、
「こういう感じの枝ですね!」

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_17075404.jpg将輝さんはそう言うと、剪定した枝を見せてくれました。
「この枝にはもちろん花は来ないし、そのまま残していても枯れ枝になるんです。だから、こうしてこの時期にきちんと摘み取る必要があるんです。」と将輝さん。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_18451998.jpg「毎年見てますが、このような惜しまぬ手間ひまと匠の技が、あの美味しい『せとか』を作り上げるんですね!」と言うと、
「今期もたくさんの方に購入いただきましたし、来期も絶対に負けない美味しさに作り上げます!」
将輝さんはそう話しながら、自信の笑顔を見せてくれました。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_18483057.jpg写真は昨年の8月上旬の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売する全ての商品の、生産地に年間を通して伺って、その育つ様子や惜しまぬ手間ひまなどを現地取材しています。
もちろん、「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』の栽培の様子も、もう何年もこうして現地取材を重ねてきました。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_18504411.jpg「小春農園」さんでは、着果後、摘果作業を終えると、こうして実らせる『せとか』1玉1玉全てをひもで吊るし栽培します。
その様子はもちろん今年もしっかりと現地取材しこのブログで紹介したいと思っています。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_18534837.jpg収穫の際に撮影した親子の匠の3ショットです。
「小春農園」さんでは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらには大学で柑橘類の栽培を専門に学んだ息子さんで専務の将輝さんの専門知識が加わり、その3人が中心となり、本日ご紹介した究極の柑橘『せとか』など、まさに“本物”と呼べる様々な作物を育てています。

究極の柑橘「せとか」今年も完売御礼!そして次のせとかの栽培はすでに始まっています!花と花芽剪定の様子_a0254656_18552194.jpg「FLCパートナーズストア」では、令和3年度も「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたします。
今期に勝る『せとか』を育て上げるべく、惜しまぬ手間ひまと匠の技で2月中旬の出荷へ向け育て上げます。
これからもしっかり現地取材も重ねていきますので、令和3年度も「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』にも大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-14 19:02 | 究極の柑橘「せとか」 | Trackback | Comments(0)
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