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熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!

FLC日記 2020年3月16日(月) 雪のちくもりのち晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
親子の“ぶどうの匠”が、熱い情熱と惜しまぬてまひまで育たてあげる、最高級のぶどうです!!
熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_18401035.jpg
「社方園」さんでは、毎年7月7日にその年のぶどうを販売開始します。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_18462815.jpgしかも、濃厚な味わいの黒ぶどう、甘さが際立つ赤ぶどう、皮ごと食べられる白ブドウの、3色のぶどうをそろえての販売です。
毎年コンスタントに3色のぶどうを7月上旬に出荷できるぶどう農家さんは、全国にも数少ないと思います。
「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の美味しさは、度々いろんなメディアで取り上げられています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_18530819.jpgこちらは、以前、オープン初日の7月7日、シーズン初出荷を記念して、「社方園」さんから、テレビ生中継された際の様子です。
くまモンも来たんですよ!
もちろん、『山鹿のぶどう』は、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」でも大人気の大看板商品です。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_16564302.jpgこちらは、熊本県山鹿市久原にある「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウスの1つの本日の様子です。
3月も中旬となり、早いハウスではもう元気な新芽が芽吹いていました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_16584384.jpg「社方園」さんでは、ボイラーを焚き加温をするハウス(写真)、ボイラーはたかないハウス、露地同様のトンネル状のハウスなど、収穫の時期を長く迎えるよう調整をしながら『山鹿のぶどう』を栽培しています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17034116.jpg「おはようございます!」と声をかけ、ハウスに入ると、そこにはすでにぶどうの新芽が芽吹いていました。
私は思わずカメラを向け撮影しました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17052309.jpg「あらぁ~!笠さん!おはようございます。」
いつもの明るい声がしました。
「社方園」園主の社方武路さんの奥様の、社方美里さんのようです。
「近くまで来たので芽吹きの様子を写真撮りに来ました。」と言うと、
「今日は、古川くんの所にハウスのビニールはりにお父さんと一緒に行ってるのでいないんです。」と、美里さん。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17240147.jpgこちらが古川啓太君です。
写真は昨年の4月中旬に撮影したもので、今、「社方園」さんでぶどう栽培を学んでいて、今年から自分でもぶどう栽培を始めるので、そのためのハウスのビニールはりに社方さん親子が手伝いに行っているとのことでした。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17260536.jpg「サングラスまでしてそんな恰好をしているということは、何か作業をしていたんでしょ?見せてください!」とお願いすると、
「芯を止める作業をしてたんですが、私で良いんですか?」と美里さん。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17284784.jpg社方武路さん、美里さんご夫婦です。
以前伺った社方園さんのぶどう祭りの際に撮影しました。
美里さんはとても気さくな方で、美里さんとのお話が楽しくて「社方園」さんにぶどうを買いに来る方も多いほどです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17321840.jpg「それにしても今年もきちんと手をかけてあるので、元気な良い芽が芽吹いてますね!」と言うと、
「それは主人がしっかりと頑張てました」とのこと。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17350815.jpg芽吹いているところの左側に、縦に線が入っているのがわかりますか?
これは匠の技で、“芽キズ”と言って若い母枝には、あえてキズを入れた跡なんです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17382652.jpg以前取材した“芽キズ”を入れる作業の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17402110.jpg“芽キズ”を入れる作業はこのハサミを用います。
社方武路さんのお父さんの、初代園主の義武さんが考案し加工した特殊なハサミです。
ハサミの刃の片方を丸く切れなく加工しています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17415429.jpg若い母枝には、こうして新芽の手前に、その特殊なハサミを使ってほんのわずかな傷を入れることで、芽吹きがよくなります。
芽を飛ばすことなく、確実に新芽を芽吹かせるためです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17452946.jpgその惜しまぬ手間ひまの匠の技で、今年も芽が飛ぶ(芽が出ない)ことなく、こうしてきちんと元気な新芽たちが芽吹いています。
そうこうしていると、美里さんが作業を始めました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17475696.jpg1つ1つ何かを確かめながら、裁縫道具の糸切りバサミを使って行っているようです。
「葉っぱの数を確認しながら芯を止めてるんですよ!」とのこと。
おやおや、すごく興味深い作業ですが、本日のブログは少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで詳しく紹介することとします。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17521441.jpg「FLCパートナーズストア」では、ぶどうの匠「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたしす。
写真は6月中旬の袋かけ直前のぶどうの最終チェックをする「社方園」園主の社方武路さんです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2020 前編:匠の芽キズをつける作業で今年も良い芽が芽吹きました!_a0254656_17571944.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、すでに、今年の7月7日の初回発送分で、ご注文(ご予約)を頂戴しているほどの「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
これからも、7月7日の出荷に向け、その成長の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技など、現地取材にてご紹介していきます。
まずは明日のブログもお見逃しなく!
今年の『山鹿のぶどう』にも、ぜひご期待ください!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-03-16 18:01 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)
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