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熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020

FLC日記 2020年2月16日(日) 雨
「今年は暖冬だけん芽が動き出すのも早かと思うとたい。おそらく梨の花が咲くのも例年に比べたら随分早かとじゃないかなぁ~。だけん、冬の剪定と誘引作業ば急ピッチでしよるとこたい!」
梨の匠「本藤果樹園」の本藤猪一郎さんがそう話しながら手際よく作業を進めていました。
熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_16412115.jpg


熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_16422343.jpg一昨日、熊本県菊池市戸豊水(とりうず)で、こだわりの『樹上完熟梨』を生産する、「本藤果樹園」さんの梨園に剪定と誘引作業の取材に伺いました。
「本藤果樹園」さんでは、数ヵ所の梨園で、こだわりの『樹上完熟梨』を育てています。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17433989.jpg「本藤果樹園」さんでは、7月下旬に出荷する「幸水」(写真)をはじめ、その後順次出荷する「豊水」、ジャンボ梨「新高」を生産しています。
そして3年前からは、私の悲願の熊本限定栽培品種の「秋麗(しゅうれい)」も、販売しています。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17452006.jpg「秋麗」は、熊本県で限定栽培の梨で、ブランド化された新しい品種の梨です。
見た目は美しいとはいいがたい感じですが、食べれば誰もが一瞬にして大好きになる美味さですよ!!
果肉はやわらかいいのですが、とてもち密で果汁が多く、さわやかな香りも楽しめます。
その上、酸味が少なく糖度13度前後で、ストレートに甘さを感じることができます。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17464817.jpg「本藤果樹園」さんのこだわりの樹上完熟梨は、いずれもネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
「毎年、それぞれの品種の初回発送分を全種類届けて下さい!」とのご予約元数頂戴しているほどに人気の商品なんです。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_16553984.jpg7月下旬の収穫直前の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_16563607.jpgもちろん「本藤果樹園」さんの梨栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫の様子はもとより、その後のお礼肥えや今回取材している冬の剪定、摘蕾作業、花咲く様子、摘果作業やその間の成長の過程などその全てです。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_16570296.jpg「毎年見せて頂いていますが、すごい数の枝ですね!」というと、
「今年も樹勢がしっかりしている証にはなるたいね。この中から、必要な枝と不要な枝を見極めて剪定して、残した必要な枝をきちんと誘引してあげにゃんとたい。もちろん“待ち枝”も作らにゃんたいね!」
「本藤果樹園」園主の本藤猪一郎さんがそう答えてくれました。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17225010.jpg「でも、そんな軽装で剪定している年は今までなかったんじゃないですか?」と言うと、
「ホントそうばい。毎年、寒さ対策ばしっかりして剪定しよったけんねぇ~。暖冬とは思うけど、ここまで暖かいと、芽が動き出すのも花が咲くのもだいぶ早くなるんじゃ!」と猪一郎さん。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17285003.jpgこのあたりが、剪定を終えたところのようです。
この後、果樹園内に張り巡らせたワイヤーにきれいに誘引していきます。
剪定作業で残した枝に、花が咲き果実が実ります。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17294496.jpg誘引後の結果枝たちの様子です。
バランスよく配置してあります。
できるだけ等間隔で平行になるよう誘引し、それぞれの枝にしっかり太陽の光が当たるようにします。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17283069.jpgこれが先ほど話に出てきた“待ち枝”です。
結果枝とするには樹勢が強すぎたり、逆に弱かったりする枝を、1年や2年待ち結果枝に育てるのです。
この枝は、今年も待ち枝になったようです。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_18062332.jpgそうして作り上げられた梨たちが育つための最高のステージがこちらです。
収穫前の様子で、私はこの状態を「木漏れ日のステージ」と呼んでいます。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_18081208.jpg地面にも微妙に日差しが射しこみ、もちろんこうしてせ調する梨の果実にも日があたっています。
そうすることで、太陽の光を十分に浴びた梨たちは美味しく甘く育ちます。
猪一郎さんには、この様子をイメージして冬の剪定と誘引作業を行っているのです。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17355201.jpgこちらは、秋の枝抜き作業の様子です。
猪一郎さんのお父さんで、「本藤果樹園」初代園主の本藤賢一さんがその作業を行っています。
「本藤果樹園」さんは、親子2代の匠で、“本物”と呼べるこだわりの『樹上完熟梨』を育てています。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17390769.jpg「この時期に切るとは、主に太か枝だけたいね。11月も下旬になるとさすがに葉っぱも落ちてしまいよるばってん、収穫後の葉っぱの青々としよる頃から始めたとたい。」と賢一さん。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17362899.jpg上の2枚の写真とこちらの写真は、10月中旬に現地取材をした時の様子です。
葉っぱがある状態で、枝抜きをすると、枝ぶりのバランスがよくわかり、的確な作業が行えます。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17375968.jpg秋から冬にかけ、親子の匠は惜しみない手間ひまをかけてきました。
そして、春が近づくにつれ、梨の新芽は丸く膨らんできているようです。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_18254655.jpg3月下旬には梨の開花を迎えます。
収穫を迎えるまでには、まだまだ多くの手間ひまと匠の技が必要です。
もちろん今年も、それらの様子を現地取材にてご紹介していきます。

熊本梨 本藤果樹園 今年は花が来るのが早いかも?匠の剪定と誘引作業が急ピッチで行われています!2020_a0254656_17333775.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「本藤果樹園」さんの『樹上完熟の熊本梨』をネット独占販売いたします。
惜しまぬ手間ひまをかけ育て上げた梨たちを収穫する際には、今年も絶対の自信をもって出荷できる梨が実ると思います。
初出荷は7月末の「幸水」までお待ち下さい。
これからの5ヶ月間は、ほとんど休むことなく愛情こめて育て上げていきます。
今年も「本藤果樹園」さんの4品種の『樹上完熟梨』にご期待ください!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-02-16 17:42 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)
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