熊本産！令和2年の「天然ふきのとう」先行予約受付スタート！(2020年)

ＦＬＣ日記　2020年1月26日(日)　雨のちくもり
今年は例年より10日ほど早く、「春の天然山菜」の予約受付のご案内です！
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和2年度)も弊社の敷地内で育つ、オリジナルブランドす商品『天然ふきのとう』をネット独占販売いたします！
数量限定・完全予約制での販売です。
熊本県菊池市、菊池水源産の天然の『ふきのとう』をぜひご賞味ください。

今すぐ購入（予約）したい方はコチラ！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
菊池水源『天然ふきのとう』


今年は暖冬とはいえ、1月中に『ふきのとう』のご案内ができるとは思ってもみませんでした！

春の訪れを告げる、『ふきのとう』が芽生えました！
ここは、熊本県菊池市原、菊池水源の山奥にある、株式会社旬援隊の敷地内です。
これは、天然のふきのとうで、栗林にあるものを少しずつ増やしてきました。

ここがその栽培地です。
ただし、写真は以前撮影したもので、この冬は1回だけ雪がちらついただけで、本当に暖冬なんです。
春の山菜の中で最も早くから収穫できるのがふきのとうです。
独特な苦味が味覚を刺激して気分を引き締めてくれますよ。

冬眠から目覚めたクマは最初にふきのとうを食べると言われています。
新陳代謝を活性化して目覚めさせてくれるのです。
株式会社旬援隊は、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営している会社です。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、“わが家の専用農家さん”と称している、契約農家さんたちが育てた“本物”と呼べる、最旬フルーツ、朝採り新鮮野菜、熊本の安全で美味しいお米など、様々な食材を販売しています。
いずれも、弊社でしか買うことのできないものばかりです。

また、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)も、生産者の一人として、ここで育てる様々な作物を「オリジナルブランド商品」として販売しています。
自然栽培で育てた『利平栗』(写真)、『水源キウイ』、『春の山菜』、『烏骨鶏のタマゴ』などです。

また、私が菊池水源産の無農薬、無化学肥料で育てられたエゴマの種子から作った、『えごま油』『焙煎えごま粒』の販売も行っています。
おかげさまで今年も大好評で、すでに一部商品は、完売となってしまっています。

株式会社旬援隊の本社社屋です。
熊本県菊池市原の菊池水源の山奥にあります。
これは、今年の1月1日の日本晴れの朝に撮影した写真です。
ここより山の上には、誰も住んでおらず、電線がここまでしか来ていないほどの山奥です。

ここは九州、熊本と言えども標高の高い山奥で、毎年雪が積もります。
私が経験した最低気温は、－16℃。
積雪が最も多かったのは、積雪量が45cm(写真)にもなりました。
しかしこの冬はとても暖かく、元旦の朝は－8℃でしたが、このまま雪が積もることもないかもしれません。

敷地は2000坪ほど、近隣にお借りしている畑などを加えると、4000坪ほどあります。
これは夏のエゴマの畑と『利平栗』の栗林の様子です。
この地で私（株式会社旬援隊代表取締役笠泰紀）は、四季折々の花々と、15種類の果樹や原木しいたけを育て、烏骨鶏たちを飼育しながら、自ら畑を耕し、自給自足の生活を目指しています。

そんな暮らしの中で、この時期、私が楽しみにしているのが、この『天然ふきのとう』です。
『ふきのとう』には、冬の間にたまった体内の脂肪を流す効果も期待できるのだそうです。

毎年早ければ、1月下旬より芽吹き始めますが、最初に芽吹いたものは、そのまま花開かせ、新葉を芽吹かせます。
来春も、出来るだけ早く『ふきのとう』が芽吹くように、早いものは取っておくのです。

そして、出荷数も制限していて、来年以降もふきのとうが芽吹くように調整しながら出荷しています。
つぼみが開く前の状態のほうが食味がよく、つぼみが開くと苦味が強くなります。

ふきのとうは、キク科フキ属の山菜です。
ふきのとうはずいぶん昔から食されていた食材のようです。
冬眠から目覚めたクマは最初にふきのとうを食べると言われています。
新陳代謝を活性化して目覚めさせてくれるのです。

ふきのとうは、ふきの花のつぼみです。
ふき本体よりも栄養価が高く、ふきには微量しか含まれてないβ-カロテンは約8倍、カリウムも2倍含まれているようです。

限られた時期でしか食べられませんが、ビタミンB群やカリウム、リンなどを含む栄養満点の山菜です。
昔から、胃もたれの回復にも良いとされ、ふきのとうのみそ汁を毎日飲めば病気にならないと言われたほどなのです。
でも、やはり、なんといっても天ぷらが最高ですよね！

この日は、うちで収穫した『里芋』を煮っころがして、こちらもうちで採れた『原木しいたけ』の天ぷらと、いただき物の『アジ』のフライ、サラダほうれん草を、大量のビールと共に食べましたよ。

この時期だけの、まさに最旬食材！
熊本県菊池水源産の『天然のふきのとう』をぜひご賞味ください。
数量限定、完全予約制度の販売です。
ご注文(ご予約)はお早めに！
早い者勝ちですよ!!

さて、最旬食材と言えば、現在「ＦＬＣパートナーズストア」で、大好評販売中なのが、柑橘王こと『デコポン（肥後ポン）』です。
糖度と酸味のベストバランスの美味しさで、弊社のリピート率ナンバー1の商品です。

この時期、熊本産の朝採り新鮮イチゴも大人気です。
『完熟紅ほっぺ』、『熊紅』の2品種を販売中で、いずれもこだわり農家さんの“本物”と呼べる美味さです。

その他にも、3人の匠が育てた『熊本のお米』、『熊本産新鮮野菜』、『にんにくたまご』、『香り高き柚子』、『種なしかぼす』などなど、ここでしか買えないものばかりを取り揃えています。
ぜひ、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページをご覧ください。
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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