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干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介

FLC日記 2019年12月21日(土) くもり
令和元年度の熊本県産『干したけのこ』を大好評販売中です。
『干したけのこ』は、健康志向の女性を中心に、人気急上昇中の食材です。
しかも、水またはぬるま湯で戻すだけで、竹の子のおいしさをこの時期に味わえます!!
「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの『干したけのこ』を、ネット独占販売しています。
干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_16591078.jpg


干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17321209.jpgこれが、『干したけのこ』です。
朝採りの新鮮なたけのこを収穫し、その日のうちに『干したけのこ』へと加工します。
皮をむき、切って、茹でて、乾燥させる!
何も足さず、何も引かず、うま味を凝縮させた健康食品です!!
『干したけのこ』は、食物繊維の塊のようなもので、しかも、低カロリー!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17342186.jpg便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと、人気急上昇中の食材です!!
しかも、この『干したけのこ』は、水で戻すとお好きなサイズにカットできて、様々な調理法でいただけちゃいます。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17352518.jpg弊社で販売している「小春農園」さんの『干したけのこ』は、水でもどすとこんな感じになります。
大きくて、平らなことから、お好みの様々な大きさにカットして利用できると、とっても人気なんです!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17365636.jpg独特な食感(コリコリ感)が残っています。もちろん、もう少しやわらかくするためには、10時間ほどつけていてもいいと思います。
毎日水を替えれば、1週間ほどは水に戻した状態で日持ちもすると思います。
お料理好きな方なら、これを見ただけでたくさんのレシピが思い浮かぶことでしょうが、少し調理例を紹介しますね!

<調理例>
★みじん切り→餃子の具材として
★細切り→チンジャオロース、春巻きの具材として
★短冊切り→メンマ
★千切り→きんぴら
★大きめに切って→煮物
★小口切り→たけのこご飯
※まだまだたくさんのお料理に活用できますよ。


干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17461899.jpg「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の匠の農家さん「小春農園」さんが、無農薬で育てたたけのこから作る『干したけのこ』をネット独占販売しています。
数量限定の商品で、間違いなく今年も完売する大人気ですので、ご注文はお急ぎください!
長期保存も可能です!
まとめ買いもおススメします!

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「干したけのこ」


干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17515828.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!ここは、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんが、1年を通して管理した有機栽培の“たけのこ畑”です。
「小春農園」さんでは、年間通して竹林を徹底管理し、有機肥料とミネラルを与えて、たけのこを栽培しています。
もちろん除草剤なんて一切使いません。
ですから、徹底管理したけのこを生み出すこの竹林のことを、“たけのこ畑”と呼んでいます。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_172596.jpgこれは、「小春農園」さんが育て上げた、幻の白い『長生(ながそ)たけのこ』です。
穂先(たけのこの先端の葉っぱ)が、まだ地中にある間に掘り出し収穫します。
この幻の白い『長生(ながそ)たけのこ』は、そのまま生のたけのことして、4月上旬から約1ヶ月間の販売です。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_1733373.jpg「幻の白いってホント?」そう思われる方も多いはず!
見てください!!この驚きの白さ!って、どこかの洗剤のコマーシャルみたいですね!笑
この白いたけのこは、たけのこの皮にも着いている、独特な“赤土”が生み出したものです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17365250.jpg「小春農園」さんのたけのこの栽培地は、熊本県山鹿市鹿北町の長生地区です。
この独特な赤土の土壌が、驚きの白さのたけのこを育てます。
「小春農園」さんでは、この赤土を活かし、有機肥料とミネラルを与えてたけのこ畑を作り上げるのです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17424778.jpg 「小春農園」代表の小原正宏さんと、息子さんで専務の小原将輝さんです。
これは、1月下旬、竹林の伐採作業の際に撮影しました。
この美しい“たけのこ畑”をこうして作り上げ、至高の幻の白い『長生(ながそ)たけのこ』を育て上げる、まさに“匠”です。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18162352.jpg『干したけのこ』用のたけのこの収穫は、生で出荷する土の中から掘り出すたけのこの収穫後です。
毎年、4月下旬~5月の上旬です。
これくらいに伸ばした竹の、成長著しい部分のみを使用します。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_1820912.jpg収穫したたけのこは、すぐに『干したけのこ』へと加工されます。
たてに半分に切って、皮をむきます。そこから、「小春農園」さんならではの匠の技で、とっても使いやすい大きさのそろった、平らな『干したけのこ』になるのです。
自在にカットして調理したお料理の例を紹介します。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17573450.jpg
↑定番中の定番!メンマです!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17582432.jpg
↑少し細めに切って、きんぴらも最高です!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17591307.jpg
↑私が一番好きなのは、この青椒肉絲(チンジャオロースー)です!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18012673.jpg
↑鶏肉と甘辛く煮れば、おかずにもおつまみにもバツグンです!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18025860.jpg
↑春巻きは、様々な具材との相性もバッチリ!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18133573.jpgいかがですか?これらの調理例はほんの一部!
ぜひ様々なお料理にご利用ください!
『干したけのこ』は、食物繊維の塊のような食材で、美容効果や健康食品としても今大変注目されている食材です。
名脇役にも、もちろん主役にもなる万能食材です!!
しかも、弊社で販売する原材料のたけのこは、有機栽培で手間ひまかけて育てたもの!
安全・安心のお墨付きです!
「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんが、無農薬の有機栽培で育てたたけのこから作った、『干したけのこ』を、ネット独占販売中です。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
お待ちしてます!!

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by flcps | 2019-12-21 18:15 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)
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