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スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)

FLC日記 2019年12月20日(金) くもりのち晴れ
熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスに、現在の成長の様子を現地取材に伺いました。
10月30日に播種(種まき)をしたスナップエンドウたちが元気に成長していました。
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_16492141.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_16445561.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、令和2年度も、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
今期は、令和2年2月上旬よりの出荷予定です!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17335184.jpg「稲田農園」さんは、有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、惜しまぬ手間ひまをかけ、甘くてシャキシャキのスナップエンドウを育てる匠の農家さんです。
「スナップエンドウにそんなに違いがあるわけない!」なんて、お思いの方も多いはず!
でも、それがこの『シャキ甘“菊光”』は、ひと味もふた味も違うんです!!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17410441.jpgこちらは、今年の3月下旬の収穫を迎えたころの写真です。
1つ1つ丁寧に収穫し、さらに選び抜いたものだけを弊社のお客様へとご提供いただいています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17432731.jpgスナップエンドウの花咲く様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17463444.jpgもちろん、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年もこうして現地取材してきました。
定植前の土つくりも、発芽や花咲く時期にも行われる芽カギ作業(写真)も、それらの全てです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17083476.jpg今回も、発芽後の芽カギ作業の様子を取材に伺ったのですが、その前に種まき直後の様子をご紹介します。
黒いマルチビニールの下に種を撒き、保温と保湿のために透明のビニールをかぶせて発芽を促しています。
以前は、苗床で種まきした苗を育て定植していましたが、数年前から直播で栽培しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17524239.jpgこちらが今回取材した、発芽後の少し成長したスナップエンドウの苗たちです。
この頃、スナップエンドウ栽培において、大切な作業があります。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17542709.jpgそれが、この様に不要な脇芽を切り取る“芽カギ”と呼ばれる作業です。
この時期に5節目くらいまでの芽をかいであります。
その後も、芽カギ作業は継続して行い、合計8節目までは脇芽をかいでいきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17224022.jpgこちらは以前取材した2回目の芽カギを終えたころの様子です。
この様に苗の足元をスッキリとさせ育てることで、風通しがよくなり病気や害虫から苗を守るのです。
こうして手をかけることで、できる限り農薬や消毒を使用せずに安全なスナップエンドウを育てています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18005875.jpgまた、本日のブログの最初の方で紹介した種まき直後のハウスと、現在のハウスの様子との大きな違いが分かりますか?
この時期からは、ハウス内にワラを敷き詰めています。
このワラが湿度管理の手助けをしてくれるのです。
湿度が高いとワラが水分を吸って、湿度が低くなるとワラから水分が出るのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18093727.jpgところで、今回の取材ではいるはずの稲田さんの姿が見えません。
電話をして尋ねました。
すると、道向かいのハウスにいるとのことで伺いました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18114230.jpg「ごめんごめん!スナップエンドウの芽カギが一重段落したけん、キュウリの後片付けばしよったとたい。昨日まではスナップエンドウに付きっきりだったとばってんね!」とのこと。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18140966.jpg
「私は毎年見てますから、稲田さんが絶対に妥協せずにスナップエンドウを作り上げることを知ってますので安心してます。」と言うと、
「今年も絶対に自信もって出荷できるスナップエンドウば作るけん、期待してよかばい!」
稲田さんは取材の最後にそう力強く話してくれました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17405842.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
今期の初出荷は、令和2年の2月上旬からの予定です。
これからも、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子や成長の過程など、現地取材を続け、このブログでご紹介していきます。
お見逃しなく!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-12-20 18:17 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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