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熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?

FLC日記 2019年3月16日(土) 晴れ
熊本県山鹿市久原の「社方園(しゃかたえん)」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウスに、現在の様子を現地取材に伺いました。
今年も順調に新芽が芽吹いています。
熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_16565106.jpg


熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17304124.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成30年度もぶどうの匠「社方園」さんが育て上げた、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17020734.jpg「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。
この日伺ったのは、ボイラーを焚き加温する最も成長が早いハウスです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17040917.jpg広い広い連棟建ての栽培ハウスです。
この日、取材協力いただいたのは、「社方園」初代園主の社方義武さんです。
「社方園」さんでは、義武さんの息子さんで現園主の社方武路さんと、義武さんの親子の匠が中心となり、“本物”と呼べるぶどうを育てる匠の農家さんです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17113910.jpgこちらは1月中旬の、ハウスのビニールはり作業をする親子の匠と武路さんの奥様の美里さんです。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17124991.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫時期のみならず、肥料散布やハウス張りなども含めたその全てです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17193460.jpg現在の様子に話を戻しましょう!
「笠さん!見てみなっせ!もうはなめのきよるとばい。芽吹いて花芽の見えだすと、まずは一安心たいね!」と義武さん。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17282822.jpg「どれですか!!」と大興奮しながら聞く私に、
「ハハハッ!花芽は逃げんけんしっかり見なっせ!これが花芽ばい!」
義武さんはとても優しい目で見つめながら指さしてくれました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17421650.jpg「この葉っぱとは明らかに違う丸か部分があるでしょ?これが花芽たいね。」と義武さん。
「おぉ!これがあの美味しいぶどうになるんですね!」と言うと、

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17472564.jpg「そうね!確かにそうばってん、良かぶどうに仕上げるためには、まだまだこれからしっかり手ばかけてやらんといかんとたい。まずは、芽カギばせにゃんとたい。」と義武さん。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_17595369.jpg「え?出たばかりの芽をかぐんですか?」と驚き尋ねる私に、
「さっきのはもう終わっとったとばってん、これなんかは2本出てるたい。ぶどうも生き残るために、こぎゃんするとたいね!」

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18011981.jpg「今朝も急に冷えたでしょうが!そぎゃん時に遅霜にあうとダメになるたい。その為の予備の芽が出るけん、そのままにしとくとそれも成長するようになるとたい。」

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18031535.jpg「ぶどうが生き残るためにはとても必要なことだろうけど、うちではハウス栽培で温度管理ばしっかりしよるでしょ?それに、今のこした1本をしっかり育てることで、良かぶどうば作ることができるとたいね。その為の芽カギたい。」と義武さん。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18060138.jpg以前私は芽吹きの取材の際に、「同じ1本のぶどうの果樹でも、あえて遅く芽吹いて、もし早く芽吹いたのがダメになっても自分が生き残り子孫を残す!」と言う話を義武さんから聞いていました。
この芽吹いたばかりの新芽がまさにそうです。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18104015.jpgしかし、同じ場所からあえて遅れて芽吹いて生き残るための手段をとる話や、この時期にその新芽を芽カギすることは来何回の取材で知ることができました。
匠は私にそう話しながら、次々と匠の判断で芽カギ作業を行っていました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18153788.jpg「そう言えば、義武さん!以前の取材で「芽が飛ぶ」でしたっけ?出るべき場所から出ない場合もあると言う話を聞いたことがありますが、今年はずいぶんとそろっていますよね!やはり芽キズ効果ですか?」と言うと、

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18182111.jpg「ほう~!笠さんも随分詳しくなったね!目キズば入れてやっとるともあるし、樹勢の良かともあるけん、ほんと今年はよう揃っとるばい!」義武さんは嬉しそうに話しました。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18210153.jpg「芽キズとは何ぞや?」なんて思われた方も多いことでしょう!
その話を詳しく紹介したいとこですが、本日のブログは少々長くなりましたので、その話は明日のブログで詳しく紹介することとします。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18243339.jpg熊本の旬を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(平成31年)も「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を、ネット独占販売いたします。

熊本ぶどう 社方園 芽吹き2019 前編:芽吹いたばかりの新芽を早くも芽カギ?_a0254656_18275494.jpg毎年7月7日より出荷いたします(弊社では今年は7月8日より)。
もうすでに今年も初回発送分で、多数のご予約を頂戴しているリピーター続出の、大人気商品がこの『山鹿のぶどう』です。
7月8日が待ち遠しいですね!
今年も、社方園」さんの『山鹿のぶどう』に、大いにご期待ください!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-03-16 18:31 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)
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