熊本ぶどう 社方園 ぶどうの果樹の目覚め！ハウスの内張りと熊本農業高校からの農業実習（2019）前編

ＦＬＣ日記　2019年2月25日(月)　晴れ
「剪定した切り口ば見てみなっせ！水の上がってきよるばい。いよいよぶどうの果樹たちも冬眠から目覚める時期たいね。だけん、しっかり準備ばして今年も良かぶどうば作るばい！」
ぶどうの匠「社方園」の初代園主の社方義武さんが、目覚め始めたぶどうの果樹を見つめながら、そう嬉しそうに話しました。

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、平成31年度もぶどうの匠｢社方園｣さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

「社方園」さんでは、毎年7月7日にその年のぶどうを販売開始します。
夏が始まったばかりの、7月7日ですよ！
しかも、黒ぶどう、赤ぶどう、白ブドウの3色のぶどうをそろえての販売です。
まるで宝石をちりばめたかのような美しさと、何よりその美味しさで、弊社の大人気の看板商品です。
※今期は弊社では7月8日(月)からの出荷予定です。

そんな“本物”と呼べる至高のぶどうを育てるには、徹底した管理と匠の技術が必要です。こちらは、先日まで行われていた冬の剪定作業の様子です。
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、その栽培の様子をもう何年も年間を通して取材してきました。

2月10日の剪定作業の取材の際は本日のブログの最初の写真のように、まだ水が出てきていません。
しかし、本日の取材の際には、冬眠から目覚め動き始めていました。
この時期に行う作業が、ハウスの内張り作業です。

ここは、熊本県山鹿市の「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウス（ブドウ畑）の一ヵ所です。
「社方園」さんでは、3パターンの栽培場で収穫時期をずらしながら、20種類以上の品種の『山鹿のぶどう』を栽培しています。

ボイラーを焚き加温をするハウス、加温をしないハウス、そしてトンネル式のいわば屋根と言ったハウスです。
現在は、加温をしないハウスに内張のビニールを張る作業が行われています。

そんな中、毎年この時期に「社方園」さんは、熊本県立熊本農業高校から農業実習を受け入れ、共に作業を行っています。
取材に行った私は、「こんにちは！」と声をかけました。

熊本農業高校から農業実習に来ている、右が冨松晃弥くんと、左が松村和樹くんです。
2人して、「こんにちは！」ととてもさわやかな挨拶をしてくれましたが、カメラをもって近づいてくる私に、二人は少し戸惑っている様子です。

「ビックリしたやろ？俺は「社方園」さんの『山鹿のぶどう』をネットで販売していて、こうして年間を通して取材しよるとたい。今年も熊本農業高校から実習に来ていることを聞いて、取材に来たとたいね。君たちの先輩方も同じように取材したけど、二人も良い？」と尋ねると、
「わかりました。よろしくお願いします。」と明るい声で答えてくれました。

そうこう話していると、ハウスの中から社方さんが声をかけました。
「松村くん！冨松くん！ハウスに入って、内張のビニールを止める作業をお願いできるかな！」

「腰巻の袋にパッカーを入れてこっちに来て！」と社方さん。
2人は「はい！」と返事をしてすぐに動き出しました。
とても素直な好青年たちです。

「このビニールを引っ張って止めればいいのかな？」
2人の試行錯誤が始まっています。
「あっ！ごめんごめん！この作業は今日が初めてだったかな？」と社方さんが声をかけます。

「こっちを俺が抑えとくけん、まずはそっち側を止めてほしいとたい。」と社方さん。
義武さんがすぐにフォローに行きました。
「柱と柱の間を2ヶ所止めてもらおうかな！」

「そこで良かばい。バランスよくするために、止める場所ば決めとるとたいね。柱と柱の間で言うと、ここと、そこの2ヶ所。」2人は真剣な眼差しで支持を聞き、その指示通りにしっかりと作業を始めました。

パッカーで、ハウスのパイプにビニールを止める作業は、ちょっとした要領と少し力が必要です。
2人の奮闘ぶりをまだまだ紹介したいところですが、本日のブログは少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで紹介いたします。

作業の合間にツーショットの写真を撮らせてもらいました。
この頃には少し打ち解けあい、2人は高校生らしいさわやかな笑顔を見せてくれました。

こちらは昨年6月中旬の、収穫前の最後の作業「袋かけ」直前の様子です。
この見事なぶどうたちを育て上げるには、これからたくさんの惜しまぬ手間ひまと匠の技を要します。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、「社方園」さんの高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を、今年(平成31年度)もネット独占販売いたします。
これからも、「社方園」さんの匠の技、惜しまぬ手間ひま、果樹の変化や成長の様子など、“本物”と呼べる『山鹿のぶどう』ができるまでを、現地取材しご紹介いたします。
明日は、今回の取材の様子の続きを紹介予定です！
お楽しみに!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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