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『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子

FLC日記 2019年2月14日(木) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さん「長尾農園」さんの、『無農薬栽培にんにく』を今年もネット独占販売いたします。
『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_18534429.jpg


『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_18551999.jpgここは、熊本県菊池市七城町にある、「長尾農園」さんの『無農薬栽培にんにく』を育てる畑です。
「長尾農園」さんは、「FLCパートナーズストア」に様々な野菜や『七城米 長尾さんこだわりのお米』をご提供いただいている“匠”の農家さんです。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_18563032.jpg「長尾農園」さんの『無農薬栽培にんにく』は、有機肥料をふんだんに与えた元気な土で、農薬を一切使用せずに育てています。
でも、私の手のひらに乗せてもこの大きさです!

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_18581920.jpg現在は、10月下旬に種まきしたにんにくたちが、こうして元気に成長しています。
冬の寒さに耐えながら育つからこそ、にんにくには様々な栄養素がふくらまれるのかもしれませんね!

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19001443.jpg「長尾農園」代表の長尾千行さんは、「美しく育ててこそ、美味しい作物ができる!」と言う信念のもと、とことん手をかけて、野菜やお米を育てています。
この栽培地の美しい様子は、お米作りの苗床ととても似ています。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19014411.jpgこれは6月上旬に撮影した「長尾農園」さんの『七城米 長尾さんこだわりのお米』の苗床の様子です。
まっすぐに並べられ、しかも高さもきちんとそろった、“美しすぎる苗床”なのです。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19025875.jpgお米は、同じように発芽し、同じように育ち、同じように実っることで、粒がそろったばらつきがない、美味しいお米になるのです。
田植えまでの苗作りにおいても、こうも見事に同じように育てています。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19043741.jpg10月上旬の稲刈りの様子です。
どの苗も、一様に育ち、一様に花を咲かせ、一様に頭を垂れ、こうして収穫を迎えます。
私は、「長尾農園」さんの田んぼを、敬意を込めて“美しすぎる田んぼ”と称しています。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19062364.jpg同じように育った“美しすぎる田んぼ”のお米は、粒がそろっていて、お米のお米の艶、風味、そして独特の甘さいずれも格別で、弊社の大人気の看板商品です!
『七城米 長尾さんこだわりのお米』は、店長一押しのお米として好評発売中です。

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『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19094799.jpg『無農薬栽培にんにく』に話を戻しましょう!
こちらは、10月下旬のにんにくの種まき前の準備をする長尾さんです。
「長尾農園」さんが、にんにくや野菜たちを育てる畑の土は、太古の昔、阿蘇山の噴火でもたらされた“黒土”です。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19141153.jpg熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん「長尾農園」さんの様々な野菜やお米の栽培の様子も、もう何年の年間を通して現地取材してきました。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19154763.jpgにんにくは、ハウスではなく、すぐ隣にある畑で栽培しますが、もちろんここも黒土です。
その黒土に、有機肥料をふんだんにあたえた、元気な土壌を作り上げ、にんにくを育てていきます。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19174995.jpg農薬や除草剤は一切使用しないので、もちろん雑草も生えています。
でもそれこそが、農薬不使用の証拠なのでこうしてきちんと紹介します。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19210159.jpgにんにくたちは、今年も元気に成長していました。
10月下旬に種を撒き、寒い時期にこうして力強く育つからこそ、にんにくにの生命力が、栄養価の源なのかもしれません。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_1752129.jpg5月下旬に収穫し、乾燥させているにんにくの様子です。
にんにくは、たくさんの養分を必要として育てられますが、私たちが通常食べる、にんにくの球根の部分には、3大栄養素である炭水化物、タンパク質、脂質、さらには、ビタミン、ミネラルはほとんど含まれていません。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_1754294.jpgですから、栄養素がほとんど含まれていないため、低カロリーな食材なのです。
しかし、にんにくを食べると、疲れが取れたり元気になるというイメージがありますよね!

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_17571641.jpgそれは、にんにくに含まれる『アリシン』や『スコルジニン』による効能です。
アリシンは体内のエネルギー生産に必須の栄養素『ビタミンB1』の吸収効率・体内の保持を高めてくれます。
そしてスコルジニンは強い還元作用があるので、細胞の酸化を防いだり新陳代謝を高めて、疲労回復を促します。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_17595290.jpgまた、最近の研究では、ガン(特に食道、胃、腸などの消化器系)の予防として効果的だということがわかりました。
にんにくにはガン予防に有効とされている成分が多く含まれるのですが、その中で代表的成分が『ジアリルトリスルフィド』です。
『ジアリルトリスルフィド』は、がん細胞を除去する作用があるのです。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19230584.jpg「長尾農園」さんの、『無農薬栽培にんにく』は、今年も氷点下になる冬の寒さや霜、雪を耐え忍びながら元気に成長していました。
これからも、成長の様子や惜しまぬ手間ひまなど、現地取材にてご紹介していきます。

『無農薬栽培にんにく』 今年も元気に成長中!定植後の冬の様子_a0254656_19234026.jpg「長尾農園」さんの、『無農薬栽培にんにく』は、収穫、乾燥を経て、選別し7月下旬からの出荷予定です。
昨年は、販売予定数はすぐに完売となるほどの人気で、今年もすでにたくさんのご予約を頂戴している人気商品です。
今年の、「長尾農園」さんは、『無農薬栽培にんにく』をしっかりと育て上げます。
楽しみにしていてください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-02-14 19:24 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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