夢スイカ つる引き作業後の様子(2019) その１：小玉スイカの仕立て

ＦＬＣ日記　2019年2月8日(金)　くもり
平成31年度の『夢スイカ』も匠は惜しまぬ手間ひまをかけ育てています。
本日のブログでは、「大山ファーム」さんの小玉スイカ『ひとりじめＨＭ』のつる引き後の様子を現地取材してきましたので紹介いたします。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(平成31年)もスイカの匠「大山ファーム」さんの夢スイカ、小玉スイカ『ひとりじめＥＸ』、大玉スイカ『春のだんらん』をネット独占販売いたします。

熊本県合志市（こうしし）にある「大山ファーム」さんの『夢スイカ』の栽培ハウスに取材に伺いました。
ハウスの中に入った瞬間に、カメラのレンズが曇るほど、外気との温度差がありました。

ここは小玉スイカ『ひとりじめＨＭ』の栽培ハウスです。
最も内側のハウスの中をのぞいてみると、12月下旬に定植したスイカの苗たちは、今年も順調に成長していました。
ハウスは現在4重にビニールを張り、匠の温度調整でスイカが育つベスト環境を作ってあります。
定植後のキャップはすでにはずしてあり、“つる引き”と呼ばれる作業が施されていました。

“つる引き”とは、スイカの苗の成長の過程で、一度伸びたツルを真ん中の通路の方へ引き寄せる作業のことです。
この写真で言うところの右側の通路の中心へ両サイドの苗たちを引き寄せます。

伸びたツルを、丸くしながら手前(通路側)に引き戻しています。
もちろん、それは目的をもって行っていることです。
育て上げるスイカがハウスの中のベストポジションに実るよう仕立てるのです。

以前取材した3月下旬の収穫直前の様子です。
小玉スイカ『ひとりじめＥＸ』、大玉スイカ『春のだんらん』を育てる、匠の農家さん「大山ファーム」代表の大山陽一さんとその様子を取材した際の写真です。

スイカが、真ん中にずらりと並んで育っているのが分かりますか？
通路と隣のハウスとの間の、ベストポジションにスイカを実らせているのです。
私はもう何年も「大山ファーム」さんのスイカ栽培を、現地取材にて苗床から収穫までのすべてを見てきました。
毎年繰り返される匠の技と惜しまぬ手間ひまです。

「大山ファーム」さんでは、小玉スイカは18節目、大玉スイカは20節目に咲く雌花に交配(受粉)して、スイカの果実を実らせます。
そのスイカたちが育つ環境が、最も日が当たり、温度も安定するハウスの通路と端の間の部分になるように配置するために、いったんツルを引き寄せ育てるのです。

つる引き作業の様子ももちろん取材しています。
大山さんのお母さんが、惜しまぬ手間ひまをかけ作業をしています。
通路から外側に向け伸びたスイカのつるを引き戻すと同時に、不要な脇芽を摘み取る芽カギ作業も施しています。
「大山ファーム」さんでは、小玉スイカの場合、3本仕立ての2玉収穫を行います。

現在のスイカの苗の様子です。
ハウスの外側に向かって、3本のツルが伸びているのがわかりますよね！
この3本に2玉だけ実らせて収穫します。

これから伸びる18節目の雌花に雄花の花粉を受精させ、小玉スイカ『ひとりじめＨＭ』を実らせます。
しかしそこまでには、たくさんの惜しまぬ手間ひまと匠の技を要します。

その様子の1つがこちらです。
昨年の交配(受粉)作業の様子です。
「大山ファーム」さんの惜しまぬ手間ひまと、徹底管理、そして数々の匠の技があってこそ、“本物”と呼べる至高のスイカができるのです。

定植後は、つる引き、芽カギ、交配、摘果、玉返ししと様々な作業が待っています。
それらを全て、ベストなタイミングで、ベストな方法で行わないと“本物”とはならないのです。
大山さんはいつもこう話されます。
「作物を育てるということは、足し算じゃなくて掛け算たいね！」

10点満点で9点の作業をしても、もし足し算であるなら、たったの1点しか変わりませんが、これが掛け算となると、最終的には大きく異なってくるというのです。

「大山ファーム」さんが育てる『夢スイカ』は、弊社の大人気商品です。
『夢スイカ』とは、土壌微生物活性材『夢』を使って、元気で土壌バランスの良い土を作り、惜しまぬ手間ひまをかけ育て上げる「夢ブランド」のスイカです。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「大山ファーム」さんの『夢スイカ』をネット独占販売いたします。
3月下旬または4月上旬より小玉スイカ『ひとりじめＨＭ』、4月中旬からは大玉スイカ『春のだんらん』の出荷予定です。
今年もまた、スイカの成長の様子や惜しまぬ手間ひま、そして匠の技を、現地取材にてご紹介していきます。
明日は、大玉スイカの仕立てと「大山ファーム」さんの『夢スイカ』の旬について紹介予定です。
お楽しみに!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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