山あいの南高梅 冬の剪定2019 その１：弱い枝に元気な花を咲かせ南高梅の果実を実らせます！

ＦＬＣ日記　2019年1月16日(水)　くもり時々晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(平成31年度)も匠の農家さん「小春農園」さんの、『山あいの南高梅(青梅、完熟梅)』をネット独占販売いたします。
写真は、毎年6月上旬に販売する『山あいの南高梅（青梅）』です。
手選別で選び抜いた、大粒で、とても美しい『南高梅』は、弊社の大人気商品で、すでにたくさんのご予約を頂戴しています。

その大きさがよくわかるように、弊社男性スタッフの手のひらに載せて撮影しました。
有機肥料をふんだんに与え、惜しみない手間ひまをかけ育てられた『南高梅(青梅)』です。

6月中旬からは、山あいの『南高梅(完熟梅)』も販売いたします。
青梅よりさらに一回り大きくなった完熟梅は、とてもいい香りです。
青梅、完熟梅とも朝採り即日発送でお届けいたします。

本日は、「小春農園」さんの梅園にて、冬の剪定作業の様子を現地取材してきましたのでご紹介します。
ここは熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの山あいの『南高梅（青梅・完熟梅）』の栽培場（梅園）です。
まだ朝霧の残る早朝より、剪定作業は行われています。

自然豊かな山あいの、日の当たる山の斜面を利用して、『南高梅』を栽培しています。
奥に見えるのは、現在大好評販売中の『デコポン(肥後ポン)』栽培ハウスと、みかん畑です。

奥へ進むと、パチン！パチン！と言った、心地よい剪定ばさみの音が響いていました。
「小春農園」専務の小原将輝さんが冬の剪定作業を行っています。

「小春農園」さんでは、梅の果樹の栽培の基本である“杯状形”と言って、盃（さかずき）のような樹形にして育てています。
万遍なく太陽の光が注ぎ込むように、夏、冬の剪定で樹形を整えていきます。

「おはようございます！」と声をかけ、剪定作業を行っている最前線に下りていきました。
「うわぁ～！今年もしっかり実がなる枝がたくさんですね！」と言うと、

「おはようございます！それにしても笠さんはずいぶんと詳しくなりましたね！強い枝は夏の剪定で落としてますし、この弱い枝に元気な花が咲いて実がなりますよ。」と将輝さん。

こちらは、収穫の様子を取材した際に撮影した写真です。
『南高梅』の果実は、このように細い枝に鈴なりに実っていました。
「基本的に、『南高梅』は、私たちが育てている『デコポン』や『せとか』みたいに、摘果をしないんです。ですから、鈴なりに『南高梅』は実ります。」

「細い枝でも、しっかりと実をつけさせ、成長の途中で落果させないためにも、果実を実らせすぎて、樹勢が弱らないように、また、良い果実が実るように、的確な冬の剪定が必要なんです！」と将輝さん。

2月下旬の花の様子です。
この様に短くて細い枝でも、元気な花を咲かせ着果させるためにも、しっかりと樹勢を保つ冬の剪定は大事な作業です。

2月下旬か3月上旬には、このように『南高梅』の花が満開に咲き誇ります。
将輝さんは、そのころのたくさんの花を咲かせるイメージをもって、剪定作業を行っています。

熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の栽培地に伺い年間を通して取材しています。
もちろん、「小春農園」さんの山あいの『南高梅』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

そんな私だから気が付きました！
「あれ？将輝さん！もう蕾が膨らみだしてますよ！なんだか早くないですか？」と尋ねると、
「そうなんですよ！今年は例年に比べ早い気がするんですよね。」

「花が咲き始める前には選定を終えようと頑張ってるとこです。今年も夏の剪定もしましたので、ハイペースで冬の剪定ができていますよ。」と将輝さん。

さて、ではいよいよ匠の冬の剪定作業について紹介したいところですが、本日のブログは少々長くなりましたのでこの続きは、また明日のブログで紹介させて頂きたく思います。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの『山あいの南高梅（青梅・完熟梅）』を、ネット独占販売いたします。
安心・安全な南高梅を育てるべく、除草剤などは一切使わず、有機肥料を使いながら減農薬の自然派農業にこだわり育て上げられた“本物”と呼べる『南高梅』です。
今年の「小春農園」さんの『山あいの南高梅（青梅・完熟梅）』にもご期待ください!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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