安全で美味しい熊本のお米を紹介！その１：惜しまぬ手間ひまの「七城米 長尾さんちのこだわりのお米」

ＦＬＣ日記　2018年12月6日(木)　くもり時々雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、平成30年度の熊本で育った、安全で美味しい“新米”を、全国へ向け発送しています。
初回の発送分がやっとひと段落！
今ならあまりお待たせすることなく、“新米”をお届けすることができます。

もちろん私も、平成30年度の新米を毎日頂いています。
やはり、新米の美味しさは格別です！
いつものご飯が、ごちそうに変わっています。


｢ＦＬＣパートナーズストア｣では、熊本の大地と、熊本の水、そして、農家さんたちのたくさんの愛情で育て上げられた、3名の匠が育てる『熊本の美味しいお米』をネット独占販売中です。
いずれも“わが家の専用農家さん（契約農家さん）”が育て、｢ＦＬＣパートナーズストア｣でしか手に入らない貴重なお米です。

『七城米（長尾さんちのお米）ひのひかり』→店長イチオシ
『砂田米野中さんのこだわりれんげ米』→まもなく完売
『菊池水源棚田米』→残りわずか

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ＦＬＣパートナーズストア
『熊本の美味しい米』

本日は、その中でも、“店長イチオシ”の『七城米（長尾さんちのお米）ひのひかり』をご紹介いたします。

●七城米（長尾さんちのお米）ひのひかり
●生産者：「長尾農園」さん
●生産地：熊本県菊池市七城町

「長尾農園」さんの『七城米　長尾さんちのこだわりのお米』は、熊本県菊池市七城町で育てられます。
七城町は、日本有数の米どころでこの地で育つ「七城のお米」は、“おいしいお米日本一”に輝いた実績を持っています。
2017年度も9年連続11度目の最高位『特A』を受賞しました。

｢長尾農園｣代表の長尾千行さんと、とも子さんの仲良しご夫婦で、『七城米（長尾さんちのお米）ひのひかり』は育てられました。
長尾さんの徹底管理と、惜しまぬ手間ひまで作り上げられた田んぼを、私は、敬意を表して｢美しすぎる田んぼ｣と呼んでいます。

お米作りに関し、長尾さんは口癖のようにいつもこう言います。
｢稲はどれも同じように成長するように育てにゃんとたい。ダイコンやニンジンのような野菜や果物類と違って、その1つ1つを見極めながら収穫するわけじゃないたい。稲刈りは一斉にするでしょ？だけん、どれだけ同じように育て、同じように実らせるかが美味い米の良し悪しになるとたいね！｣

9月下旬、稲刈りを目前に迎えた長尾さんちの田んぼです。
今年も、例年同様、長尾さんの田んぼの稲は、同じように育ち、同じように稲穂が頭をたらしました。
美しすぎる田んぼで、元気いっぱいに育ったお米です。

こちらは、6月上旬の、「長尾農園」さんの苗床の様子です。
実に美しい苗床ですね！
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

もちろん、「長尾農園」さんの米作りも、種まきから、苗床、田植え、稲刈り、稲刈り後の田んぼの土つくりまで、その全てをもう何年も年間を通して現地取材してきました。

「長尾農園」の長尾千行さんとも子さんが、種を撒いたトレーを、実に美しく丁寧に苗床に並べています。
「長尾農園」さんは、とにかく徹底的に手をかけてお米を育てています。
長尾さんは、「美しく育ててこそ、美味しい作物が育つ！」の信念で農業を行っています。
特にお米は、同じように発芽し、同じように育ち、同じように実っることで、粒がそろったばらつきがない、美味しいお米になるのです。

こうも水平に美しくトレーが並ぶには、その前の惜しまぬ手間ひまがあったからなんです。
“地ならしペタペタ”と呼ぶ作業で、種を蒔いた苗が、同じように発芽し、同じように成長するために苗床を均等にしています。

苗床の高さを均等にそろえたことで、水の管理も徹底して行うことができ、発芽した苗は各籾ごとに同じように育つのです。
ですから、田植え後も同じように成長していきます。

これは、7月下旬の田んぼの様子です。
まるで、1株の苗をコピーして貼ったかのような写真でしょ？
同じように育つ苗たちが本当にきれいでした。
長尾さんはいつもこう話します。

「お米以外にもいろいろな野菜ば育てよるたいね。ダイコンやほうれん草なんかの野菜は、同じように育てても、収穫の時にその1つ1つば判断して収穫の出来るたい。ばってん、お米はそうはいかんとたいね。田んぼ1枚を一斉に収穫するとだけん、いかにその1枚の田んぼを均等に育てるかが大事たいね！

8月下旬の稲の花が咲くころの様子です。
一様に育ち、一様に花を咲かせ、そしてこれからいよいよ実りの秋を迎えます。
穂が膨らみ頭を垂れ、黄金色の輝きを放つのです。


黄金色に輝く稲穂を｢長尾農園｣代表の長尾千行さんが、コンバインで稲刈りをしています。
見事に真直ぐに並び、見事に同じように育った、きれいな田んぼです。

私は、長尾さんちの惜しまぬ手間ひまの米作り、そして育て上げられたお米の味に惚れ込み、2年がかりでお願いして、｢ＦＬＣパートナーズストア｣でのネット独占販売をしています。
『七城米（長尾さんちのお米）ひのひかり』は、ばらつきが無く、甘みがあり、ふっくらとしたお米で、それだけでごちそうになるお米（ひのひかり）です。

長尾夫妻のたくさんの愛情と、惜しまぬ手間ひま、さらに徹底した作業と管理により、今年も最高のお米が出来ました。
｢ＦＬＣパートナーズストア｣で、ネット独占販売中です。
『七城米（長尾さんちのお米）ひのひかり』は、他ではけっして手に入らない、数量限定の大変貴重なお米です。
定期購入は、1割引での特別販売とさせていただいております。
定数になり次第、完売とさせて頂きます。
数にかぎりがございます。
本当に“美味い!!”と思えるお米を食べてみませんか？
ご注文はお急ぎ下さい！！

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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