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太秋柿 古川果樹園 匠の惜しまぬ手間ひま「枝つり作業」で今年も万全を期し育てます!

FLC日記 2018年7月25日(水) 晴れ

a0254656_17321162.jpg「ほとんど摘果は終わったとたい。今は枝ば吊りよるたいね。ここまでこぎゃん順調に来とっても、台風でやられるならしまいだけん、今年もピシャッと、果実が実る枝は全部吊って回りよったとこたい。」
「古川果樹園」さんの、『太秋柿』の栽培場に伺うと、古川孝人さんが脚立の上からいつもの笑顔でそう話しました。

a0254656_17340313.jpg熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木の「古川果樹園」さんの『太秋柿』の柿園に現地取材に伺いました。
いつ伺っても、本当にきれいに整備された柿園です。
今年も、秋の果実の王様『太秋柿』が順調に成長しています。
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熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』をネット独占販売いたします。
毎年、10月10日前後からの出荷です。

a0254656_17411487.jpg『太秋柿』は、「梨のような食感、ぶどうのような甘さ」と言われるフルーツで、熊本県が生産量の約半分を占める一大産地です。
その中でも、熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木の「古川果樹園」さんの『太秋柿』は、糖度がなんと、驚きの18~20度!!最高級です!!スイーツのような甘さと、シャリシャリの食感がたまりません!!

a0254656_19080463.jpgそんな「古川果樹園」さんの『太秋柿』の栽培の様子を、FLCパートナーズストアを運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

a0254656_19104649.jpg「おはようございます!」と声をかけ柿園に入っていくと、「笠さんだろ?ちょっと待ってな。キリの良かとこまでするけん!」と古川さんの声!
「古川果樹園」の古川孝人さんと古川アツ子さんは、笑顔の絶えない仲良しご夫婦の二人三脚で、惜しまぬ手間ひまをかけ、様々な“本物”と呼べる農作物を育てる匠の農家さんです。

a0254656_19140932.jpg「ちょうど休憩しようと思いよったとこだったのよ。笠さんもスイカ食べるでしょ?」とアツ子さん。
私を子供のようにかわいがってくれるので、いつの間にか私はアツ子さんを“お母さん!”と呼んでいます。

a0254656_19155453.jpg「暑かけんねぇ~、朝早くから始めて、昼ばゆっくり休んで、また夕方からしよるとたい。今の時点でも、もう汗びっしょりばい!ばってん、農作業は待ったなしだけん、その時その時の仕事ばちゃんとせにゃんけんな!」と古川さん。

a0254656_19203394.jpg「毎年見せてもらってますけど、今年はかなり良いんじゃないですか?」と言うと、
「ハハハッ!そぎゃん見えるね!笠さんも大したもんばい。今年はかなり順調に育ちよるけん、この時期に枝ば吊って、しっかり台風対策ばしとかにゃんとたいね。」

a0254656_19223645.jpg『太秋柿』は5月に開花し、収穫までには5ヶ月ほどを要します。
その間に、果実の重みで枝が折れたり、果実が揺れてぶつかり傷ついたり、強風(とりわけ台風)で、落果したりしないように、「古川果樹園」さんでは、果実が実るすべての枝をこうしてひもで吊るしながら育てるのです。

a0254656_19244081.jpg「スイカば食うたけん、身体のスーとした。ど!始めるぞ!」
古川さんはそう言うが早いか、すでに脚立を動かしながら作業の準備を始めています。

a0254656_19264103.jpg「摘果が一通り終わったけん、今日は、私はお父さんの助手よ。」とお母さんが話します。
摘果作業の様子も、もちろん取材しています。

a0254656_19293921.jpg「古川果樹園」さんでは、着果した『太秋柿』のなんと約6割を摘果して落としてしまいます。
残した、たったの約4割を大切に育て上げます。

a0254656_19321461.jpg古川さんはいつもこう話します。
「手ばかけたらかけただけ、作物は必ず良い実りとなって返してくれるとたい。だけん、手間ひまば惜しんだら、よかつはでけんとたい。」

a0254656_19390818.jpg残した4割の『太秋柿』を大切に育て上げ、収穫を迎えるために、『太秋柿』が実る1本1本の枝を全部ひもで吊り下げていくのです。
毎年この惜しまぬ手間ひまをかけて、大きく甘く、とびっきり美味しい『太秋柿』を育てているのです。

a0254656_19401101.jpgそうして大事に育て上げられた「古川果樹園」さんの『太秋柿は、』大きなものになると、私の手のひらからこぼれ落ちそうなほどのサイズになります。
もちろん、その美味さは最高級です!

a0254656_19423338.jpg大玉のものだけを集めた、熊本産『太秋柿プレミアム』極(きわみ)は、1箱約3kg(8玉前後)入りでの10月下旬からの出荷予定です。数量限定商品のため、すでに今年も多数のご予約を頂戴している大人気商品です。

a0254656_19441576.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの『太秋柿』を、今年もネット独占販売いたします
。惜しまぬ手間ひまで大切に育て、収穫した中から選び抜かれた『太秋柿プレミアム』です。
これからも、その惜しまぬ手間ひまや、成長の様子など現地取材にてご紹介していきます。
今年も10月10日前後の初出荷を予定しています。
「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』に今年も大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-07-25 19:45 | 太秋柿 | Trackback | Comments(0)
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