夢スイカ 大玉スイカ『春のだんらん』大好評販売中！日本一のスイカの産地熊本のスイカの旬は4～6月です!!

ＦＬＣ日記　2017年4月25日(火)　晴れのちくもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「大山ファーム」さんの『夢スイカ』をネット独占販売しています。
現在は、大玉スイカ『春のだんらん』を大好評販売中です！
日本一のスイカの産地、熊本県のスイカの旬は4月～6月！
「ＦＬＣパートナーズストア」では、全国のお客様に、極甘の朝採りのスイカをお届けしています!!

スイカは、一般的には、糖度が11度を超えると美味しいスイカ！
12度を超えるととても美味しいスイカ!!と言われています。
「大山ファーム」さんの『春のだんらん』は、スイカ本来の、あのシャリシャリッとした食感で、糖度13度前後とバツグンの甘さです！
1玉入りまたは2玉入りでの大玉スイカ『春のだんらん』を、毎回の出荷数量限定、完全予約制での販売です。

「自分が納得できないスイカは、絶対に出さん！」と頑固なまでにこだわりぬく匠が育てたスイカならではの、数量限定、完全予約制販売です。
特に、母の日ギフトや誕生日など、お届け日の指定がある場合はお早めにご注文下さい！

今すぐ注文（予約）したい方、詳細を知りたい方はコチラ！



ここは、熊本県合志市（こうしし）にある、「大山ファーム」さんの大玉スイカ『春のだんらん』の栽培ハウスです。
この様な広い広い連棟建ての数ヵ所のハウスで、出荷時期を長くするため、定植時期をずらしながら『春のだんらん』は育てられています。
ここは、今まさに収穫を迎えている栽培ハウスです。

「大山ファーム」さんでは、土壌微生物活性材『夢』を使って、天然微生物の力で、元気で土壌バランスの良い土を作り、さらに、天然ミネラル海藻エキス『海』で、不足するミネラルを補いながら、様々な作物を育てています。

本日紹介しているスイカの他には、『夢キュウリ』、『夢白菜』などがあり、いずれも“本物”と呼べる美味しさと安全性で、高い評価を得ています。
その中でも、スイカが最も高い評価がつけられています。

その美味しさは、有名フルーツショップ「千疋屋」さんで最高級スイカとして販売された実績を持つことでも証明されています。
写真は千疋屋さんでも販売された「大山ファーム」さんの小玉スイカ『ひとりじめＥＸ』です。
※平成29年度の小玉スイカ『ひとりじめＥＸ』の販売は終了しました。

こちらは、大玉スイカ『春のだんらん』の定植の様子を現地取材に行った際の写真です。
「大山ファーム」さんは、毎年12月下旬か1月上旬に最初に収穫するハウスの定植を行います。

「大山ファーム」代表の大山陽一さんです。
「この寒か時期に定植して、寒さに耐えながらじっくりと育つスイカが糖度が上がるとたい。だけん、一般的にスイカの旬と言われる７～8月に収穫を迎えるスイカは俺は作りよらんとたい。」

一切の妥協を許さず、惜しまぬ手間ひまをかけスイカを育てます。
2月中旬のスイカの交配(受粉)作業の様子です。
熊本の旬を販売する「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「大山ファーム」さんのスイカ栽培の様子を、もう何年も年間を通して現地に伺い取材してきました。

スイカは、雄花と雌花が別々に咲く雄雌異花の植物です。
自然界では、昆虫たちが雄花と雌花の間を飛び回り受粉が行われますが、ハウスの中ではそうはいきません。
雄花を摘み取り雌花に花粉をつける交配作業を1つ1つ行うのです。

「大山ファーム」さんでは、小玉スイカなら、18節目の雌花に、大玉スイカならば20節目の雌花に交配を行います。
それらが、スイカが最もおいしく育つ花だからです。
交配作業を終えると、そのしるしに毛糸を置いていきます。

こちらは、すでに交配作業が終わり、花がしぼみ小さなスイカが成長しています。
毛糸の色は、2日ごとに変えています。
交配をした日をめどに出荷しますが、3日もそれが違えば出荷の時期や果実の味が大きく異なるからです。

スイカの果実がきちんと着果し成長し始めたことを確認すると、交配作業の時の毛糸と同じ色の棒をたて、目印にします。それが着果棒です。
「大山ファーム」さんでは、小玉スイカは3本に仕立て2玉を育て、大玉スイカは2本に仕立て1玉育て、スイカを収穫します。

こちらは、大玉スイカの先端(生長点)の様子です。
20節目の雌花に交配した後も、スイカのつるを伸ばしています。
そこまではスイカを大きく育てるため、そこから先はスイカを甘く育てるための葉っぱです。

着果棒を立てるころ、ハウスの通路には小さなスイカがゴロゴロしています。
それは、摘果と呼ばれる作業で、大玉スイカの場合、2本に仕立てたツルのより良い方だけを残し、もう1本のツルのスイカはこうして摘んでいくのです。

選ばれたスイカたちは、中央の通路と端の間のハウスの中で最も日が当たるベストポジションに1列に並んで育てられます。
そしてその間に、果皮が全体的に色付き、果肉もどこを食べても美味しいように、5回もの玉返し作業を行い、満遍なく日を当てていきます。
「俺は、自分が納得できないスイカは絶対に出さん！だけん、『あの時もう少し手をかけてあげればよかった・・・』なんてことは、許されん！それは、俺もうちのスタッフも同じ！しっかり手をかけてきたからこそ、自信をもっておすすめできるスイカになるとたい！」
大山さんが以前そんな話をしたことを思い出しました。

昨日、最新の様子を取材に行った帰りに、大山さんのご自宅に伺うと、大山さんがこう話しました。
「今年も確認ばってんたい！明日が出荷日でしょ？明日、出荷したスイカは、笠くんとこでは、翌日か翌々日には、お客様のとこに届くとよね？」

「はい！もちろんです!!今年も大山さんとの約束通り、そのスケジュールで届くよう手配しています。」と答えると、
「それならよかった！ベストなタイミングで、朝採りで収穫してよるとだけん、一番美味か時に食べてもらいたかけんね!!」
大山さんは、頑固なまでのスイカにこだわりを持った“匠”です。
ですから、大山さんと販売契約を結ぶとき、「翌日か遅くとも翌々日までには、必ずお客様に届けるよう出荷すること！」と言う約束をしています。

「特に大玉スイカは、シャリっとしたスイカならではの食感があってこそ、美味いわけたい。もちろん、糖度は12度はなかといかんね！スイカは、切って食べてみらんことにはわからんとばってん、俺が判断して、美味い！と思えるのだけしか出さんし、ベストな状態のものを出荷するとたい。食べてもらって、もし、｢美味しくないね！｣なんて思われたら、その信頼を取り返すことはできんけん、今年も念のため配達スケジュールば確認したとたい。」

大山さんは、普段はとっても気さくで楽しい方ですが、ことスイカに関しては、この話でも分かるように、頑固なまでのこだわりを持っています。
だからこそ、私は100％の信頼で、大山さんが育てたスイカを「ＦＬＣパートナーズストア」で販売しているのです。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「大山ファーム」さんの『夢スイカ』をネット独占販売しています。
匠のこだわりゆえの、数量限定、完全予約制での販売です。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより!!
ぜひ“本物”と呼べる美味さを、ご堪能ください!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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