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熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業

FLC日記 2018年2月18日(日) 晴れ
「秋の枝抜き作業で、ある程度の樹形ば作ったとたい。今日は、これからきちんと管理できるように、さらに整えていきよったとこたい。昨年は花の咲くとの遅かったばってん、今年は3月下旬には開花するとじゃないかなぁ~。2月中には冬の剪定と誘引作業を終わらせにゃんね。」
梨の匠「本藤果樹園」の本藤賢一さんがそう話してくれました。
熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_16590348.jpg


熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17014671.jpg2週間ほど前、熊本県菊池市戸豊水(とりうず)で、こだわりの『樹上完熟梨』を生産する、「本藤果樹園」さんの梨園に剪定と誘引作業の取材に伺いました。
「本藤果樹園」さんでは、数ヵ所の梨園で、こだわりの『樹上完熟梨』を育てています。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17433989.jpg「本藤果樹園」さんでは、7月下旬に出荷する「幸水」(写真)をはじめ、その後順次出荷する「豊水」、ジャンボ梨「新高」を生産しています。
そして3年前からは、私の悲願の熊本限定栽培品種の「秋麗(しゅうれい)」も、販売しています。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17452006.jpg「秋麗」は、熊本県で限定栽培の梨で、ブランド化された新しい品種の梨です。
見た目は美しいとはいいがたい感じですが、食べれば誰もが一瞬にして大好きになる美味さですよ!!
果肉はやわらかいいのですが、とてもち密で果汁が多く、さわやかな香りも楽しめます。
その上、酸味が少なく糖度13度前後で、ストレートに甘さを感じることができます。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17464817.jpg「本藤果樹園」さんのこだわりの樹上完熟梨は、いずれもネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
「毎年、それぞれの品種の初回発送分を全種類届けて下さい!」とのご予約元数頂戴しているほどに人気の商品なんです。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17502616.jpg7月下旬の収穫直前の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17530546.jpgもちろん「本藤果樹園」さんの梨栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫の様子はもとより、その後のお礼肥えや今回取材している冬の剪定、摘蕾作業、花咲く様子、摘果作業やその間の成長の過程などその全てです。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17022871.jpg「それにしても、おびただしい枝の数ですね!」というと、
「そうねぇ。まぁ、それだけ樹勢がしっかりしていると証にはなるたいね。でも、この中から、必要な枝と不要な枝を見極めて剪定して、残した必要な枝をきちんと誘引してあげにゃんとたい。」
「本藤果樹園」園主の本藤猪一郎さんがそう答えてくれました。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_17371787.jpg「結構太い枝も切ってるんですね!」と言う私に、
「今後の管理をしやすいように、樹形を整えていきよるとたい。今日は徹底してその作業と剪定だけをして、誘引はそれだけを集中的にしようと思いよるとたいね。」

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18013000.jpgこのあたりが、剪定を終えたところのようです。
この後、果樹園内に張り巡らせたワイヤーにきれいに誘引していきます。
剪定作業で残した枝に、花が咲き果実が実ります。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18035049.jpgこちらは、以前取材した誘引後の結果枝たちの様子です。
できるだけ等間隔で平行になるよう誘引し、それぞれの枝にしっかり太陽の光が当たるようにします。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18062332.jpgそうして作り上げられた梨たちが育つための最高のステージがこちらです。
収穫前の様子で、私はこの状態を「木漏れ日のステージ」と呼んでいます。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18081208.jpg地面にも微妙に日差しが射しこみ、もちろんこうしてせ調する梨の果実にも日があたっています。
そうすることで、太陽の光を十分に浴びた梨たちは美味しく甘く育ちます。
猪一郎さんには、この様子をイメージして冬の剪定と誘引作業を行っているのです。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_16283863.jpgこちらは、秋の枝抜き作業の様子です。
猪一郎さんのお父さんで、「本藤果樹園」初代園主の本藤賢一さんがその作業を行っています。
「本藤果樹園」さんは、親子2代の匠で、“本物”と呼べるこだわりの『樹上完熟梨』を育てています。
「この時期に切るとは、主に太か枝だけたいね。11月も下旬になるとさすがに葉っぱも落ちてしまい様るばってん、収穫後の葉っぱの青々としよる頃から始めたとたい。」と賢一さん。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18185417.jpgその様子がこちら!
10月中旬に現地取材をした時の写真です。
葉っぱがある状態で、枝抜きをすると、枝ぶりのバランスがよくわかり、的確な作業が行えます。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18221388.jpg秋から冬にかけ、親子の匠は惜しみない手間ひまをかけてきました。
そして、春が近づくにつれ、梨の新芽は丸く膨らんできているようです。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18254655.jpg3月下旬には梨の開花を迎えます。
収穫を迎えるまでには、まだまだ多くの手間ひまと匠の技が必要です。
もちろん今年も、それらの様子を現地取材にてご紹介していきます。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための、秋の枝抜き作業と冬の剪定と誘引作業_a0254656_18314804.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「本藤果樹園」さんの『樹上完熟の熊本梨』をネット独占販売いたします。
惜しまぬ手間ひまをかけ育て上げた梨たちを収穫する際には、今年もきっとこの笑顔を見ることができると思います。
初出荷は7月末の「幸水」までお待ち下さい。
これからの5ヶ月間は、ほとんど休むことなく愛情こめて育て上げていきます。
今年も「本藤果樹園」さんの4品種の『樹上完熟梨』にご期待ください!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-02-18 18:34 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)
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