香り高き柚子（ゆず） 平成29年度の予約受付スタート!!今年は完売間違いなし！冬至用柚子は特に早い者勝ち!!

ＦＬＣ日記　2017年10月24日(火)　晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子『あっぱれ』、『キズあり柚子』、『冬至用ゆず』をネット独占販売いたします。
本日より、平成29年度の『香り高き柚子』の先行予約受付をスタートしました!!
平成29年度は、11月上旬より出荷いたします。
※今期の初出荷は11月上旬よりの予定です！
初回発送日は決まり次第、ホームページにてご案内いたします。
毎週火曜日と金曜日の出荷となります!!
数量限定、完全予約制での販売のため、ご注文(ご予約)はお急ぎください！

↓　今すぐ購入（ご予約）したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ　↓
「ＦＬＣパートナーズストア」
香り高き柚子『あっぱれ』

『香り高き柚子』は、熊本県山鹿市鹿北町多久にある、自然豊かな日の当たる自然豊かな山の斜面を利用して、澄んだ空気と大地の恵み、「鬼塚農園」さんのたくさんの愛情で育てられます。
柚子の匠「鬼塚農園」さんの広い広い柚子畑の広さは、なんと5反（1500坪）以上で、柚子畑と言うよりも“柚子山”と言った感じです。

もちろん、1枚の写真でなど、その全体を写すことは到底できません。
上記の2枚の写真は、昨年の初収穫時の取材の際に撮ったものです。

「鬼塚農園」さんでは、安全で新鮮な、香り高いジューシーな柚子にこだわり、もう20年以上も栽培し続けている“柚子の匠”です。
今年も香り高き柚子『青柚子』の出荷も行いました。

香り高き柚子『青柚子』は、毎年完売する大人気商品で、平成29年度は、多くのリピート購入のお客様を含む大人気で、早々に完売しました。
主に手作りの「柚子こしょう」を作るのにご利用いただいています。

『青柚子』は、黄色く色づく前の柚子で、果汁よりも、香り高いその果皮を利用することが多いようです。
「柚子とうがらし」は、『青柚子』でなければできない！と思われている方が多いようですが、色づいたゆずでも作れます。

ちなみにこちらは、黄色く色づいた柚子の果皮で作った「柚子とうがらし」です。
もちろん、『青柚子』に比べると、若干黄色に近い色になりますが、青唐辛子（冷凍も可）と塩、それに『香り高き柚子』があれば、美味しい「柚子とうがらし」ができます。
そのレシピは、以前のブログでご紹介していますので、興味のある方はのぞいてみて下さい！

↓　「柚子とうがらし」のレシピをのせたブログ　↓
ＦＬＣ日記
香り高き柚子（ゆず）
柚子の匠！生産農家さんが作る手作り
「柚子こしょう」のレシピ!!


昨年の収穫の様子です。
「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さんと奥さまの紀美代さんです。
笑顔の絶えない仲良しご夫婦の惜しまぬ手間ひまで、毎年『香り高き柚子』柚子を育てています。

ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん「鬼塚農園」さんの『香り高きゆず』もこうしてもう何年も現地取材をしていて、時には、こんな草刈りの様子まで取材してきました。

今年も色づき始めたころに取材に行くと、稲刈りをしているということだったので、田んぼにまで押しかけて話を聞きました。
コンバインに乗っている鬼塚さんに変わり、奥様の紀美代さんが対応してくれました。

「今年はね、全国的に柚子が不作みたいよ。うちはあれだけ広く作ってるから、ある程度は出せると思うけど、それでも昨年ほどは絶対に無理ね。だから、とにかく早めに注文を頂いて、笠さんとこのお客様分を確保しなきゃと思ってるのよ！」

こちらがその際に撮った写真で、まだ色付き始めたころなので、わかりにくいとは思いますが、実っている果樹と実っていない果樹の差が激しく、私が見ても今年は収量が落ち込むと予想されるほどでした。

こちらは現在の様子です！
かなり色付いてきたのでわかりやすくなったと思いますが、手前の果樹はたくさん実っていますが、奥の果樹にはほとんど柚子の果実が見られません。
今年は、桜の開花もかなり遅れたように、春先の天候不順がその大きな要因のようです。
そうなると、1年で最も柚子の消費の多い「冬至」の日には、柚子不足になること間違いありません！

「ＦＬＣパートナーズストア」でも、「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』を、平成29年の冬至の12月22日に、できる限りご希望に合わせてお届けする『冬至用柚子』を販売しています。
もう何年も毎年決まってご注文いただくお客様も多い、大人気商品です。

5kg入り、10kg入りでの販売ですが、すでにたくさんのご予約を頂戴しています。
今年は、とにかくご注文が早かった順に確保し、定数になり次第、完売とさせていただく予定です。

ですから、昨年も大変ご注文の多かった、ホテルや旅館、温泉や銭湯、病院に介護施設、ゴルフ場などの大量注文を予定されているお客様は、とにかく早めにご注文下さい！
『冬至用柚子』は、お早めにご注文いただかないと、今年も間違いなく完売いたします！

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子『あっぱれ』、『訳あり柚子』、『冬至用ゆず』をネット独占販売いたします。
本日より先行予約の受付をスタートしました。
明日のブログでは、商品ラインナップの紹介をする予定です！
このブログを読んだ方は、明日まで待たず、すぐにでもご注文(ご予約)下さい！
平成29年度の『香り高き柚子』は早い者勝ちです！！

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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