平成29年度新米！熊本の美味しいお米（砂田のれんげ米、菊池水源棚田米、七城米）販売及び出荷スタート！

ＦＬＣ日記　2017年10月20日(金)　くもり時々雨
熊本の旬の食材を販売する「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も、「ＦＬＣパートナーズストア」が誇る、3人の匠が育て上げた、平成27年度の“新米”をネット独占販売しています。
いずれも、ここでしか買うことのできない大変貴重なお米です！
まもなく、新米の出荷もスタートいたします！


私は、お米が大好きです!!
炊きたての新米は、私にとってなによりのごちそうです!!
1粒1粒の輝き・・・、
ふっくらとして・・・、
香り高く・・・、
そして、
かむほどに広がる甘味・・・。
新米を食べるのが待ち遠しくてなりません！

こだわりの契約農家さんが育てたお米で、いずれも、「ＦＬＣパートナーズストア」がネット独占販売する、ここでしか買えない大変貴重なお米ですよ。

＜商品ラインナップ＞
●無農薬栽培の砂田のこだわりれんげ米
●菊池水源棚田米
●七城米　長尾さんのこだわりのお米

↓　今すぐ購入（ご予約）、詳細を知りたい方はコチラ!!　↓
ＦＬＣパートナーズストア
『熊本の美味しい米』

3人の匠のお米の紹介をする前に、「ＦＬＣパートナーズストア」のこだわりをお話しさせてください！

熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
写真は『菊池水源棚田米』の田植えの様子です。

本日紹介する『熊本の美味しい米』の栽培の様子も、稲刈りはもちろんのこと、苗床も、田植えも、稲の成長の様子や花咲く様、頭を垂れ実るまで、さらには稲刈り後の冬の土つくりなど、その全てをもう何年も年間を通して現地取材してきました。

同じ、熊本の米と言っても、生産農家さんによって様々なこだわりや、栽培方法があります。
「ＦＬＣパートナーズストア」の契約農家さん（わが家の専用農家さん）の、お米作りの全てを見てきたからこそ、それぞれのこだわりを自信を持って紹介できるのです。
お米つくりに欠かせない、“水”、“土”、“手間ひま”にこだわりぬいた各農家さんの紹介です。

“土”にこだわる匠のお米！
無農薬栽培の『砂田のこだわりれんげ米』

●無農薬栽培の『砂田のこだわりれんげ米』
生産地：熊本県菊池市七城町砂田
生産者：野中逸雄さん

江戸時代から旨いお米の代名詞と言われた熊本県七城町砂田のお米！
『砂田米』は、“天下第一の米”と称されて将軍家や皇室への献上米としての歴史があります。

この砂田の地で育つお米が、どうして美味しいかと言うと、それは、その名の通り、砂混じりの独特な田んぼの土壌にあるのです。
これは7月中旬の田んぼ！
砂田地区の田んぼは、肥料が効きすぎないので、お米自身が頑張り美味しく育つのです。

「俺が育てる米は、基本的に自分や家族、親戚、知人・友人のために作りよっとたい。やっぱり、安全で美味か米ば食べたかたいね！だけん、れんげを肥料に使ったこだわりのこの田んぼで、農薬ばいっちょん(全く)使わんで、米ば育てたとたい！」
野中さんは、黄金色に輝く稲穂をバックに、今年の稲刈りの際に、そう笑顔でお話しいただきました。

4月下旬から、5月上旬にかけて、野中さんの田んぼはれんげの花畑となています。
野中さんは、稲刈り時の“稲ワラ”と、稲刈り後に田んぼにまく“れんげ”の、2つの有機肥料だけでお米作りをしています。

同じ「砂田」地区でも、お米の育て方は、農家さんによって10人10色で、お隣の田んぼではこの時期「牧草」を栽培しているようです。
野中さんは、れんげの花が咲き終わる5月中旬ごろ、栽培した｢れんげ｣を、田んぼに鋤き込み「緑肥」とします。

野中さんは、お米作りのためだけにこの田んぼの土つくりを行います。
冬から春にかけ、麦や野菜などの裏作を作り収入を得るための田んぼを使用せず、それどころか、コストや手間ひまのかかる“れんげ”の種を蒔きそれを鋤き込み土つくりをしているのです。
「俺の田んぼでは、米以外にはなんも作らんばい。冬の時期はお米のための土つくりの時間たい。自分が食べるとに、安全で美味か米ば食べたかたい！だけん、田んぼでは“稲ワラ”と“れんげ”にこだわって、お米だけば育てよるとたい。」

砂田の地で“れんげを使った土”にこだわる匠が、農薬を一切使用せずに育てるお米、それが無農薬栽培の『砂田米　野中さんこだわりれんげ米』を、私は｢ご飯がごちそうになるお米｣と呼んでいます。
安全、安心へのこだわり、“稲ワラ”と“れんげ”だけで、安全で元気な土を作り育てられたお米です。

“水”にこだわる匠のお米！
『菊池水源棚田米』
●『菊池水源棚田米』
生産地：熊本県菊池市菊池水源
生産者：後藤武臣さん

『菊池水源棚田米』は、1級河川“菊池川”の水の源（みなもと）、菊池水源から最初に流れでる、新鮮で清らかな水で育てられました。
こちらが、収穫（稲刈り）前の、棚田の様子です!!

遠くには、阿蘇五岳の一つ“鞍岳”の雄大な姿を望むことができます。
後藤さんの田んぼ（棚田）は、どれも曲がりくねったものばかり！
棚田での米作りは、通常の田んぼの5倍とも10倍とも言われるほど手がかかります。

ほんの一例として、こちらは以前取材した田植えの様子です。田んぼの畔（あぜ）は、もはや土手ですよね！
その草刈りだけでも、かなりの労力を要します。
さらには、田植えはまるでパズルでも埋めるかのように、曲がりくねった田んぼをうまく埋めていかねばなりません。
私はいつも後藤さんに尋ねます。
「どうしてこの菊池水源の棚田にこだわるのですか？」

「ここで米ば作るには、そらぁ～手のかかるばい。ばってんね、田んぼはどこにでもあったっちゃ、この水はここにしかなかとたい。米つくりは水が命だけん、ここにしかなか、この良かぁ～水に負けんごつ、土ば作って手ばかけて美味か米ば育てよるとたい。」

こちらは、8月下旬のお米の花咲く頃の様子です。
後藤さんの言葉通り、清らかで新鮮な水に負けない、元気な土と惜しまぬ手間ひまで、今年も順調に育ち間もなく稲穂が膨らんできます。

稲穂が膨らむ頃は、この清らかな水が、最も大切な時期です。
新鮮な水をたっぷりと含んだ稲穂が実り、頭（こうべ）を垂れてきます。
そして、今年も棚田は黄金色に輝き、収穫（稲刈り）を迎えます。

「俺が惚れぬいたこの水で育てた『菊池水源棚田米』ば、なんさま、いっぺんくうてみなっせ(とにかく、一度食べてみてごらん)。」
後藤さんの熊本弁が聞こえてきそうです。
水にこだわる匠が、しっかり手をかけ育てたお米、それが『菊池水源棚田米』です。

“手間ひま”にこだわる匠のお米！
『七城米　長尾さんのこだわりのお米』

●『七城米　長尾さんのこだわりのお米』
生産地：熊本県菊池市七城町
生産者：「長尾農園」さん

熊本県菊池市七城町は、日本有数の米どころです。
この地で育つ「七城の米」は、日本穀物検定協会食味ランキングで、2001年産から11度目の最高位の「特A」獲得！！
2016年度も最高評価の「特A」に輝き、9年連続11です。

私は「長尾農園」さんの田んぼを、敬意を表し“美しすぎる田んぼ”と称しています。
稲が一様に育ち、一様に頭を垂れ、倒れることなく育ち、稲刈りを迎える様子は、惚れ惚れするほどの美しさです。
それは、とことん手をかけて育てるからこそできる美しさなのです。

「長尾農園」代表の長尾千行さんは、「きれいに(美しく)育ててこそ、美味しい作物が育つ！」と言う言葉を信念に様々な作物を育てています。
その象徴ともいえるのが苗床です！
まっすぐに並んだ苗箱に、稲たちが一斉に芽吹き、同じように成長しています。

「長尾農園」さんは苗床だって美しすぎるんです！
その美しすぎる苗床は、惜しまぬ手間ひまで作られたものです。
「長尾農園」さんでは、長尾千行さんととも子さんの仲良しご夫婦で、様々な作物を育てています。
これは、｢地ならしペタペタ｣という作業です。
苗床の稲の発芽、及び成長が均等にできるように、一手間かけてこだわりの苗床を作っています。

「俺が育てる、ダイコンやほうれん草、ニンジンなんかの野菜は、同じように育てても、収穫の時にその1つ1つば判断して収穫の出来るたい。ばってん、お米はそうはいかんとたいね。田んぼ1枚を一斉に収穫するとだけん、いかにその1枚の田んぼを均等に育てるかが大事たいね！」
そう話す「長尾農園」さんが育てるのが、この美しすぎる田んぼです。

私は、「長尾農園」の長尾千行さんとも子さんの仲良しご夫婦の、農業に取り組む姿勢と、そのお米の美味さに惚れ込み、2年がかりでお願いして、頼みに頼み込み『七城米　長尾さんのこだわりのお米（ひのひかり）』を、「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売しています。
『七城米　長尾さんのこだわりのお米』は、“店長一押しのお米”です。

｢ＦＬＣパートナーズストア｣では、平成29年度の「熊本の美味しいお米（新米）」の販売をスタートしました。
無農薬栽培の砂田のこだわりれんげ米
菊池水源棚田米
七城米　長尾さんのこだわりのお米
いずれも、他では買うことのできない｢ＦＬＣパートナーズストア｣のネット独占販売のお米です。
今年も、完売が予想される数量限定商品です。
ご注文は、下記ホームページより！
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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