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熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)

FLC日記 2017年3月10日(金) 晴れ
熊本の最旬「美味かもん」をご紹介します。
「FLCパートナーズストア」では、食卓にいつも熊本の“旬”をコンセプトに、熊本産のもぎたてフルーツ、新鮮野菜、安全でおいしいお米などなどを販売しています。
本日紹介するのは、今まさに“旬”を迎えている、朝採り農家直送のこだわり野菜たちです!!
熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_17242476.jpg

<本日のご案内商品>
1.熊本産スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
2.熊本産有機栽培キャベツ
「FLCパートナーズストア」で販売中の、“本物”と呼べる食材です。
いずれも、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品!必見です!!

1.熊本産スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_17302267.jpg

熊本産スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
生産者/熊本県菊池市「稲田農園」さん
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』500g 1,296円(税込)
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』1kg 2,160円(税込)

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_1735255.jpg「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、ぜひ、サッと塩ゆでして召し上がり下さい!
シャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がります。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_17411278.jpgこの時期は、収穫の真っ盛りです。
「稲田農園」の稲田光児さんが朝早くから収穫作業を行っています。
収穫は、こうしてハサミを使って、1つ1つ行っていくのです。
惜しまぬ手間ひまで育てられたスナップエンドウを、朝採り、即日出荷で全国のお客様へ大好評販売中です。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_17483545.jpg「これを見て!」稲田さんがそう言いながら、1つのスナップエンドウを手渡しました。
「おそらく、ちょうど誘引するひもにあたっとったとだろうね!味は変わらんばってん、やっぱりきれいかとばお客さんには出したかけん、そぎゃんなると商品には絶対にせんたいね。」

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_17522561.jpg収穫したスナップエンドウから、大きさ、形、キズの有り無しをしっかり選別した“極選”のスナップエンドウをお届けします。
写真は1kg箱入り。
500gでの販売は、野菜袋に入れて出荷いたします。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_175887.jpg選別する前の、収穫したばかりのスナップエンドウもご覧の美しさです。
先ほどは、ちょうどひもにあたり傷ついたものを紹介しましたが、この美しさには、稲田さんの惜しまぬ手間ひまの秘密があるんです。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_1824958.jpgこちらは、スナップエンドウの花です。
この様な白くてとてもかわいらしい花を咲かせ、そこにスナップエンドウは実ります。
通常は、着果後その花びらは自然と落ちます。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_1871067.jpgしかし、湿度が高いときなどは、そのまま花びらがスナップエンドウに残るケースがあります。
花びらが残ったままだと、そこの水分がたまり、収穫するスナップエンドウが美しく育ちません。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18912.jpgそれどころか、病気になる恐れもあるのです。
そこで、稲田さんは、ある程度にまでスナップエンドウが成長しても、花びらが残った場合は、1枚1枚すべて取り除き、見た目にも美しい、きれいなスナップエンドウを育て上げるのです。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18123342.jpg収穫を迎えるサイズにまで成長したスナップエンドウには、このように花びらはありません。
その惜しまぬ手間ひまが、人気の秘密とお客様のリピート率の高さになっているのです。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18191587.jpg「先日、野菜嫌いのお子さんでもスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は喜んで食べるので、また注文させてください!ってリピート購入がありましたよ!」と伝えると、
「それは嬉しかねぇ!名前の通り、シャキシャキ感と甘さを備えた最高のスナップエンドウばい!」
稲田さんは、自信をもってそうお話しいただきました。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18235221.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売しています。
有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、稲田さんの惜しまぬ手間ひまで育てられたスナップエンドウを、朝採り即日発送でお届けいたします。
一味違うスナップエンドウをぜひご賞味ください!
朝採り、即日発送のため、数量限定の完全予約制販売です。

↓ ご注文(ご予約)はコチラ!! ↓
「FLCパートナーズストア」
熊本産スナップエンドウ
『シャキ甘“菊光”』


2.熊本産有機栽培キャベツ
熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18273960.jpg

熊本産 牛島さんちの有機栽培『キャベツ』
生産者/熊本県菊池市「牛島農園」さん
●1玉入り(1玉1~1.2kg) 378円(税込)
●4玉入り(1玉1~1.2kg) 1,360円(税込)

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18443435.jpg熊本県菊池市にある「牛島農園」さんの有機栽培のキャベツ畑です。
まだ朝焼けが残る早朝から、有機栽培『キャベツ』の収穫は行われていました。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18455350.jpg有機栽培とは、有機肥料を与えた元気な土で、無農薬、無化学肥料で育てることです。
農薬を一切使用しないため、雑草も生えていますが、キャベツたちはこのように元気に育っていました。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_184876.jpg「牛島農園」さんのキャベツは有機農産物として「JAS」の認証を受けています。
「有機JAS」とは、多年生作物は過去3年間以上、野菜や米なら過去2年間以上、農薬や化学肥料を全く使っていない農地での栽培など有機JAS規格を満たした農産物・加工食品に「有機JASマーク」を付す制度です。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18502344.jpg「牛島農園」代表の牛島武文さんです。
「牛島農園」さんは、安全な食を追い求めて、こだわりの有機栽培、減農薬栽培で、様々な作物を育てています。
キャベツの他にも、有機栽培では、『水田ごぼう』、『白菜』なども栽培しており、減農薬栽培では、現在大好評発売中の高級イチゴ『完熟紅ほっぺ』を栽培しています。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_18554078.jpg「牛島農園」さんでは、完全無農薬の有機栽培でキャベツを育てる為に、収穫を虫が少ない1月~3月に出来るように逆算して定植し栽培してきました。
今期の出荷予定のキャベツも、残りわずかとなってきました。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_1901883.jpgこれは、10月中旬の定植間もないころのキャベツ畑です。
このころはまだ暖かく、虫も活発でキャベツの葉をかじっていますね。
私たちが食する部分が成長するころは、寒さとともに虫も少なくなります。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_1922014.jpg11月下旬ころのキャベツ畑の様子です。
仮に、2週間ほど早く定植をすれば、販売価格も高い、年末商戦にも間に合いますが、そうなると、どうしても農薬を使用せざるおえません。
野菜や米なら過去2年間以上、農薬や化学肥料を全く使っていない農地での栽培など有機栽培には厳しい規定があります。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_1971529.jpgキャベツは、商品とすべく結球するところを育てるために、周りにたくさんの葉っぱがあります。
その部分は、このように虫にかじられても、出荷の際に全てそぎ落とします。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_19124393.jpgしかし、年末商戦に間に合わせるためには、結球する部分がどうしても虫にかじられるため、農薬の必要性があるのです。
「牛島農園」さんでは、食の安全にとことんこだわり、今年も有機栽培『キャベツ』を育てました。

熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_19142279.jpg「FLCパートナーズストア」では、「牛島農園」さんの有機栽培『キャベツ』を、朝採り即日発送いたします。
あえて、ラップをかけずに新聞紙で包んでのお届けです。
毎回の出荷数を決めて販売で、数量限定・完全予約制とさせて頂いております。
完全無農薬・完全無化学肥料の有機栽培で育てた安心・安全なこだわり『有機栽培キャベツ』です!!


↓ 今すぐご注文(ご予約)したい方はコチラ!! ↓
『有機栽培キャベツ』


これらはいずれも、匠の農家さんが育てた、“本物”と呼べる食材です。
「FLCパートナーズストア」の商品コンセプトは、

『わが家の専用農家さん』
熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ)_a0254656_19171096.jpg

「生産者の方々が心を込めて作った安全でおいしい食材」を、
最旬商品としてお届けいたいます。

商品は全て、作付け地に伺い現地取材をして、匠の農家さんたちにお話をうかがい、自信を持っておススメしています。

新鮮野菜、最旬フルーツ、美味しいお米など、ご購入、ご予約は下記ホームページより!
ご意見・ご質問などもお気軽にお寄せ下さい。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-03-10 19:19 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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