平成28年度産！無農薬・無化学肥料で育てた「菊池水源産エゴマ」 白エゴマ（焙煎粒）販売スタート!!

ＦＬＣ日記　2016年12月10日(土)　晴れ
大変お待たせしました!!
平成28年度産の、無農薬・無化学肥料で育てたエゴマから作った、『焙煎えごま粒(白)』の販売をスタートしました!!
「ＦＬＣパートナーズストア」のネット独占販売商品です!!

こちらが『焙煎えごま粒(白)』です。
『えごま油』として食すことの多いエゴマですが、この『焙煎えごま』も同じように、様々な身体への効果が期待できる食材です。

これは、9月上旬の白エゴマの花の様子です。
エゴマは、シソ科の1年生植物で、その種子（粒）を収穫し、搾油したものが『えごま油』、焙煎したものが『焙煎えごま粒』になります。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、無農薬・無化学肥料栽培の熊本県菊池水源産のエゴマの種子を使った、『焙煎えごま粒』をネット独占販売しています。
数量限定の商品のため、ご注文はお急ぎください！

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ＦＬＣパートナーズストア
菊池水源産『焙煎えごま粒』

生産地と生産者の紹介をしましょう！
ここは、熊本県菊池市、菊池水源にあるエゴマ畑の1つです。
エゴマは、大きく分けると黒エゴマと白エゴマに分けられます。
こちらは9月上旬の、晩生品種の黒エゴマで、先ほど紹介した中生品種の白エゴマより成長が遅く、まだ花は咲いていません。

「ＦＬＣパートナーズストア」で販売している熊本県菊池市の菊池水源産『エゴマ油』、『焙煎えごま粒』の生産者は、ＮＰＯ法人『きらり水源村』の「エゴマ部会」のみなさんによって育てられました。

「きらり水源村」は、廃校となった｢菊池東中学校｣跡地を利用した、「きくちふるさと交流館」を管理・運営している校区民を中心に構成されたＮＰＯ法人です。
「きらり水源村」は、『地域活性化（＝まちづくり）』、『都市山村交流（＝グリーンツーリズム）』、『子どもの生活圏づくり（＝スローライフ）』の３つのキーワードを軸に、様々な活動をしています。
その活動の中の一つが「エゴマ部会」です。

こちらは11月21日に行われた、平成28年度エゴマ部会会議(第5回)の様子です。
この時の会議では、各生産者の収量や、出荷(納品)予定日の確認が行われました。
今年は、新規生産者も増え、各自の収量も良く、収穫量は昨年に比べ増えることが確認できました。

ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)も、昨年より「エゴマ部会」に加わり、生産者の一人となっています。
これは、7月28日に行った、黒エゴマの定植作業の様子です。

こちらは、10月2日に行った、白エゴマの収穫(刈入れ)の様子です。
収穫したエゴマは、乾燥を待ち、脱穀(脱粒)し、唐箕にかけ洗浄し、乾燥、選別を経て出荷し、『焙煎エゴマ(白)』へと加工します。

乾燥させているエゴマたちです。
黒エゴマは、脱穀から選別の過程までを行った後、搾油に廻し『えごま油』や、焙煎し『焙煎えごま粒(黒)』として商品化します。

私たちが栽培している黒エゴマは、晩生の品種のため、中生品種の白エゴマより収穫時期が遅く、『えごま油』も、焙煎し『焙煎えごま粒(黒)』も、12月下旬から（予定）の出荷となります。

エゴマ（荏胡麻）は、テレビや雑誌でも数多く取り上げられた大注目の、「体に良い食物」です。
エゴマに含まれるαリノレン酸はこそが、体に良いとされる成分です!!

『えごま油』は、1日小さじ1杯をめどに摂取してください。
そのまま飲んでも構いませんが、納豆やお味噌汁にかけたりしても良いと思います。
ただし、『えごま油』や、『焙煎えごま粒』の主成分、“α－リノレン酸”は熱に弱いので、あまり熱を加えずに摂取することをお勧めします。

『えごま油』は、炒め物や揚げ物用の油として使用すると、“α－リノレン酸”はほとんどなくなってしまいます。
ドレッシングにして、サラダなどにかけて食べるのも良いでしょう！

『焙煎えごま粒』は、すでに、焙煎してあるので、すぐにご利用いただけます。
「ゴマ」と同じように様々な食材にかけたり、すりつぶしてペースト状にしても良いと思います。
※『焙煎えごま粒』は、“α－リノレン酸”が損なわれない温度と時間でオーブンを使って焙煎しています。

「ＦＬＣパートナーズストア」で、平成28年度菊池水源産『焙煎えごま粒(白)』の販売をスタートしました。
完全無農薬、完全無化学肥料で大切に育てられた、菊池水源産のエゴマを、丁寧に焙煎した『焙煎えごま粒』は、文句なしのおすすめ商品です。
今年度も数回に分け、焙煎、袋詰めをして出荷していきますが、定数になり次第、予告なしで完売とさせて頂くため、早い者勝ちですよ！
ご注文は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックしてホームページにお進みください。
ご来店、お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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