夢キュウリ 大好評発売中！美味しさの秘密とこだわりに密着取材！

ＦＬＣ日記　2016年12月1日(水)　くもり

キュウリの美味しさは、なんと言ってもみずみずしくパリッとはじける食感ですよね！
サラダとしても、食卓にはかかせない食材です。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、匠の農家さん「大山ファーム」さんの朝採り新鮮そのものの『夢キュウリ』を、今年もネット独占販売しています。
熊本県合志市（こうしし）にある、｢大山ファーム｣さんは、夢ブランドの最高級のキュウリ、『夢キュウリ』を育てる匠です。

｢大山ファーム｣さんの『夢キュウリ』は、今シーズンもなんとこの5kg箱が、市場で5,000円の値が付きました！
市場でその価格なら、店頭販売される際は、すごい値段になっているはずです。
でも、ご安心ください！

「ＦＬＣパートナーズストア」では、『夢キュウリ』5kg入り(40～47本入り)を、今年も変わらぬ大特価の、￥3,780(税込み)で大好評販売中です。
お求めやすい、10本入り￥1,080(税込み)での販売も行っています。
毎週金曜日と火曜日の出荷で、数量限定の完全予約制販売です。

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ＦＬＣパートナーズストア
『夢キュウリ』


ここは、熊本県合志市（こうしし）にある、｢大山ファーム｣さんの『夢キュウリ』の栽培ハウスです。
｢大山ファーム｣さんは、ハイパワー土壌活性材『夢』と、天然ミネラル海草エキス『海』を使って作物を育てています。

天然微生物の力で、土壌バランスの良い元気な土を作り、『夢』ブランドの「熊本スイカ」、「熊本キュウリ」をハウス栽培で育てています。
3月下旬より出荷予定の夢スイカ、小玉スイカ『ひとりじめＨＭ』は、すでにたくさんのご予約を頂戴しているほどの大人気商品です。

スイカの話はまた後日あらためてするとして、本日は『夢キュウリ』についてご紹介いたします。
それにしても、いつ伺ってもしっかり手入れが行き届いていることが一目でわかる見事な栽培ハウスです。

収穫を待つキュウリたちが元気に成長していました。
苗の足元をご覧ください。
キュウリたちの足元は、葉っぱを3枚ほど切り落としすごくすっきりしています。
これは、風通しを良くして病気からキュウリたちを守るためです。

また、ハウス内にところどころ設置してある、この黄色いお札のようなものは、虫たちを捕獲するためのものです。
ハウス内に入り込んだ虫たちが、様々な病気の媒体となるので、それを防いでいます。

「キュウリはどうしても生で食べることが多かでしょ？だけん、極力、農薬は使いたくなかとたいね。美味しいものを育てることはもちろんだし、安全な食を提供することは、俺たちの使命たいね。そのためには、手間ひまば惜しんだらいかんとたい。」
「大山ファーム」代表の大山陽一さんがそう話してくれました。

「一生懸命写真撮りよるばってん、今このハウスで収穫しよるとは、『夢キュウリ』じゃなかけんね！」と大山さん。
「え？どうしてですか？」と尋ねると、
「このキュウリたちは、まだ本木から実りよるキュウリたい。笠くんとこに出すキュウリは、最初の脇芽から実ったキュウリだけで、それば『夢キュウリ』としよるとたい。」

大山さんの言葉を、以前撮影した写真も交えながら、わかりやすく説明しましょう！
現在、このハウスでは、こうしてキュウリの苗の主幹となる本木から咲いた花からキュウリが実っています。

一方こちらが、現在『夢キュウリ』として収穫している栽培ハウスです。
ここでは、本木から実るキュウリの収穫が終わり、脇芽から伸びたキュウリの収穫が行われています。

これが、『夢キュウリ』として出荷する、最初の脇芽から育ったキュウリです。
本木で実るキュウリを“親”と例えるなら、このキュウリは“子”といったところでしょうか？

本木で育った親キュウリよりも、少し細身ですが味は間違いなく最高に美味しいのです。
最もキュウリの苗が成熟している時に実るキュウリは、全くエグミがなく、しかもみずみずしさをギュッと閉じ込めているため、パリッとした食感も異なり、まるで美味しさが違うのです。

こちらは、毎年8月20日前後に行われる、定植（栽培地に苗を植え替えること）の際に撮った写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

もちろん、「大山ファーム」さんの『夢キュウリ』の栽培の様子も、もう何年もこうして現地取材してきました。
こちらは、11月下旬の収穫の様子です。
最初に定植した3週間ほど後に、別のハウスに新たに定植しています。
それはもちろん、収穫時期を長く保つためです。

定植時期を３週間ほどずらしている２棟のハウスでは、その日のうちにハウスに入る際、必ず遅い方のハウスから様々な作業も収穫も行います。
どんなに元気な土壌で育つキュウリでも、定植が早いハウスには、病気や害虫が入っている恐れがあります。
だから、その病気や害虫を新しい苗にうつさないためにも、絶対に早く定植したハウスから後で定植したハウスへは移動しないのだそうです。

どうしても早いハウスから、遅いハウスへ移動をせざるおえない時には、衣類を全て着替えて入るのだそうです。
そこまでこだわり徹底しているからこそ、安全で美味しい、見事なキュウリが育つのですね！

私は、私が惚れ込んだこの『夢キュウリ』を販売させていただくために、本当に何度も何度も「大山ファーム」さんに足を運びました。
しかし、当初は「俺のキュウリは出荷数が足らんくらいだけん、ネット販売せんでも良かばい！」と断られ続けました。
しかし、どうしても大山さんのキュウリを販売させていただきたく、何度も足を運ぶうちに、やっとお許しが出て、｢ＦＬＣパートナーズストア｣で、ネット独占販売しています。

「せっかく出すなら、それ専用に収穫して、その中から選び出したキュウリにしよう！最初の脇芽から育った“一番うまかキュウリ”ばい。ただし、毎回の出荷量は限定ということにはなるばってんね。」

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「大山ファーム」さんの『夢キュウリ』を、ネット独占販売しています。
全国的にお野菜の価格が高騰している昨今ですが、今年も変わらぬ価格で販売しています。
ご注文(ご予約)は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより、「熊本新鮮野菜」のページへお進みください！
ご来店、お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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