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甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!

FLC日記 2016年10月4日(火) くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「小春農園」さんの、完熟ならぬ“甘熟”にこだわりぬいた、山あいの『甘熟いちじく』をネット独占販売いたしました。
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甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_18542556.jpgおかげさまで、今年も例年通りの大好評をいただき、出荷予定数は、毎回完売!
2週間待ちでの発送も余儀なくされるほどの人気ぶりです。
そして、本日、今期最終発送いたしました。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_18573832.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、匠の農家さん「小春農園」さんの山あいの『甘熟いちじく』の栽培ハウスです。
今期の最終収穫と、出荷を終えた栽培ハウスを現地取材してきました。
1本の結果枝に、葉っぱの数と同じだけいちじくの果実が実りました。
上の方には、まだいちじくの果実が残っていますね!

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_1921238.jpg“果実”と表記しましたが、私たちが食すいちじくのこの部分は実は“花”なんですよ!
ですから、果実=フルーツとするのであれば、『いちじく』はフルーツではないのかもしれませんね!

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_1919298.jpg収穫を終えたというのに、まだまだ葉っぱは青々として、とても元気です。
ここに実っているいちじくたちは、出荷をしません。
気温がだいぶ低くなり、「小春農園」さんが理想とする味に育たないからです。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19232676.jpg「小春農園」さんでは、樹上で完熟したいちじくを、“甘熟”いちじくとして出荷します。
「いちじくは、樹上で完熟させないと、本当のおいしさにならない。だから、うち(小春農園)では、あえて“甘熟”いちじくとして、樹上で完熟させたものだけをこだわって出荷するとたい!」
「小春農園」代表の小原正宏さんはいつもそう話します。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19304748.jpg収穫を終えたハウスですが、台風18号の接近に伴い、今日の午後からビニールをはぐ作業をするとのことでした。
そして、台風が過ぎ去ったらまたビニールをはります。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19325832.jpg収穫を終えたのだから、もういいのではとお思いでしょうが、そうはいきません。
この元気な葉っぱが、現在、しっかりと栄養をため込むために大活躍しているのです。
イチジクは、落葉樹です。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19353544.jpg毎年、12月上旬の急に冷え込んだ日の朝に、このように一気に落葉します。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん「小春農園」さんの『甘熟いちじく』も、もう何年も、年間を通して現地取材してきました。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19385745.jpg落葉の取材時に撮影した、「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「こうして一気に落葉するのを見ると、また来年もきっと美味しいいちじくができるって確信するたいね!」と小原さん。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19444926.jpg「笠さんが、毎年出荷の最後くらいになると、「あそこに実っているいちじくは出していただけないのですよねぇ~」って、名残惜しそうに言うけど、これらがそれたいね。」

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19453144.jpg「この時期になるとさすがに無理ばってん、ベストなタイミングで収穫するなら、食べられんことはなかよ。でも、俺が求める味には絶対にならんけん、出したくないとたい。」
そのこだわりが、多くのリピートこうにゅのお客様を持つ、大人気商品の秘密の1つかもしれません。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19494858.jpgこちらは、収穫直前の取材時に撮影した、小原さんの息子の小原将輝さんです。
「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、そして息子さんで専務の将輝さんの大学で柑橘類を専門に学んだ技術を持つ将輝さんの3人の“匠”が中心となり、まさに“本物”と呼べる様々な作物を育てています。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_19561219.jpg「うちでは、1本の結果枝で、下から順番に実り、だいたい13~15玉のいちじくを収穫します。もちろん、それ以上の数いちじくは実ろうとするのですが、15個目を収穫するころは、毎年10月の上旬になり、完熟するまでの時間もかかるようになって、さらに引っ張っても、味が乗ってきません。だから、それ以上は商品としては出さないんです。」と、将輝さん。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_2032033.jpgでも、そのこだわりが、もうすでに
「来年も初回発送分を注文させてください!」
と、10ヶ月も先のご予約を頂戴するほどの大人気商品となっているのです。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_206879.jpg平成28年度の最後の『甘熟いちじく』を持って、ハウス内で記念撮影しました。
「今年も、たくさんのご注文ありがとうございました。これから、来年へ向けお礼肥え、冬の剪定などなど、しっかりと手をかけて育てていきます。来年もぜひご期待ください!」
将輝さんが、本日の取材の最後に、そう笑顔で話してくれました。

甘熟いちじく 今年も完売御礼!本日、今期最終発送しました!_a0254656_20111997.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年度も「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』をネット独占販売いたしました。
そして、来年8月上旬の出荷に向け、これからも現地取材で、「小春農園」さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を紹介していきます。
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今年も、本当にたくさんのご注文、誠にありがとうございました。
今年は、例年よりもちょっと早い、本日(10月4日)が、「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』の最終発送日となり、今日のブログではその様子をご紹介いたしました。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2016-10-04 20:16 | 甘熟イチジク | Trackback | Comments(0)
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