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「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!!

FLC日記 2016年8月15日(月) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、、「古川果樹園」さんの、「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」を大好評発売中です!!
「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_17461673.jpg

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_17523416.jpgアスパラガスには緑色の「グリーンアスパラガス」と、白い「ホワイトアスパラガス」がありますが、「FLCパートナーズストア」で販売しているのは、「グリーンアスパラガス」です。
ホワイトアスパラガスは、日光が当たらないように栽培したもので、品種が異なるわけではありません。
アスパラガスは、その栄養価が注目され、中国でも古くから、高血圧やスタミナ増強、血液の浄化といった作用があるとされていたスーパーフードです。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_1825880.jpgアスパラガスは、例えるなら「竹の子」のように、地面から芽吹いた新芽(茎)を食する食べ物です。
地面から芽吹いたばかりは、このように白いのですが、太陽の光を浴び、あの鮮やかな緑色になります。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_1810292.jpg「FLCパートナーズストア」で販売しているのは、「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」です。
商品名にあえて“朝採り”と入れています。
前日に芽吹いたアスパラが、その日と翌日の朝までに成長し、収穫の長さにまで育ったものだけを、朝採り即日発送でお届けしています。
朝採り、新鮮な『グリーンアスパラガス』を、ぜひ一度ご賞味ください!

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「FLCパートナーズストア」
なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』


「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18142819.jpgここは、熊本県玉名郡和水(なごみ)町三加和(みかわ)にある「古川果樹園」さんのアスパラのハウスです。
のどかな里山の中にある栽培ハウスで、有機肥料をふんだんに与えて元気にアスパラを育てています。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18153696.jpgハウスと言えども、入り口や両サイドは開いています。
ハウスは、言わば屋根替わりで、あくまで雨風から大切なアスパラを守るための設備で、加温をして育てているのではありません。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18205779.jpgハウスの中に入ってみましょう!
これがアスパラガスを栽培している圃場です。
この時期は、“立茎(りっけい)”と言って、親となるアスパラガスを立て、新たに芽吹く新芽を収穫する時期です。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18232464.jpgちなみにこれは、4月上旬の様子。
親を立て始める5が上旬までは、出てくるアスパラガスは採り放題です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_1826574.jpg生産農家の「古川果樹園」さんの、古川孝人さん、アツ子さんご夫妻です。
私は、もう何年も、こうして年間を通して、「古川果樹園」さんの「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」の栽培の様子を現地取材してきました。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18284257.jpg「古川果樹園」さんは、今日ご紹介する「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」をはじめ、匠が育てる『太秋柿』(写真)、熊本産高級『種なしかぼす』(写真)、『山竹たけのこ』などを生産する匠の農家さんです。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18293990.jpgいずれも、「FLCパートナーズストア」でネット独占販売しています。
現在は、無農薬・無化学肥料で育てられた『種なしかぼす』も大好評販売中です。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18314488.jpg大きさ、色合いをそろえた、特選の16~20玉入りと、お買い得な4kg入りの2商品をご用意しております。
ただし、1玉1玉その大きさを確認しながらの収穫のため、数量限定の完全予約制販売とさせていただいています。
毎年、高級料亭や有名レストラン、有名旅館からの注文も多い大人気商品です。
無農薬、無化学肥料で育てた『熊本産高級種なしかぼす』は、弊社ホームページにて大好評発売中です。

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『熊本産高級種なしかぼす』


「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18355821.jpgさて、アスパラガスに話を戻しましょう!
現在、「FLCパートナーズストア」では、大きさ(太さ)が異なる3種類の「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』を販売しています。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18365427.jpg2Lサイズが100gで6~8本(数量限定)、Lサイズが、1束が100gで4~5本、いずれも2束からの販売です。
一番人気が高いのは、Lサイズのようです。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18394165.jpgMサイズは、1束が同じく100gで、6~8本、こちらも2束からの販売です。
これは、私個人の好みですが、Mサイズのアスパラが柔らかさのバランスがとてもよく、塩コショウでさっと炒めれば、最もおいしいように感じます。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_1844126.jpg先日、2Lアスパラを頂いたので、美味しく調理してみました。
アスパラガスの豚バラ肉巻き上げです。
付け合わせは、私が栽培したトマトとピーマン!

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18464447.jpg最初は、お塩のみでいただき、その後はオーロラソース(ケチャップ&マヨネーズ)で食べたのですが、いやはや、やはり新鮮な朝採りの『グリーンアスパラ』だと、素材の美味さが引き立ち、旨いのなんのって!
アスパラがメインディッシュになりました。

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_18551950.jpg「古川果樹園」さんは、とことん手をかけ、しっかり管理しながら様々な作物を育てる、まさに“匠の農家さん”です。
ご覧ください!
アスパラガスが育つ圃場には、草1本生えていません。
これは、もちろん除草剤などを使ったのではなく、手作業で草を取り続け作り上げているのです。
徹底的に手をかけ、管理し、手入れを施してこの美しい圃場を維持しています!

「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」 こだわりの朝採りアスパラはやっぱり美味い!大好評販売中!! _a0254656_1855566.jpg「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」は、完全予約制の販売です。
朝採り新鮮そのままを、産地直送でお送りし、遅くとも翌々日にはお客様のところへお届けいたします。
ですから、スーパーなどに並ぶ「アスパラガス」とは、新鮮さがぜんぜん違います!
柔らかく、甘く、みずみずしいまさに“本物”と呼べる味わいです!!
「古川果樹園」さんの「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」のご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2016-08-15 18:57 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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