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利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016)

FLC日記 2016年8月5日(金) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も弊社の敷地内で、無農薬、無化学肥料で栽培した、栗の王様『利平栗』をネット独占販売いたします。
利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_18252054.jpg
まだ、8月になってばかりだというのに、すでに今年の『利平栗』のご予約を多数頂戴しているため、本日は、この時期の様子をご紹介いたします。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_1826147.jpg「FLCパートナーズストア」では、毎年、大粒サイズと小粒サイズの無農薬、無化学肥料で栽培した『利平栗』を販売しています。
大変ありがたいことに、毎年ご購入いただくお客様も多く、決まって毎年完売する大人気商品です。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_1830220.jpg『利平栗』の販売(出荷)は、毎年9月中旬からで、予約の受付は、8月下旬よりホームページで行っています。
※現在は、ホームページは“完売”とさせていただいていています。
しかし、「今年も、どうしてもあの『利平栗』が食べたいから!」と、お電話を頂戴し予約を申し込まれるお客様も多く、お電話でのみ受注(予約)を承っている状態です。

↓ 今すぐ購入(ご予約)、詳しい情報を知りたい方はコチラ!
「FLCパートナーズストア」
『自然栽培で育てた利平栗』



利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_18355146.jpg栗の王様と称される利平栗は、他の栗に比べ甘みが強く、噛んだ時のあのホクホクとした食感と広がる甘味はたまりません!!
シーズンになると、栗ご飯は私にとって何よりのごちそうです(笑)。
果皮がとても固く、剥きにくいため、加工用としては使用されることは少なく、業務用として出荷してもむしろ通常の栗より安かったりもするのです。
でも、皮のむきにくさなんて、一度食べたら関係なくなっちゃいますよ!

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_18415194.jpg『利平栗』は、とても大粒で丸みを帯びた形状をしています。
鬼皮の果頂部にうっすらと毛が生えていて、外観でもすぐにほかの栗と区別することができます。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_18435175.jpg1粒が大きくても、イガの中にはたった1粒だけしか入っていないことも多く、生産効率が悪いため栽培している農家さんも年々減少しているようです。
そのため、「幻の栗」と言われることも増えてきました。
その「幻の栗」を、完全無農薬、無化学肥料で育てているのですから、人気があるのもお解りいただけますよね!
生産地と生産者の紹介をしましょう!

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_18511131.jpgここは、熊本県菊池市菊池水源の山奥です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の本社社屋です。
株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、この自然豊かな菊池水源の山奥で、自給自足の生活を目指しながら、ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営しています。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_18541119.png「FLCパートナーズストア」では、熊本の最旬食材を販売しています。
弊社で販売する、商品は全て、私がその栽培地に伺い、年間を通してその成長の様子や、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、毎日更新するこのブログを中心に紹介しています。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_19162149.jpgまた、自らも農業を営み、この地で育てる作物や烏骨鶏のタマゴ、春の山菜なども販売しています。
こちらは、昨年より栽培を始めた『エゴマ』の定植作業の様子です。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_19174515.jpgここでは、全ての作物を、無農薬、無化学肥料で栽培しています。
それにはきちんとした理由があるのです。
ここ、熊本県菊池市、菊池水源は日本有数の茶どころです。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_19213532.jpg5月の茶摘みの際に撮影した写真です。弊社の敷地の周りは、「有機栽培のお茶」を生産する茶畑が隣接しています。
親畑のすぐとなりには、私が栽培している野菜の畑、奥は先ほど紹介したエゴマの定植予定地、そして右は『利平栗』の栗林です。
有機栽培をするには、農薬・化学肥料の厳しい基準があり、もしそのようなものが検出されると、その茶畑は3年間は有機栽培として認められません。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_1929080.jpgそこで、ここ(株式会社旬援隊の敷地内)では、全ての作物を無農薬、無化学肥料で栽培しています。
もちろん、『利平栗』も同じです。
現在は、野球ボール位にまで成長しましたが、当然葉っぱは虫食いだらけです!

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_1932764.jpgこの8月上旬は、生理落下の時期です。
正確には、生理落下の内の後期落果です。
生理落果とは、風や病害虫など果実の外側からの原因により落果するのではなく、果実側の原因によって落果してしまうというものです。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_1935828.jpg7月上旬の着果間もないころにおこる早期落果は、雌花が小さかったり、その枝が細かったり、梅雨時期の日照時間の短さで起こりますが、後期落果は果実が上手くできない栗におこる現象です。
この時期の落ちたイガを割ってみると、果実ができている形跡はありませんでした。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_19415950.jpg生理落下する果実は、落ちるべきして落ちるもの!
残った『利平栗』たちを、あと1ヶ月半くらい大事に育てなければいけません。
今年も、農薬や化学肥料を使用しない分、しっかりと手をかけて栽培しています。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_19505821.jpg有機肥料をベストな時期に与え、冬の剪定をしっかり施し、大切に大切に育ててきました。
今年は、剪定をきちんと行った分、着果数は少ないですが、1つ1つがとても大きいように感じていますが、まぁそれは、収穫後の楽しみとしましょう!
収穫は、きちんと地面に落ちたものだけを拾い集めて行います。

利平栗 栗の王様『利平栗』 今年も無農薬で育てます!順調に生理落果がはじまりました!(2016) _a0254656_1954432.jpgそれでなければ、本当の『利平栗』の美味しさにならないからです。
そして、手選別で選び抜いた『利平栗』を出荷いたします。
数量限定の完全予約制販売です。
毎年、売り切れ必至の大人気商品です。
これからも、その成長の様子や、予約受付スタートのご案内など、このブログ(FLC日記)や、「FLCパートナーズストア」のホームページでご案内いたします。
お見逃しなく!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2016-08-05 20:01 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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