熊本梨 プレミアム「幸水」 樹上完熟で朝採り出荷！初回発送日決定のご案内

ＦＬＣ日記　2016年8月1日(月)　晴れのち雨(夕立)
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、梨の匠「岩永農園」さんの、こだわりの樹上完熟梨をネット独占販売しています。
今年(平成28年度)の、最初に収穫を迎える梨、『幸水』の初回出荷日が決定しました！
平成28年度の出荷は、8月5日(金)よりスタートいたします。
ただし、8月5日の初回発送部分は、先行予約にて完売しました。

収穫した『樹上完熟幸水』から、選びに選び抜いた“極選”の『プレミアム幸水』です。
こだわりの、樹上完熟梨を朝採り即日発送するため、数量限定、完全予約制での販売です。
また、「樹上完熟の本当の梨の美味しさを味わってもらいたい！」と言う、「岩永農園」さんの強いこだわりゆえ、出荷予定日を変更する場合もございます旨、予めご了承ください！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
『樹上完熟梨』

熊本県菊池市市野瀬にある、「岩永農園」さんの果樹園に伺いました。
当初、8月12日よりの出荷予定でしたが、好天が続き、ご覧のように収穫を待つ『幸水』たちがずらっと並んでいました。

「良か天気の続いたけんね！初出荷は1週間くらい早くできそうばい！ばってん、数量限定にしとかにゃんばい！」
「岩永農園」代表の岩永敏行さんから、本日そう連絡をいただきました。

「岩永農園」さんでは、「幸水」、「秋麗」、「豊水」、「秋月」、ジャンボ梨「新高」、「新興」と、5種類の梨を育てています。
その中で、「幸水」、「豊水」、「秋月」、ジャンボ梨「新高」を、「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売しています。
販売している梨は、全て無袋栽培にこだわった、樹上完熟梨です。

一般的には、梨はこのように果実に袋をかけて栽培します。
収穫前に袋をかけ、病気や害虫、果実が割れることを防ぐのです。
「岩永農園」さんでも最後に収穫を迎える「新興」だけは、有袋栽培で育てています。

ではなぜ、「岩永農園」さんが無袋栽培にこだわるのか？
その答えは一つ！
「太陽の光をしっかり浴びて育つ梨の本当の美味しさを味わっていただきたい！」ただそれだけなんです!!

こちらは、夜の「岩永農園」さんの梨園の様子です。
夜間は害虫が来ないように、“夜蛾灯”を灯しています。
この黄色い光を虫が嫌い寄ってこないようにしているのです。
しかし、これだけではどうしても防ぎきれません。
害虫のリスクがあっても、美味しい梨を育てたい！そう取り組んでいます。

あえて、袋をかけずに育てるのですから、果実にもきちんと太陽の日が当たらないと意味はありません。
しかし、あたりるぎると梨の果実が焼けてしまいます。
そこで、この"木漏れ日のステージ”を作り上げるのです。

梨が美味しく育つ最高の環境、“木漏れ日のステージ”は、冬の剪定と誘引作業によって、作り出された匠の技です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

もちろん「岩永農園」さんの梨栽培も、年間を通して現地取材してきました。
ご覧ください！
この大量の剪定された枝を！
冬の間、雨の日も風の日も、雪の日だって休まずに毎年繰り返される匠の技です。

必要な枝だけを残し、見事に誘引された枝には、3月下旬より花が咲き、4月上旬には新芽が芽吹いてきます。
「ちょうど、桜の花も咲くころだけど、この頃は忙しくって、うちでお花見は、もっぱら梨の花なのよね！(笑)」
岩永さんの奥様、哲代さんがそう話されたのを覚えています。

「岩永農園」さんでは、毎年花の時期、契約している養蜂農家さんからミツバチを借り受け、ミツバチによる受粉を行っています。
梨は、単独品種の栽培では上手く受粉ができないため、「岩永農園」さんでも、5種類の梨を栽培しているのです。

花が咲き終わり、梨の果実が着果すると、これからしばらくは、来る日も来る日も“摘果”作業です。
1玉の梨を収穫するためには、約10倍の数、摘果を行って、至高の1玉を育て上げるのです。
「美味しくない梨ば、どれだけたくさん作っても意味はなかでしょ！数じゃなかとたい、美味しか梨ば育てたかとたい！」
岩永さんはそう話しながら、匠の判断で至高の1玉を育てるべく、摘果作業を行っていました。

しかし、そうして惜しまぬ手間ひまで育てた梨も、天候により被害を受けることもあります。
これは、今年の6月、7月の思わぬ長雨で、果実の成長が著しく、割れてしまった梨です。

長雨の影響を心配する私に、岩永さんは、
「樹上完熟で俺が納得できる梨だけば出荷するけん、笠くん！心配せんで良かばい。」
そう、笑顔でお話しいただきました。

「それよりも、あの約束だけは今年も頼むばい！」と岩永さん。
弊社と「岩永農園」さんとで、『樹上完熟梨』を販売契約をするにあたり、1つの約束をしました。
それは・・・
「必ず樹上完熟で、一番美味しか時に出荷するけん、翌日か翌々日までにはお客様に届けること！」
これがその約束です。
こちらは、9月中旬より出荷予定の、ジャンボ梨『新高』です。

「ＦＬＣパートナーズストア」で販売する、「岩永農園」さんの『樹上完熟熊本梨』は、全てそのようなこだわりを持っての出荷のため、発送日が早まったり、遅くなったりする場合もございます。
美味しさを追求し続けるためゆえと、なにとぞご理解くださいませ。

現在大好評販売中の『プレミアム幸水』以降も、『豊水』、『秋月』、ジャンボ梨『新高』と続いていきます。
数量限定の完全予約制での販売です。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより、『樹上完熟熊本梨』のページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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