種なしかぼす 平成28年の先行予約の受付スタート！8月12日(金)より発送します！

ＦＬＣ日記　2016年7月29日(金)　晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの、無農薬、無化学肥料で育てた『熊本産高級種なしかぼす』をネット独占販売いたします。
平成28年度の初出荷は、8月12日(金)です。
本日より、先行予約受付をスタートしました!!

『かぼす』は、「すだち」と同じく柑橘系の調味料として使用されることが多い果実です。
この様に青いまま収穫されその果汁を使用します。
「すだち」は1玉約30～40g程度と言うのに比べ、『かぼす』は約100～150gと大きいので、用途の幅はかなり広く使用されています。
しかし、一般的なかぼすは、たくさんの種がある果実です。
『熊本産高級種なしかぼす』と比較してみましょう！

果実を水平に切ってみました。
ご覧のように、一般的なかぼすには、たくさんの種が入っています。
少なくとも、5～6個。
多いものは、10個以上もの種が入っていました。
しかし、弊社で販売する『熊本産高級種なしかぼす』には、種が入っていません。
入っていたとしても、小さいものが1つか2つほどで、果汁を絞る際に、種を気にすることなく思いっきり絞れることが、何よりの人気の秘密なのです。

こちらは、現在の『熊本産高級種なしかぼす』の様子です。
かぼすは色づいても甘くなりません。
ですから、一定の大きさにまで成長したら収穫です。
毎年、お盆過ぎに初出荷を迎えていましたが、今年は例年より成長が早く、お盆前の8月12日より出荷いたします。

大きさ、色合いをそろえた、特選の16～20玉入りと、お買い得な4kg入りの2商品をご用意しております。
ただし、1玉1玉その大きさを確認しながらの収穫のため、数量限定の完全予約制販売とさせていただいています。
すでに、たくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。
無農薬、無化学肥料で育てた『熊本産高級種なしかぼす』は、ホームページにて本日より先行予約の受付をスタートしました。

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ＦＬＣパートナーズストア
『熊本産高級種なしかぼす』

ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野柏ノ木にある、「古川果樹園」さんの、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』の栽培場です。
この辺りには、かぼす以外に柑橘類の栽培がないため、農薬を一切使用せずに栽培しています。
とてものどかな山あいで、取材に伺うとなんだか時間がゆっくりと過ぎているような気がします。

こちらは、5月中旬のカボスの花咲く頃の写真です。
無農薬栽培のため、ミツバチも安心して蜜を集めているようです。
その他にも、マルハナバチやカナブンなど、たくさんの虫がさわやかな香りに誘われ集まっていました。

「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材し、毎日更新するこのブログで紹介しています。

こちらは、11月中旬の色付いたかぼすたち！
こうして熟してきても、ミカンの様に甘くなったりはしません。
ただ、色づいたかぼすは香りが際立ってくるので、色づきを待って購入いただくお客様もいる人気ぶりなのです。

生産者の「古川果樹園」の古川孝人さんです。
「古川果樹園」さんでは、古川孝人さんと奥様のアツ子さんの仲良しご夫婦で、本日紹介している『熊本産高級種なしかぼす』の他にも、『太秋柿プレミアム』、『山竹たけのこ』などを生産する匠の農家さんです。
この時期は、なごみの里の『朝採りグリーンアスパラ』を出荷しています。

3月中旬のアスパラの栽培ハウスにて撮影した写真です。
お二人は私が伺うと、いつもこの笑顔で迎えてくれます。
でもでも！
作物つくりに関しては、一切の妥協を許さず、惜しまぬ手間ひまをかける“匠”です。
私はお二人が育てる作物に、100％の信頼を持っています。

そんな古川さんから先日連絡をいただきました。
「今年は、長雨の続いたばってん、その後はずっと良か天気だけん、玉太りも良くお盆前には出荷で切るばい！見にきなっせ！」
さっそくうかがうと、お話の通り収穫サイズのカボスも育っていました。

こちらは、以前取材した収穫の様子です。
こうして、1つ1つのカボスのサイズを確認しながら、1玉1玉丁寧に収穫していきます。
「お盆前には出さるっとばってん、朝採りのば出荷したかけん、数量限定にしとってな！」
古川さんは、そう付け加えました。
「古川果樹園」さんの、『熊本産高級種なしかぼす』は、朝採り新鮮そのものを、即日発送で全国のお客様にお届けします。

その新鮮さと、無農薬、無化学肥料栽培の安全性も加わって、「古川果樹園」さんの、『熊本産高級種なしかぼす』は、毎年、高級料亭や有名レストラン、有名旅館からの注文も多いんです!!
もちろん、一般のお客様のリピート購入も多く、昨年度の最終発送と同時に、今年度の注文(予約)を意だたくほどの人気なんです。

人気と言えば、私がずっとおススメしてきて、かぼすの利用法として、人気に火が付き始めたのが、「かぼすビール」と「かぼす生絞りギョウザ」です。
「ビールにかぼす？？」とお思いでしょ？
でもこれが合うんですよ！

レモンやライムを入れて飲む、メキシコの“Coronaビール”の日本版！ってとこでしょうか!!
グラスに注いだビールに、お好みの量かぼすを絞って飲んでみてください！
実に美味い！
しかもそれが種なしかぼすだったら、種を気にせず絞れちゃいますよね！

“かぼす生搾りギョウザ”は、人気番組の「しゃべくり007」で紹介され、ためしにやってみたら、むちゃくちゃはまっちゃいました！
焼きギョウザに、かぼすを搾って食べるんです。
付けタレは全く必要ありません。
この組み合わせだと、ついつい飲みすぎるのが難点ですけどね！(笑)

｢ＦＬＣパートナーズストア｣では、今年も｢古川果樹園｣さんの『熊本産高級種なしかぼす』を、ネット独占販売いたします。
初回発送は8月12日(金)で、お盆の集まりの時にもご利用いただけますよ。
本日（8月7日）より先行予約の受付をスタートしました。

無農薬、無ｋ額肥料で栽培した『種なしかぼす』は、他にはありませんよ！
焼き魚、お肉、お鍋、焼酎にウイスキー、それからビールやギョウザにも！
『熊本産高級種なしかぼす』は、絶対にお勧めです！
種が無いと、なんの迷いも無く、果汁を思いっきり搾っちゃってください!!
本日より、下記「ＦＬＣパートナーズストア」ホームページにてご予約を受付ています。
数量限定の完全予約販売です！
ぜひ一度、ご賞味下さい!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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