『無農薬栽培にんにく』まもなく販売スタートです！

ＦＬＣ日記　2016年7月19日(火)　晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、有機肥料をふんだんに与えた元気な土で、農薬を一切使用せずに育てた『無農薬栽培にんにく』の販売スタートに向け、現在全力準備中です!!
5月下旬収穫を終えた『にんにく』を、しっかりと乾燥させ、まもなく出荷を迎えます。

にんにくは、一般的に滋養強壮に効果的で、「元気が出る食べ物」の代名詞に様な存在ですよね。
古代中国やインド、エジプトやローマでも、食された記録が残っており、日本でも、なんんと「古事記」に出てくるのだそうです。

具体的な、効能・効果としては・・・

1.抗菌、殺菌および解毒を行う効能
2.ビタミンB1の吸収を高める効能
3.血栓を作りにくくする効能
4.活性酸素を除去する効能

などが、良く知られています。


「ＦＬＣパートナーズストア」では、毎年この時期、「本藤果樹園」さんの『ステビアにんにく』をネット独占販売してきました。
おかげさまで大好評で、昨年は2週間ほどで完売しました。

そこで、今年は新たに匠の農家さん「長尾農園」さんに『無農薬栽培にんにく』の生産を依頼して育てていただきました。
これは、5月上旬の芽カギ前の写真です。

「長尾農園」さんは、「ＦＬＣパートナーズストア」に様々な野菜や『七城米　長尾さんこだわりのお米』をご提供いただいている“匠”の農家さんです。
こちらは、6月下旬の田植えの際に撮影した、「長尾農園」の長尾千行さん、とも子さんご夫妻です。

特に、"美しすぎる田んぼ”と称している、とことん手をかけ、こだわりぬいて育てられたお米は、弊社の看板商品です！
『七城米　長尾さんこだわりのお米』は、店長一押しのお米として好評発売中です。

また、こちらも無農薬栽培をお願いして育てていただいた、『かおりうらしそ』、『赤しそ』は、現在、最旬食材として全国のお客様にお届けしています。
7月下旬までの販売予定です。

梅干し用のシソとしてのニーズが終わり、現在は「しそジュース」にご利用いただくことが多いようです。
私も、大好きで、毎日飲んでいます。
鮮やかな色と、さわやかな香りがたまりません！
『かおりうらしそ』、『赤しそ』ともに、数量限定の完全予約制販売です。


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ＦＬＣパートナーズストア
『熊本産しそ』


5月下旬に収穫を終えた、「長尾農園」さんの『無農薬栽培にんにく』は、7月下旬までこうしてハウスの中で乾燥させます。
乾燥させることで、長期保存が可能になるのです。
にんにくには強力な抗菌・殺菌、解毒作用があります。
これはにんにくのニオイの元であるアリシンという成分によるものです。

しかし、こうして乾燥させているにんにくに近づいても、全く匂いがしません。
にんにくの臭いの原因はアリシンは、生のにんにくには含まれていませんが、にんにくを刻んだり加熱したりすると発生します。

ですから、薄皮をむくまではあまり匂いはしませんが、すりおろしたり、切ったりすると途端ににんにくの香りがしてきますよね。
匂いは気になるところではありますが、臭いの原因はアリシンは、回復やアンチエイジングなどニンニクには欠かせない効果があるんです。
ちなみに、にんにくの匂いを素早く除去するには、緑茶がおススメですよ！

さて、こちらは、10月下旬のにんにくの種まき前の準備をする長尾さんです。
マルチビニールをはり、そこに、にんにくを種まきします。
にんにくを育てる畑の土は、太古の昔、阿蘇山の噴火でもたらされた“黒土”です。
その黒土に、有機肥料をふんだんにあたえた、元気な土壌を作り上げ育てていきます。

にんにくは、たくさんの養分を必要として育てられますが、私たちが通常食べる、にんにくの球根の部分には、3大栄養素である炭水化物、タンパク質、脂質、さらには、ビタミン、ミネラルはほとんど含まれていないんです。
ですから、栄養素がほとんど含まれていないので、当然、低カロリーな食材です。

また、最近の研究では、ガン（特に食道、胃、腸などの消化器系）の予防として効果的だということがわかりました。
にんにくにはガン予防に有効とされている成分が多く含まれるのですが、その中で代表的成分が『ジアリルトリスルフィド』です。
『ジアリルトリスルフィド』は、がん細胞を除去する作用があるのです。

にんにくを食べると、疲れが取れたり元気になるというイメージがありますよね！
これはにんにくに含まれる『アリシン』や『スコルジニン』による効能で、実際その通りなのです。
アリシンは体内のエネルギー生産に必須の栄養素『ビタミンB1』の吸収効率・体内の保持を高めてくれます。
そしてスコルジニンは強い還元作用があるので、細胞の酸化を防いだり新陳代謝を高めて、疲労回復を促します。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、「長尾農園」さんの『無農薬栽培にんにく』のネット独占販売に向け、現在全力準備中です。
スーパーなので販売されているにんにくは、中国産のものが多いようですが、こちらは正真正銘、熊本県産の『無農薬栽培にんにく』です！

安心・安全にこだわりぬいた、「長尾農園」さんの『無農薬栽培にんにく』は、1袋250g（３～4玉入り）で、2袋(500g)からの販売を予定しています。
もちろん、それなりにしっかりした価格になると思います。
『無農薬栽培にんにく』を食べて、元気いっぱいに夏を乗り越えましょう！
まもなく、ホームページにアップいたします。
お楽しみに！

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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