人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

FLCパートナーズストア

flcps.exblog.jp

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!

FLC日記 2016年6月7日(火) 雨のちくもり時々晴れ
熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの、『山あいの南高梅(青梅)』を、本日朝採り即日発送で、初出荷しました。
収穫の様子を現地取材してきました!
山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_1728157.jpg

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_17334738.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの、『山あいの南高梅』の梅園(栽培場)です。
自然豊かなこの地の、陽のあたる山の斜面を利用して、『山あいの南高梅』は育てられています。
私が伺ったときにはすでに、収穫が始まっていました。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_17384650.jpg「小春農園」専務の小原将輝さんです。
「おはようございます!いよいよ待ちに待った収穫ですね!」と言うと、
「この日が来ましたね!しっかり手をかけて育ててきたので、今年も良い『南高梅』になりましたよ。」と将輝さん。
それにしても、本当にこの日を待っていたような満面の笑みです!

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_17454364.jpg待ち望んでいたのは、実は私も同じなのです。
これは、1月に行われる冬の剪定作業の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_17531439.jpg本日ご紹介する収穫の様子も、収穫後のお礼肥え、夏の剪定や冬の剪定、そして咲き誇る『南高梅』の花も、果実の成長の様子も全て、現地取材をしてきました。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_1813479.jpgだからこそ、自信をもってお勧めできるし、もちろん育て上げられた『南高梅』のすばらしさで、リピート購入を中心に、毎年間違いなく完売する大人気商品なのです。
もちろん今年(平成28年度産)も、青梅も完熟梅も出荷予定数は完売しました。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_1815977.jpg挨拶もそこそこで、将輝さんはまた収穫作業を始めました。
「やっぱり、こうして良いものが育つと、収穫はホント楽しいですね。それに、毎年楽しみにしてくださっている全国のお客様に、私たちが育てたこの『南高梅』をお送りできると思うと、ワクワクします!」
『山あいの南高梅』は、こうして朝採り、手摘み、手選別で即日発送でお届けしています。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18212898.jpg「今年もちゃんと『南高梅』たちが収穫のタイミングを教えてくれていますよ!」と将輝さん。
収穫は、大きさだけの判断ではなく、梅が教えてくれる“収穫サイン”を見極めて行います。
この写真で収穫するのは、手前の2つだけです。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18242879.jpgこの時期の『南高梅』の果実には、うっすらと産毛のようなものがついています。
熟していくにしたがって、その産毛は自然と上の方から落ちていくのです。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18265711.jpg4分の1から半分くらいまで産毛が落ちたら収穫のサインです。
ちなみに、赤く色づくのは『南高梅』特有のもので、このような葉っぱがないところに実り、長時間太陽にあたると赤く色づきますが、それが収穫のサインではありません。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_1833732.jpgこの日は、お母さんの美子さんと2人での収穫です。
「小春農園」さんは、長年の経験に基づく卓越した技術を持つ、代表の小原さんと奥様、大学で専門的な知識を学んだ息子さんで専務の将輝さんの2人の匠が中心となり、様々な“本物”と呼べる作物を育てています。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18391237.jpg「今日が今年最初の収穫ですよね!基本的には、果樹の外側に実った『南高梅』を収穫します。どうしても外側の果実が成長が早いんです。それらを遊郭することで、内側に実った果実もどんどん成長が追いついてくるんです。でも、外側にあっても全部を収穫するのではなく、1つ1つを判断しながら行うのが、手摘み収穫の良さですよね。」

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18454732.jpg匠の判断の手摘み収穫の様子に密着しました。
将輝さんはまず、その1つ1つを見極めて、手を伸ばし収穫をしています。
「この枝のも、いくつか残さないといけないようですね!」と将輝さん。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18482448.jpg将輝さんはそう言いながら、とても手際良く、しかもとても丁寧に収穫しています。
「せっかく大事に育てたのに、収穫の時に傷をつけたら何にもならないですからね!よし!この1個までであとは残しますね。」

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18505936.jpgこの枝の収穫を終えました。
収穫サインを見極めた、匠の判断で、この3つは収穫をせずに残したようです。
「大変なのは、本当はこの後なんですけどね!」

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18525832.jpg収穫した『南高梅』は、ある程度の重さをそろえながら、コンテナに入れていきます。
「笠さんとこのお客様には、この中から、しっかりと手選別で選び抜いた“極選”の『南高梅』をお届けしてるんですよ。」

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_18561340.jpgちなみに、手選別の様子がこちらです。
この写真の矢印の『南高梅』は、小さな黒い点があるので、商品から外されます。
この手選別の徹底作業も、「小春農園」さんの『山あいの南高梅』の人気の秘密です。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_1912241.jpg本日、「小春農園」さんの『山あいの南高梅(青梅)』を、全国のお客様に向け出荷しました。
平成28年度の青梅は、次回6月10日(金)の発送です。
大変申し訳ありませんが、いずれも、早々に完売しています。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_19161797.jpg『山あいの南高梅(完熟梅)』は、6月21日(火)、24日(金)、28日(火)の発送予定で、こちらもすでに完売しました。
それだけの人気なので、「小春農園」さんにお願いして、この高品質のまま収量を伸ばすように頑張ってもらっています。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_19192464.jpg今年もかなり収量が増える見込みで注文を受けましたが、今年の注文と同時に来年の予約を頂くほどの人気です。
毎年、収量を増やす栽培をしている「小春農園」さんの様子は、また現地取材をしてこのブログでご紹介していきます。

山あいの南高梅 平成27年度青梅初出荷!朝採り、手摘み、手選別で全国へ!!_a0254656_19245374.jpg今年、『山あいの南高梅(青梅)』の初回発送分のご注文を頂いたお客様方!
明日、または明後日にはお届け予定です。
楽しみに待っていてください!
また、来年のご予約はお電話でのみ承っております。
来年も完売間違いなしの大人気商品です。
詳細は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページの『山あいの南高梅』のページをご覧ください。
ご来店お待ちしてます!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2016-06-07 19:28 | 山あいの南高梅 | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://flcps.exblog.jp/tb/22884078
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
<< 熊本ぶどう 社方園 玉太りをよ... 熊本ぶどう 社方園 今年も7月... >>