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有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!

FLC日記 2016年2月28日(日) 晴れ
「今年(平成28年度産)の『有機栽培キャベツ』は、これで完売ばい。今年は、暖冬で成長も早く、収穫時期がかなり前倒しになってしまったねぇ~!」
「牛島農園」の牛島武文さんからそう連絡がありました。
「FLCパートナーズストア」がネット独占販売する、「牛島農園」さんの無農薬・無化学肥料で育てた、平成28年度産の『有機栽培キャベツ』は、大好評のうちに完売いたしました!!
有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_1821212.jpg

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_1861928.jpg熊本県菊池市にある「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』を育てる圃場(栽培場)の1ヶ所です。
これは、11月下旬の収穫前の写真です。
今年度も、安心・安全にこだわったたくさんの『有機栽培キャベツ』を出荷いただきました。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_189097.jpg「牛島農園」代表の牛島武文さんです。
「牛島農園」さんでは、40年ほど前から、安全な食を追い求めて、こだわりの有機栽培、減農薬栽培で様々な作物を育てています。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18181844.jpgこちらは、9月中旬の苗床の様子です。
同じく有機栽培で育てる『白菜』と『キャベツ』の苗が元気に成長していました。
私は、牛島さんの栽培の姿勢や作られた作物の美味しさに感銘を受け、弊社でネット独占販売をさせていただいています。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18192536.jpg10月中旬の定植直後の様子です。
私は、このように弊社で販売するすべての作物を、作付地に伺い、年間を通して取材をし、その成長の様子や惜しまぬ手間ひま、そして匠の技を、毎日更新するこのブログ(FLC日記)で紹介しています。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18242424.jpgちなみにこちらは、2年前の3月中旬の様子で、まだまだたくさんの出荷を待つ『有機栽培キャベツ』たちがありましたが、今年は暖冬の影響で、2月末をもって収穫を終えました。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18265866.jpgキャベツの収穫は、その1玉1玉を判断して、すべて手作業で行われます。
同じように種を撒き、同じように苗床で育て、畑に定植して育てても、どうしても個体差が生じるからです。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18371612.jpgまた、収穫の際には、周りの不要な葉っぱをそのまま畑に残しておきます。
周りの葉っぱは、商品とすべくキャベツを育ててくれた葉っぱです。
全ての収穫を終えると、それらをすべて田んぼに鋤き込み、翌年のキャベツの有機肥料とするのです。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18393924.jpg牛島さんがそのことを、わかりやすくこう話してくれました。
「畑の土の栄養を使ってキャベツができるとたいね。必要なところだけを収穫して、残りはまた畑に返してあげるとたい。きちんと鋤き込んで土にすることで、それらが次の栄養になるし、収穫した分は堆肥(有機肥料)などを畑に入れて、きちんと補ってあげるとたい。」

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_1845218.jpgキャベツを栽培しているので、“畑”と称しましたが、ここは本来お米を育てる“水田(田んぼ)”です。
ではなぜ「牛島農園」さんでは、キャベツを田んぼで育てるのか?
そこには、無農薬・無化学肥料への強いこだわりがありました。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18473482.jpg周りの田んぼでお米が育つ夏の時期、「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』の畑は、こうして水をはって何も育てていません。
そうすることで、害虫や病気を駆除しているのです。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18504082.jpgそして育てるのは、秋から春先にかけてで、まだ暖かい秋の頃は害虫もいて、ご覧のように葉っぱをかじっていますが、冬になり寒さが厳しくなったころは害虫はいなくなり、商品とすべくキャベツにはほとんど影響が出ません。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18544783.jpgこの写真がよくわかると思います。
周りに葉っぱはご覧の通り虫食いだらけです!(笑)
でも、中央のこれから成長し商品とするところを育てるための葉っぱなのです。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18564935.jpgたとえ、周りの葉っぱが虫にかじられようとも、農薬や化学肥料、もちろん除草剤も一切使用せずに、安全・安心にこだわる『有機栽培キャベツ』を育てているのです。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_18581013.jpg「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』は、有機農産物として「JAS」の認証を受けています。
また、現在大好評発売中の、減農薬栽培の完熟いちご『紅ほっぺ』も育てています。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_1931043.jpgこちらは、現在のイチゴのハウスの様子です。
「イチゴは“減農薬”、キャベツやゴボウ、白菜は“有機栽培”と、きちんとわかるようにお客様に伝えにゃんばい!!」
牛島さんは、いつもそうお話しされます。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_196219.jpgイチゴは、多年生の植物です。夏の時期、親の苗から“ランナー”と呼ばれる茎が伸びて新しい株が育ちます。
イチゴの株を増やす夏の時期は、イチゴはどうしても病気になりやすいため、最低限の農薬を使用します。
しかしそれは、慣行栽培の半分だけの農薬だけです。
しかし、農薬を使用することには間違いないので、あくまで減農薬栽培だとわかるようにしてほしいと言っているのです。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_19165781.jpgもちろん収穫を迎えるこの時期には一切の農薬を使用しません。
そして美味しさにもこだわり、朝採りの完熟『紅ほっぺ』を即日発送でお届けしています。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_1913359.jpg『紅ほっぺ』は、その1粒1粒の大きさと、紅色の果実の美しさ、イチゴ本来の酸味と糖度13度の甘さで、普通のイチゴとは一線を画す特別なイチゴと言われ、全国的にも大変人気の品種です。
数量限定・完全予約制で「FLCパートナーズストア」で大好評販売中です。

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『熊本産新鮮いちご』

「FLCパートナーズストア」では、今年も「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』をネット独占販売いたしました。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_19191372.jpg注文多数で出荷のペースが早かったことに加え、暖冬の影響で収穫の終了時期が早まり、今年度の『有機栽培キャベツ』は完売しました。
また、5月下旬からは『有機栽培水田ごぼう』の収穫及び出荷の予定です。

有機栽培キャベツ 平成28年度産完売御礼!!_a0254656_19243931.jpg『水田ごぼう』の詳細は、弊社ホームページもしくは、このブログのカテゴリの『有機栽培の水田ごぼう』でご覧ください。
もちろん、その成長の様子などなどは今年も現地取材してご紹介いたします。
「牛島農園」さんのこだわりの農作物にこれからも大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2016-02-28 19:29 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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