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デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)

FLC日記 2015年12月25日(金) くもり時々晴れ
お待たせしました!!
熊本限定栽培品種の樹上完熟デコポン『ひのゆたか』を、本日、初出荷いたしました!!
今年も、匠によって大事に育てられた、デコポン(肥後ポン)は、最高の仕上がりです。
デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_1727598.jpg

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_16523413.jpg樹上完熟デコポン『ひのゆたか』は、収穫後の追熟を必要とせず、採れたてをそのまま味わえる、熊本限定栽培品種の特別なデコポンです。
「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの樹上完熟デコポン『ひのゆたか』をネット独占販売しています。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_16563161.jpg糖度は13度以上と、とても高く、程よい酸味があり、この糖度と酸味のベストバランスで、“柑橘王”と呼ばれています。
手で皮をむくこともでき、果実に種はなく、みずみずしい果汁をダイレクトに味わえます。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_1701884.jpg手のひらからこぼれ落ちそうなほどの大きさも、魅力の一つです。
「小春農園」さんでは、朝採りの樹上完熟デコポン『ひのゆたか』をさらに厳選し、選び抜かれた逸品を発送しています。
「FLCパートナーズストア」の数ある商品の中で、リピート率ナンバーワンなのが、「小春農園」さんのデコポンです。
その、見た目の美しさと、糖度と酸味のベストバランスの美味しさを、ぜひご堪能ください。

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『樹上完熟デコポンひのゆたか』


デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_17222676.jpg樹上完熟デコポン『ひのゆたか』は、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの木造の栽培ハウスで、惜しまぬ手間ひまをかけ大切に育てられました。
この完熟したオレンジ色の輝きは、圧倒される美しさです。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_1730212.jpg1玉1玉、すべて丁寧にひもでつりさげられて育てました。
果実がとても大きくなるデコポンが、成長の過程で枝が折れたり、果実が枝や葉っぱ、果実同士でぶつかったりしてキズがつかないようにするためです。
デコポンの果実同士もぶつからないような絶妙な配置は、まさに匠の技ですね。
完熟の度合いをしっかり見極め、一つ一つ収穫していきます。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_17372055.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんです。
小原さんは、デコポン栽培16年の経験と、卓越した技術で、最高級のデコポンを育てる“匠”です。
「笠さん!今年も1本1本の果樹のデータばとったけん、それに基づいて収穫していくばい。」と小原さん。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_17405483.jpg「小春農園」さんのデコポンの果樹には、こうして全て番号がつけられています。
収穫前に、1本1本の果実のデータをとり、糖度、酸味を見て、果樹ごとに収穫します。
同じように育てても、それぞれの果樹の特性があり、完熟の進み方が異なるのです。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_17464310.jpg「毎年データをとるけど、完熟が早いのも、遅いのも、毎年ほとんど変わらんし、俺たちは番号をみらんでも、もうわかっとるとたい。でも、もしものことがあるといかんけん、必ず糖度と酸味のバランスのデータはとるよ。」

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_17524291.jpg「果樹を番号で管理しとけば、絶対に間違いがなかたいね。こうしてみんなで収穫するけん、ピシャッとみんなの意思を統一して作業して、本当に樹上完熟のベストバランスになったものだけを収穫、出荷せにゃんけんね!」
この徹底した管理と作業が、リピート率ナンバーワンの実績になっているのです。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_1885919.jpg「今日は収穫の初日だから、果樹の赤道面から収穫していくんですよ!」
そうお話しいただいたのは、小原さんの息子で「小春農園」専務の小原将輝さんです。
「赤道面ですか?」と私が訪ねると、

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_187919.jpg「果樹を地球に例えるなら、赤道に当たる果樹全体の真ん中付近から収穫するということです。果樹の上部や下部は、果実の成熟が少し遅れます。ですから、今まさに完熟して収穫を迎えているのが、赤道面に実っているデコポンたちなんです。」

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_181415100.jpg「でも最後の判断は、目視での確認ですね。1つ1つを見極めて、デコの部分までしっかり完着したものを収穫します。今日は上の方の収穫がないので、脚立を持ち込んでいないので見れませんが、ちなみに下の方のデコポンを見てください。」

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_1821257.jpg「わかりますか?デコの部分に若干の青みが残っているでしょ?赤道面のデコポンが完熟しても、まだ上や下の方は、もう少し収穫は先になりますね。」
将輝さんは、大学時代に『ひのゆたか』を開発した先生から直接その栽培方法を学びました。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_18343883.jpg「この果樹のちょうどこの辺りは、今日の収穫を終えましたよ。赤道面のデコポンだけがなくなっているでしょ?」
「それにしてもみなさん、私の質問にお付き合いいただきながら、そんな微妙な色の違いなど、的確な判断をして収穫していたんですね!」と言うと、

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_18375273.jpg「笠さんの言葉を借りるなら、“これぞ匠の技”ってとこですかね!」
将輝さんはそう言って笑いました。
私は、「小春農園」さんのデコポン栽培の様子を、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_18445545.jpgこれは、4月上旬に行われる“花芽剪定”作業の様子です。
小原さんは「命を吹き込む花芽剪定」と称しています。
究極の選択をしながら、必要な花芽を残し不要な花芽を剪定していくのです。
「花芽剪定のタイミングとその技術で、デコポンの出来の7割以上は決まるんじゃないかな?だからこそ、命を吹き込むってことになるとたい!」

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_1924312.jpg4月下旬から5月上旬にかけて、「小春農園」さんのデコポンたちは、今年も見事な花を咲かせました。
それから約8か月、徹底した温度と水管理、的確な時期での肥料散布、1玉1玉をひもで吊るす惜しまぬ手間ひまなど、全てを一切の妥協を許さず、匠の技をもって大切に育てられてきたのです。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_191049100.jpgそして本日、今期の初収穫と初出荷を迎えたのです。
「果樹栽培はその年1年だけよくても絶対にダメ!毎年コンスタントにその美味さを作り上げてこそ初めて評価されるとたい。」
小原さんが以前話してくれた“匠の言葉”が脳裏によみがえりました。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_19135546.jpg毎年恒例となっている、親子の匠の収穫の際の記念撮影です。
今年の出来栄えを表しているかのような、みなさん素敵な笑顔ですね。
「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの“柑橘王”ことデコポン(肥後ポン)をネット独占販売しています。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_1918032.jpg流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

デコポン(肥後ポン) 熊本限定栽培!!樹上完熟デコポン「ひのゆたか」初出荷2015(前編:収穫の様子)_a0254656_19193559.jpg樹上完熟の芳醇な香りとみずみずしさ、そして黄金比ともいえる糖度と酸味のベストバランスをぜひご堪能ください。
「FLCパートナーズストア」のリピート率ナンバー1の大人気で、弊社の看板商品と呼べる逸品です!!
毎回、出荷数を決めて、数量限定、完全予約制での販売です。
絶対の自信をもっておススメできる「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』です!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!!
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2015-12-25 19:24 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)
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