FLC日記 2015年12月22日(火) くもり
「FLCパートナーズストア」では、完全無農薬、無化学肥料で育てた、『熊本産高級種なしかぼす』を大好評発売中です!!
おかげさまで、昨年をはるかに上回るハイペースでご注文いただき、出荷予定数も残りわずかとなっていきました。
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。
ご注文はお急ぎください!!
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FLCパートナーズストア
無農薬で育てた山あいの
『熊本産高級種なしかぼす』
現在は、収穫を終えた色付きの『種なしかぼす』となっていますが、そのフレッシュでみずみずしい果汁は、さらに香りが際立ち、色付くまで待ってご購入頂くお客様もいるほどの大人気商品です!!
私が超~はまっている『種無しかぼす』の使い方がこちら!
「かぼすビール」です!!
グラスにビールを注ぎ、カボスをこれまたギューっと絞って飲むんです。
レモンやライムを入れて飲む、メキシコの“Coronaビール”の日本版!ってとこでしょうか!!
これが実に美味い!!
「かぼす」は、スダチや柚子(ゆず)と言った香酸柑橘類です。
お鍋の薬味として、お魚やお肉に搾ってその美味さをさらに引き立たせます。
また、焼酎やウイスキー、などの香り付けにも最高ですよ!
ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野柏ノ木にある、「古川果樹園」さんの山あいの『熊本産高級種なしかぼす』の栽培場です。
これは、収穫を終える前の11月中旬に撮影した写真です。
「古川果樹園」さんは、このあたりに他の柑橘類の栽培がなく、病気や害虫の心配もないので、完全無農薬・無化学肥料で、『種なしかぼす』を育てています。
現在は、全てのかぼすの収穫を終え、大切に貯蔵し、注文をいただいてから選別し出荷しています。
「古川果樹園」さんでは、毎年8月中旬より無農薬・無化学肥料で育てた『種無しかぼす』を出荷しています。
「古川果樹園」の古川孝人さんに収穫の様子を見せていただきました。
「まだもう一回り果実は成長するとばってん、手ごろなサイズに成長したとから順番にこうして1つ1つ収穫するとたい。かぼすはどぎゃん待っても甘くはならんとたい。ばってん、みずみずしか果汁をしっかりため込む、8月中旬からじゃなかと出荷はせんばい。」
私は「古川果樹園」さんの『種無しかぼす』の栽培を、もう何年も年間を通し現地取材して、このブログで紹介していきました。
これは、5月上旬のかぼすの花の様子です。
7月下旬。
収穫前の『種無しかぼす』の様子です。
今年も本当に良いかぼすが順調に成長していました。
しかし、あの台風が襲ったのは、8月中旬より収穫を始めて間もなくの頃でした!
こののどかな山間のカボスの栽培場もまた、8月25日に熊本県に上陸した台風15号の強風が吹き荒れたのです。
枝が折れたり、果実が大量に落果したりしました。
1本は、このように根元がぽっきりと折れてしまいました。
枝にはたくさんのかぼすが実ったままですが、こうなるともうどうしようもありません。
「この子の分は出荷はできんけん、小さかろうが全部収穫して、家庭用に使うよ!」
「折れたのが1本だけだったのは不幸中の幸いと言わにゃんかな!台風で落ちはしたものの、ほぼ同じくらいの収量は見込めると思うばい。」
台風直後に伺った私に古川さんはそう話しました。
しかし、今年は出荷のペースが予想以上に速いんです。
昨シーズンのように、2月中旬くらいまでの販売とはいかないようです。
予定数に達し、完売となるのはいよいよ間もなくとなってきました。
通常売られている「かぼす」は、果実にぎっしりと種が入っています。
「古川果樹園」さんの『種なしかぼす』にも、ごくまれに小さい種が、1つや2つ入っている場合もございますが、この差は一目瞭然でしょ?
「古川果樹園」さんの『種なしかぼす』は、県内外の有名料亭やレストランからもご注文を頂戴している大人気商品です。
“種なし”と言う、使い勝手の良さと、さらには、完全無農薬、無化学肥料で栽培された安全性が高く評価されています。
「FLCパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの、無農薬で育てた山あいの『熊本産高級種なしかぼす』をネット独占販売しています。
定数になり次第、予告なしで完売とさせて頂く旨、あらかじめご了承ください。
1ヶ月くらいは常温で保管していても、果皮は若干しぼんできますが、その果汁は全く変わりませんので、売切れる前に、まとめ買いをおススメします。
お買い求めは、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックしてお進みください!
早い者勝ちですよ!!
FLCパートナーズストア 笠 泰紀
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