菊池水源茶 『菊池水源紅茶』無農薬・無化学肥料！有機栽培の紅茶を大好評発売中!!

ＦＬＣ日記　2015年12月8日(火)　晴れ時々くもり
「ＦＬＣパートナーズストア」では、安心・安全の無農薬・無化学肥料で育てた、“有機栽培”茶葉使用の『菊池水源紅茶』を、ネット独占販売中です!!

とても厳しい審査基準のある、有機ＪＡＳマークを取得している、大変貴重な紅茶のため、数量限定販売とさせていただいています。
ご注文はお急ぎください。



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「ＦＬＣパートナーズストア」
『菊池水源紅茶』

紅茶の原料となる『菊池水源茶』は、熊本県菊池市、菊池水源の伊牟田にある有機栽培（無農薬・無化学肥料栽培）で育てられた茶畑で収穫されます。
こちらは、5月の収穫（茶摘み）の様子です。

収穫した茶葉を入れる袋も、このように“オーガニック専用”としてしっかりと区別し、徹底管理をしています。
仮に、通常のお茶が混ざり、検査結果として出たなら、向こう3年間は有機栽培のお茶としての出荷ができなくなるからです。

熊本県菊池市、菊池水源は、まさに水の源（みなもと）の地区です。
1級河川の「菊池川」の源流で、ここよりほど近い『菊池渓谷』は、日本森林浴の森百選や日本名水百選に選ばれるなど、 阿蘇外輪山の豊かな自然に恵まれた観光名所です。

夏の避暑地として、また、秋の紅葉狩りに、全国からたくさんの方が訪れます。
澄んだ空気ときれいな水、肥沃な大地のこの地で、『菊池水源茶』は育ちます。

菊池水源の伊弁田地区は日本有数の茶どころです。
ブランド茶『菊池水源茶』発祥の地で、大自然に囲まれた、標高500mほどの高冷地の激しい寒暖の差が美味しいお茶を育てるのです。
これは伊牟田地区にある、お茶畑と茶工場です。

そのすぐ近くには、こうして水源茶発祥の地を示す、記念碑も設けられています。
「ＦＬＣパートナーズストア」では、『菊池水源茶』もネット販売しています。

この地域独特の製茶法で作られた『玉緑茶』をはじめ、有機栽培（無農薬・無化学肥料）のお茶や抹茶（雲上の白）など、いずれも大変人気の高い商品です。
ちなみに、日本茶も抹茶も紅茶もウーロン茶も原料となる茶葉は同じなんですよ。

その加工の仕方（とりわけ発酵）によって、どのようなお茶にだってなるんです。
『菊池水源紅茶』の製造過程は、以前のブログで詳しく紹介していますので、そちらもぜひのぞいてみて下さい。

「ＦＬＣパートナーズストア」オフィシャルブログ「ＦＬＣ日記」
菊池水源茶
有機栽培の『菊池水源紅茶』販売に向け、製造工程を取材してきました

生産者の川口荘一さんです。
この写真は、茶摘みの際に撮ったものなので、生産者の川口さんです。
緑茶の場合は、収穫後、茶工場で荒茶にまで加工して出荷します。
そこまで生産者が行うのです。

同じ川口荘一さんですが、紅茶の製造をするときは、お茶の製造会社の委託を受けて『紅茶』を作る委託加工者の川口さんになります。
有機の紅茶を作るにはかなり厳しい基準があり、生産者と加工者は別でならなければならないのです。

そんな難しい話は、いったんおいておきましょう！
ただ、それほど厳しい基準をクリアして、有機の紅茶は作られていることをご理解ください。
これは、商品として袋詰めする前の出来立ての紅茶です。

川口さんが委託加工を行っているのは、紅茶として加工し乾燥させるまでです。
乾燥した紅茶をふるいにかけ、茶葉をそろえて出荷します。
そこから、お茶の専門業者さんが、三角のティーパックに詰めてそれを15袋を1つに詰めて商品とします。
“有機栽培”茶葉使用の『菊池水源紅茶』は2g入り×15袋入りでの販売です。

私は、川口さんのお茶栽培の様子を年間を通して現地に伺い取材してきました。
これは、3月の剪定作業の様子です。
高さを一定に設定し、このように見事にに切りそろえるのです。

作業中の川口さんが、作業の手を休め私に説明してくれました。
「毎年３月下旬に、一定の高さに剪定して、そこから伸びた新芽を5月の上旬に摘んで（収穫して）お茶にするとたいね。」

「ほら！ここに新芽が見えるでしょ？これが、今から成長して収穫してお茶になるとたい。この畑は有機栽培だけん、一切農薬や化学肥料は使わんでしょ？その分しっかりベストなタイミングで手をかけて、元気な茶葉を育てんといかんとたい!!」

剪定作業では、茶摘みの時と異なり、摘んだ茶葉は全てそのまま地面に返していきます。
その茶葉が有機肥料となり、お茶の新芽を育てていくのです。
私は、この選定作業の様子も、茶摘みの様子も、夏の草取り作業も、そして紅茶への加工作業も全て現地で取材し成長の過程や惜しまぬ手間ひまを見て、農家さんの声を聞いてこうしてブログで紹介しています。

菊池水源産、有機栽培茶葉使用の『菊池水源紅茶』は、“有機ＪＡＳ”のマークがしっかりと入った、無農薬・無化学肥料で育てられたお茶を厳しい基準で商品化した紅茶です。

安心・安全を裏付けされた美味しさを、ぜひお試しください。
たくさんのリピート購入をいただいている大変人気の商品です。
ご注文は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックしてお進みいただけます。
ご来店お待ちしてます。

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