新鮮野菜スティック！キュウリ、セロリ、ニンジン!!大好評発売中！(前編)

ＦＬＣ日記　2015年12月4日(金)　くもり時々雨

食卓にいつも熊本の旬!!
｢ＦＬＣパートナーズストア｣では、熊本産の新鮮野菜、フルーツ、お米、乾物、タマゴなどなどを全国のお客様にお届けしています。
本日は、その中から、野菜スティックの定番！
こだわりのキュウリ、セロリ、ニンジンのご紹介です。

株式会社旬援隊が運営するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本産の旬の食材を販売しています。
販売するすべての作付地に年間を通して取材に伺い、その成長の様子や匠の技惜しまぬ手間ひまを、毎日更新するこのブログで紹介しています。

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<本日のご案内商品>
１．夢キュウリ
２．熊本セロリ『清正人参』
＜明日のご案内商品＞
３．長尾さんちのニンジン
　　菊池水源里山ニンジン

『夢キュウリ』　
Ｌサイズ10本　1,080円
Ｌサイズ　5kg（40～47本）　3,780円
生産者：｢大山ファーム｣さん
生産地：熊本県合志市

｢大山ファーム｣さんは、土壌微生物活性材『夢』を使って作物を育てます。
天然微生物の力で、土壌バランスの良い元気な土を作り、『夢』ブランドの「夢スイカ」、「夢キュウリ」をハウス栽培で育てています。

「夢キュウリ」は、毎年8月中旬ごろから数ヵ所の連棟ハウスに、時期をずらしながら定植します。
定植後20日ほどで、キュウリはこのような黄色の花を咲かせます。

次の定植予定ハウスの準備作業をしている大山さんにお話をうかがいました。
「キュウリの花ば見てきたね？でも、あの花から実るキュウリは笠くんとこには出さんばい！」

「あれは、幹の花に直接実るキュウリで、そこに育つキュウリももちろん美味かばい！ばってん、一番美味かキュウリば笠くんとこのお客さんには出したかけんね！幹から伸びた最初の脇芽に実ったキュウリば出すけん、ちょっと待っとってよ！」
大山さんはこんなに見事なキュウリを弊社のお客様には出さないというのです。

「大山ファーム」さんの『夢キュウリ』は、苗の本木から育つキュウリではなく、最初の脇芽から育ったものだけを厳選していただいています。
キュウリが持つエグミが少なく、みずみずしくもパリッとする最高級のキュウリです。

最初の脇芽からできるキュウリが実るころは、最もキュウリの株が充実している時です。
葉っぱも大きく生い茂り、成長よりもキュウリを育てるためにたくさんの栄養を使います。
その為、さらに美味しいキュウリが出来るのです。

「大山ファーム」代表の大山陽一さんは、いつもこう話します。
「美味しいキュウリば育てるのはもちろんのこと、キュウリは基本生のまま食べられることが多かけん、安全でなからんといかんとたい！俺が育てたキュウリは、収穫してすぐこの場で食べてもぜんぜん良かよ！それだけ、裏付けされた安全なキュウリば育ててきたけんね!!」
私は、取材に伺う度に、いつも採りたての新鮮キュウリを1本かぶりついていただいています！(笑)
「ＦＬＣパートナーズストア」では、「大山ファーム」さんの『夢キュウリ』をネット独占販売中です!!

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「ＦＬＣパートナーズストア」　
『夢キュウリ』

熊本セロリ『清正人参』
小　1株（約1kg、10本前後）　1,500円
大　1株（約2kg、10本前後）　2,000円
生産者：「大島農園」さん
生産地：熊本県合志市

熊本県は、日本におけるセロリ栽培の発祥の地とされています。
「セロリ」は、戦国武将の「加藤清正公」が日本に持ち込んだ野菜です。
当時、同じ“セリ科”のニンジンに例えられ、清正公が持ってきた野菜と言うことで、『清正人参』と呼ばれていました。

「大島農園」さんでは、セロリ栽培発祥の地の熊本で、大島忠さんと息子の徹也さんの親子2代の匠によって熊本セロリ『清正人参』を栽培しています。
今年も収穫がスタートしました。
「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本セロリ『清正人参』を、朝採り新鮮そのままで、即日発送で全国のお客様にお届けいたします。
しかも、この1株丸々でのお届けですよ!!

熊本セロリ『清正人参』は、6月に種を蒔き約3か月間苗床で、2回の移植を行いながら栽培します。
9月にハウスに定植して、さらに3か月かけ育てていくのです。
これは、10月に行われる“芽カギ”作業の様子です。

こうして、１株ごとチェックしながら、１本１本不要な脇芽を手作業で取り除いていきます。
不要な芽に栄養を取られないようにすることと、足元をすっきりさせるためです。

このように風通しを良くし、病気や害虫から守ります。
残した茎が栄養を作り、中央の新芽を元気に成長させます。
これから伸びる新芽が、最終的にはセロリとしての商品になる部分です。

収穫前には、こんなに大きく成長します。
「セロリを丸々1株ごとで販売してくれるってことだったので、「ＦＬＣパートナーズストア」さんと契約したんですよ。もちろん葉っぱも全て食べてほしいのですが、一番おいしいのはセロリの株の真ん中の芯の部分ですね！セロリのが概念が変わりますよ！きっと“甘さ”を感じていただけると思います。」
大島徹也さんがそう話しました。

その美味さは評判を生み、こうしてテレビでも取り上げられました。
野菜ソムリエの資格を持つレポーターの丸井さんは、『清正人参』の中央の茎の甘さに感動していましたよ！

出荷する朝早くに収穫された『清正人参』は、芽カギの際に残した株を育ててくれた茎を、おしげもなくバンバンそぎ落とし、美味しいところだけを残していきます。
そして、全国のお客様へ即日発送されるのです。

収穫したての『清正人参』を見せていただきました。
この大きさ！
このイキイキとした美しさ！
まさに匠が育てた“本物”と呼べるセロリです!!
ぜひ一度、株の真ん中の柔らかく甘い部分を食してみて下さい！
「ＦＬＣパートナーズストア」では、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』をネット独占販売しています。
数量限定の完全予約制販売です。
ご来店お待ちしてます。

↓　ご注文（ご予約）はコチラ!!　↓
「ＦＬＣパートナーズストア」
熊本セロリ『清正人参』


本日ご紹介した商品は、いずれも私が全て現地に赴き種まきから収穫まで取材してきた野菜たちです。
安心・安全、美味しい採れたて野菜を、即日発送いたします。
明日は、この続きこだわりのニンジンを2商品紹介いたします。
その他にも、様々な野菜、旬のフルーツ、お米などを販売しています。
ぜひ、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページもご覧下さい！

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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