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無農薬・無化学肥料の『水源キウイ』好評発売中! 収穫の様子紹介します(2015)

FLC日記 2015年11月22日(日) くもり
「FLCパートナーズストア」では、今年も完全無農薬・無化学肥料で育てた熊本県産『水源キウイ』を好評発売中です!
本日は、その収穫の様子をご紹介いたします!!
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a0254656_17465647.jpgキウイは冬のフルーツです!
夏のイメージを持つ方が多いと思いますが、夏に販売されているキウイは、南半球で育てられた輸入されたキウイです。
国産のキウイは、これからが旬なんですよ!!

a0254656_17525048.jpgここは、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある株式会社旬援隊の敷地内にあるキウイ棚です。
ここの他にも、2ヵ所(計3ヵ所)のキウイ棚があり、そこで『水源キウイ』を栽培しています。

a0254656_17565892.jpg『水源キウイ』は、弊社(株式会社旬援隊)のオリジナルブランド商品です。
私(株式会社旬援隊代表取締役笠泰紀)は、この地で、自然と共に生き、自ら畑を耕し、さまざまな果樹や原木しいたけを育て、烏骨鶏たちを飼育しながら、自給自足の生活を目指しています。
自らの農業体験を活かしながら、匠の農家さんが育てる“本物”と呼べる作物を消費者と生産者目線で紹介して、ネットショップ「FLCパートナーズストア」で販売しています。

a0254656_181359.jpgキウイの収穫は、1つ1つ手で行います。
大きさや形などを見極め、コンテナに丁寧に並べて保管します。
キウイは、収穫してすぐはかたくて食べられません。
追熟が必要です。

a0254656_1863063.jpg今年のような軽装でキウイの収穫をするのは初めてです。
これは、2年前の収穫の様子!
防寒対策万全でのぞんでいますね。
今年は、暖秋とでも言うのでしょうか?
この時期になってもまだ連日20℃を超えるような温かさです。

a0254656_18161926.jpgここでは、全ての作物を完全無農薬、無化学肥料で育てています。
これは、敷地内の上の段にある畑と、栗林の9月中旬の様子です。
その栗林で育った『自然栽培で育てた利平栗』は、すでに来年のご予約を多数頂戴しているほどの、弊社の大人気商品です。
では、どうして農薬や化学肥料を一切使用せずにすべての作物を育てているかと言うと・・・。

a0254656_1829325.jpg弊社の敷地は、有機抹茶の茶畑と隣接しています。
これは、5月下旬か6月上旬に行われる、有機抹茶の原料となる碾茶の茶摘みの様子です。
ここで摘まれたお茶をもとに、熊本県菊池水源の有機抹茶『雲上の白』が製造されます。
有機栽培をするには、農薬・化学肥料の厳しい基準があり、もしそのようなものが検出されると、その茶畑は3年間は有機栽培として認められません。

a0254656_18321830.jpg私がすぐ隣にある、畑や栗林、もちろんキウイ棚で、農薬や化学肥料を使用して、お茶に影響が出たら大変なので、有機栽培に協力して、私も一切の農薬・化学肥料を使用せずに作物を育てているということなのです。

a0254656_18355774.jpgさて、話は戻り、今年のキウイの出来ばえは、かなり良い感じです!!
今年は、とにかく摘果を徹底的に行い、果実を大きく育てました。
収穫後の追熟を待てば、甘さも十分に楽しんでいただけると思います。

a0254656_184398.jpgここでは、2種類のキウイを栽培しています。
果肉が黄色のゴールド種は糖度が高く、緑の果肉のグリーン種は、キウイ本来の酸味を持つキウイらしいキウイです。
どちらのキウイも甲乙つけがたく美味しいキウイですよ!

a0254656_18512596.jpgキウイの収穫はちょっとしたコツが必要です。
収穫自体はハサミなどを使う必要はなく、こうして果実が実る枝に指を添えてキウイを傾けると簡単にできるのですが、その枝を残しておいた方が良いのです。

a0254656_1853263.jpgこれはグリーン種のキウイです。
グリーン種もゴールド種も同じですが、キウイは結果枝に花芽が来て開花後受粉して果実が実りますが、来年はこの実った先の枝に花芽が来ます。

a0254656_1931398.jpg収穫を終えた1月~2月にかけて、キウイは剪定作業をします。
古い枝やツル状に伸びた不要な枝を切り落とします。
その際に、今年果実を実らせた枝があると、剪定の目安となるのです。

a0254656_1984433.jpg剪定の話はまた後日にして、収穫したキウイは、大きさ、形、キズの有無などを判断し、コンテナに分けて入れていきます。
今年は、8月25日に熊本県に上陸した台風15号の影響で、どうしてもキズがあるキウイが多いようです。

a0254656_19104489.jpg完全無農薬・完全無化学肥料で育てたキウイを1つ1つ丁寧に収穫し、大きさ・形・キズの有無などを厳選し、お客様にお届けしています。
もちろん、除草剤なども一切使用しないで育てた安全なキウイです。

a0254656_19132797.jpgキウイフルーツは、ビタミンCや食物繊維が豊富な食物です。
ビタミンCが多いので風邪予防に効果的です。
日本国内で収穫し販売される、国産キウイは全体のキウイ流通量のわずかに30%ほどしかありません。
さらに、完全無農薬・完全無化学肥料で育てた『水源キウイ』の存在は、大変貴重なものだと言えるでしょう。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページより『菊池水源キウイ』のページにお進みください。
数量限定販売で、定数になり次第予告なしで締め切らせていただきます。
ご注文はお早めに!!
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2015-11-22 19:22 | 水源キウイ | Trackback | Comments(0)
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