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マスクメロン「アールスメロン」 匠が育てた至高の『木になるメロン』糖度検査に立ち会ってきました!!

FLC日記 2015年11月1日(日) くもりのち雨

a0254656_1744549.jpg「こうして、縦にメロンの苗を伸ばして育てるとたい!そうすることで、徹底管理ができるけんね!だけん、このメロンは「木になるメロン」って呼びよるとばい!いよいよ出荷だけん、その前に糖度検査ばしてみようかね!!」
熊本産高級マスクメロン『アールスメロン』生産農家の「嶋村温室」代表の嶋村紀彦さんがそう話しながら、『アールスメロン』を栽培するハウスを案内してくれました。
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そこには、見事にマスクが入った大玉のメロンが収穫の時を待っていました!!

a0254656_17465421.jpg「FLCパートナーズストア」では、「島村温室」さんの高級マスクメロン『アールスメロン』を11月上旬より販売いたします。
数量限定の完全予約制での販売です。
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<11月の発送予定>
11月3日(火)発送分→完売しました!
11月6日(金)発送分→残りわずかです!
※定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。
(次回は、12月中旬からの発送予定です!)

↓ 今すぐ購入(ご予約)したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ ↓
「FLCパートナーズストア」
熊本産高級マスクメロン
『アールスメロン』


a0254656_1803072.jpg「よし!笠くん!これにしようか!!」
嶋村さんは、そう言いながら1玉のマスクメロンを収穫しました。
「型も良い!大きさも文句なし!!ただ、マスクがちょっと荒いとたい。だけん、そうなると俺は商品には絶対せんけん、試し割はこれで良いかな?」
嶋村さんは、頑固なまでにこだわりを持つメロンの“匠”です。

a0254656_185363.jpgメロンの外見、大きさ、形、マスクの入り具合などなど、厳しくチェックして、納得のいく『マスクメロン』だけを出荷するのです。
もちろん、収穫を前に、しっかり糖度検査をします。

a0254656_1882275.jpg「メロンは当然果実のお尻の方が甘いとたいね。だけん、俺はこの中央部分で糖度を計ってチェックするとたい。メロンは収穫目前になると、一気に糖度が上がるけん、今の状況を見て最終的な仕上げにかかるばい!」

a0254656_18115567.jpg嶋村さんが糖度計に果汁をセットする間に、私は切り落としたアンテナ(ツル)をチェックです。
前回の取材で、アンテナは果実とツルの長さが短く、左右の太さが異なるのが美味しいメロンだと教わっていたからです。
その様子は以前のブログで紹介してます。
そちらもぜひご覧ください!!

FLC日記 2015年10月1日(木)
マスクメロン「アールスメロン」
10月下旬の出荷に向け順調にマスクが入ってきました!


a0254656_18192425.jpg「さぁて!どうかな~!!」
嶋村さんが、糖度をチェックしています。
「う~ん。予定からすると、0.5度くらい低いけど、順調だね!この数字を見て、最後の仕上げばしていくばい!!」

a0254656_1829225.jpg嶋村さんは、糖度15度を超えるメロン作りに取り組んでいます。
もちろんそれは、この時期の『アールスメロン』としては最高級です。
その最後の仕上げを特別に教えていただきました。

a0254656_1829548.jpg「収穫前のメロンたちは、3日で1度糖度が上がるとたい。でも、それは、総仕上げんとできんことたいね。今までは、根元にしっかりとマルチをはって、水分を十分に与えて玉太りを良くしてきたばってん、こうしてマルチをはいで、地中の水分を抜くとたい。そうすることで、メロンは美味しさを閉じ込めようと、しっかり甘くなっていくとたいね。」

a0254656_18335524.jpg「それと同時に、葉面散布も行っていかんといかんね。今年は、台風でこのあたりのほとんどのメロン農家さんは、10月、11月のメロンの出荷ができんとたい。でも、このハウスだけは、奇跡的に残ったけん、他の農家さんたちの思いも込めて、しっかりいいものに仕上げんといかんね!まずは、11月3日発送分が納得いくものにできたら良いね!」
嶋村さんは、葉っぱの様子を確かめながらそう話しました。

a0254656_1839827.jpg今年8月25日に熊本県に上陸した台風15号の破壊的な強風でハウスが崩壊!!
その時に栽培していたメロンはほぼ壊滅状態となりました。
メロンは雨に弱い植物なので、たとえ台風が来るとしても、ハウスのビニールをはいでの対策ができません。

a0254656_18413168.jpgそんな中、「嶋村温室」さんのこの4棟のハウスだけは、奇跡的に台風の難を逃れることができました。
もちろん無傷と言うことはなく、ところどころビニールは破れ、ハウスの中に風は吹き込んでいました。

a0254656_18434281.jpg「笠くんは台風直後にも取材に来てくれたけん、よく知っとるだろうけど、ホントこうしてこの時期に収穫を迎えることができるなんて、奇跡としか言いようがなかばい!」
奇跡と言う言葉でかたずけることはできません。
私は、台風後の嶋村さんの徹底的に手をかけて育てるさまを見てきました。

a0254656_1847278.jpgメロンの匠ならではの、台風の被害にあいながらも、培った経験に売らず消された、たくさんの引き出しの中から、しっかりとベストな選択をした栽培法で、こうして育て上げてきたのです。

a0254656_1850926.jpg「台風でも残った奇跡のハウス、奇跡のメロンと言えども、出荷するって決めたからには、それは言い訳にはできんけんね!だけん、納得いくものをきちんと出すばい。」
嶋村さんは、今回の取材の最後にそう力強くお話しいただきました。

a0254656_18541850.jpg「FLCパートナーズストア」では、「嶋村温室」さんの、熊本産高級マスクメロン『アールスメロン』を、数量限定、完全予約制で販売中です。
11月上旬の出荷予定分は、いよいよ残りわずかとなりました。
ご注文(ご予約)はとにかくお急ぎください!
下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、『熊本産メロン』のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2015-11-01 18:57 | 熊本メロン | Trackback | Comments(0)
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